湯種吐司/麪包
1⃣️用麪包機做吐司，少了手揉麪，要是沒有面包機用手揉了唄。2⃣️這個配方我用來做吐司，做蜂蜜小麪包（烤好麪包出爐後再刷蜂蜜➕水調製的蜂蜜水）全麥軟歐包……口感都很贊，放三天沒問題，自己想做什麼麪包，➕餡料都可以，自己發揮，配...
湯種吐司(麪包)
所有的方子都是別人的，因爲做的好吃才記錄下來的，除了糖有改動，其他都沒有，(僅供自己記錄)用料主麪糰部分:高粉:40克水:200克部分:高粉:580克糖:90克鹽:7克酵母:10克奶粉(可不加):10克牛奶:260克雞蛋:50克黃油:50克湯種吐...
湯種吐司麪包
吐司太大吃不完，所以配方減量。湯種的比例：麪粉和水的比例1：5用料【湯種】高筋麪粉20克水100克【主麪糰】高筋麪粉200克奶粉6克雞蛋1個（留少許刷包胚）砂糖25克牛奶30克酵母3克鹽3克黃油20克紫薯果疏粉7克湯種吐司麪包的做...
湯種北海道吐司麪包
原方子在這裏，我照樣做了一個，味道確實不錯。我沒有追求手套膜也沒追求拉絲效果，好吃就行啦。原方子是高筋麪粉，我用的是法國T45麪粉。用長模Pansize20cmx8cmx10cm用料湯種高筋麪粉20克水80克主麪糰高筋麪粉280克鮮奶40ML...
湯種麪包機牛奶吐司
麪包機傻瓜方法做多了，覺得無趣。第一次做湯種土司，參考了很多個方，然後自己按麪粉吸水性再微調。結論是:一定要根據自己的實際情況微調才能做出好吃的烘焙。用料高粉(新良牌)-湯種用20g水-湯種用100g牛奶80g雞蛋一個帶...
波蘭種+湯種麪包/吐司
低糖鹹味版的小麪包，饞碳水時來兩個，紮緊塑料袋放一週還是軟的。此配方成品每100克大約是230大卡。我一般做的比較小，20克一個，一個小麪包就46大卡嘻嘻，還沒有一個雞蛋熱量大用料湯種波蘭種波蘭種+湯種麪包/吐司的做法波蘭...
65c湯種白吐司（麪包機）
感謝朋友小宇傳授給我的方子，怕會忘記所以記錄下來，做過好幾次都非常成功。湯種吐司真的很鬆軟，哪怕隔夜放到第二天，不用加熱一樣好吃，緊密鬆軟有嚼勁！下層，180度，20分鐘用料65度湯種（配200克麪粉的量）麪粉18克水70克吐司（主料）面...
豆漿麥片吐司麪包（湯種+液種）
第七彈～原本是爲了消耗早餐沒吃完的自磨豆漿，查到了一個用豆漿做湯種的方子。爲了自己時間方便，又做了液種。成品真的超柔軟，室溫放到第二天仍然隨便扭扭扭都能恢復原樣。爲了哄小熊孩子高興，還加了葡萄乾和巧克力豆，兩隻小...
香軟的吐司麪包(湯種)
湯種吐司，一次做兩種口味：平頭的日式生吐司，山峯形的黃油吐司。黃油吐司表皮脆，麪包拉絲柔軟，口感香濃！日式生吐司，非常柔軟！非常適合做三文治。用料一、湯種麪糰：高筋麪粉200克0卡糖10克蜂蜜5克水210克二、主麪糰：高筋麪粉340...
湯種奶酪吐司～麪包機版
直接法奶酪吐司升級版，濃郁的奶香，比北海道更好次。PS，特地留了一片吐司在3天后吃，口感依舊鬆軟喔。。和直接法相比優勢非常明顯用料高粉（湯種）15克清水75克金像麪包粉（主麪糰）235克細砂糖40克奶粉15克鹽2克奶油奶酪62克蛋清3...
湯種全麥吐司(麪包機版）
記錄一個湯種全麥吐司的方子。湯種會使麪包柔軟、具有彈性和延緩麪包老化。放幾天都不硬。該方子適合上班族和想省事的人做早餐麪包。特別適合糖尿病人食用。提前準備湯種和麪包主材料混合後放入冰箱冷藏(水合）。睡前...
美的麪包機湯種吐司
用料湯種高筋粉20g水100g主麪糰牛奶170g雞蛋50g糖70g鹽4g高筋粉250g全麥粉75g酵母4g美的麪包機湯種吐司的做法所有材料混合啓動和麪程序60分一次發酵，靜置幾個小時啓動和麪程序，加入蔓越莓發酵一個小時，發酵程序烘烤20分...
麪包機版湯種牛奶吐司
懶漢+傻瓜版湯種麪包製作過程，參考了諸多大神的配方，總結出一款比較適合自己的方子，成品奶香濃郁，喧軟拉絲，省心省力。容易上手！之前做中種吐司隔夜後面包粗，幹，硬，勉強下嚥，總是做不出想象中雲朵般喧軟拉絲的麪包來，抱着一試的...
我的湯種加中種吐司/餐包通用麪包麪糰
吐司路漫漫。。。開始做了湯種。然後做了中種。然後想湯種加中種更好。結果都不是想要的效果。然後研究了蛋白質含量。發現是麪粉問題。換了麪粉。然後就嗨了。記下來備用記錄時間2012.3.4用料湯種————————最...
松下麪包機の湯種吐司
松下麪包機真的好用，晚上做好準備工作，預約一下，早上在麪包香氣中醒來，幸福，這是我買了這檯面包機一年來第一次做湯種吐司，記錄一下自己的用料，整體和說明書上區別不大，略有改動。用料湯種：高筋麪粉10克水70克其餘部分：高筋麪粉...
奶酥吐司麪包🍞（湯種）
用料高筋麪粉258克白砂糖45克奶粉10克鹽3克酵母3克全蛋液25克牛奶80克黃油25克奶酥黃油40克糖25克奶粉50克蛋液25克湯種高筋麪粉15克水80克奶酥吐司麪包🍞（湯種）的做法把湯種材料混合均勻，小火熬至濃稠關火，晾涼就可以用...
牛奶吐司麪包 （湯種）
一直沒買到帶蓋的吐司盒家裏只有一個簡易的就一直沒試做吐司老公說巧婦難爲無米之炊米已經有了難道你還被工具侷限了？好吧做起來~用料湯種的材料麪粉20克水100克麪糰的材料中筋麪粉250克牛奶（溫）70克雞蛋1個黃油20克白糖...
湯種吐司（東菱麪包機版）
之前一直不知道什麼叫湯種，後來在下廚房發現了湯種的做法，原來加了湯種的麪包那麼鬆軟有彈性~~這個方子其實也是一個bbs看來的，只不過在方子中添加了湯種，簡單的一步，提升麪包的口感，非常值得嘗試哦我是麪包機揉麪，後期是拿...
肉鬆吐司/椰蓉吐司/椰蓉麪包卷（湯種+老面）
我們用湯種+老面的組合來做兩種吐司。爲什麼說這是神仙一樣的搭配呢？因爲用這兩種方法搭配，做出的麪包，組織柔軟有彈性，放到第二天甚至第三天都不會發硬，而且由於老面的加入，口感風味也是非常的好~下面我們做吐司麪糰（配方里...
麪包機湯種酸奶吐司
湯種，讓吐司柔軟至極的祕密武器。用料湯種料：高筋麪粉27g水110g主麪糰：高筋麪粉300g糖45g鹽3g即發乾酵母4g酸奶85g牛奶80g奶粉25g黃油25g麪包機湯種酸奶吐司的做法1.將湯種材料混合均勻，放到小火加熱至麪漿糊化，就是類似於...
松下麪包機－湯種吐司
用料湯種60克水90克糖20克高筋麪粉190克黃油15克鹽2克酵母2克松下麪包機－湯種吐司的做法1、湯種製作：10克麪粉50克熱水混勻，微波15秒，晾涼待用2、麪包機加入所有材料，選軟吐司程序，烤色淺（可加葡萄乾）小貼士水量視麪粉吸水性...
湯種吐司麪包（用料是一個吐司、一盤小麪包的量）
用料高筋麪粉40克水200克高筋麪粉580克糖60克酵母10克鹽10克奶粉30克牛奶260克雞蛋50克黃油50克湯種吐司麪包（用料是一個吐司、一盤小麪包的量）的做法不粘鍋中倒入200克水，然後加入40克高筋麪粉攪至無顆粒小火加熱鍋，用鏟...
湯種中種混種白吐司（松下麪包機）
實驗了兩次才勉強成功的方子，方子來自sugar無私的分享，部分圖片也由她的提供，我的圖和她的圖完全不同，給大家參考哦，因爲我們的麪粉不同，我用的南順青州分公司經銷的大包裝金像，22.5公斤哦，吃水量巨大，水：粉一直都是80-85％，sugar...
湯種中種鮮奶油吐司（麪包機版）
每天上班實在沒有時間做麪包，但是想吃啊，只能偷懶用麪包機啦，這個方子做出來的麪包真的很贊噢用料湯種高粉20g牛奶100g中種全部湯種高粉250g糖15g牛奶25g奶油30g雞蛋50g酵母1g主麪糰糖40g鹽2g酵母2g湯種中種鮮奶油吐司（面...
湯種吐司(麪包機版)
自從有烤箱後就很少用麪包機整面包了，這個麪包機還是之前參加烘焙活動的獎品，用麪包機一樣可以烤出鬆軟好吃的吐司，用了我整面包時最喜歡的湯種方法。用料湯種材料高筋麪粉15克水75克麪糰材料高筋麪粉250克全脂奶粉25克...