立夏之炸醬麪
今日立夏，暑氣明顯，製作一碗清涼的炸醬麪，應節氣。用料黃瓜1根胡蘿蔔1根黃豆芽200克五花肉200克豆瓣醬3大勺醋1勺小蔥1把手擀麪500克立夏之炸醬麪的做法先準備好食材，五花肉😏丁，蔥花切碎，黃瓜胡蘿蔔切絲，黃豆芽裝盤焯水備用...
立夏飯
立夏，意味着即將告別春天，是夏日天的開始立夏豌豆飯帶着兒時的記憶、家的味道、媽媽的味道⋯立夏快到了，記得吃立夏飯哦用料大米、糯米適量豌豆適量鹹肉、野山筍、鮮香菇、胡蘿蔔、鹹菜適量豬油、姜、鹽適量立夏飯的做法...
夏天來一碗炸醬麪（全麥麪條+炸醬做法）
在東北，小時候一到夏天晚上就會吃“炸醬麪”，省事兒、簡單方便！老媽會“和”上一塊麪，用擀麪杖把它一卷一卷的擀薄，再切成面！煮好後+冰好的黃瓜絲+炸出來的肉醬（或是雞蛋辣椒醬）拌在一起那個香呀，這就是“童年”夏天的回憶！用料...
立夏|立夏蛋
用料食令華綠綠殼蛋茶葉滷料包生抽老抽冰糖鹽立夏|立夏蛋的做法綠殼蛋洗淨備用，鍋中加水，放入茶葉、滷料包、生抽、老抽、冰糖、綠殼蛋。小火將綠殼蛋煮5分鐘撈出，用勺子輕輕將蛋殼敲出裂紋，回鍋繼續煮30分鐘左右即可關火...
立夏飯
用料鹹肉30克大米按家裏人數豌豆200克筍200克鹽7克排骨600克姜蒜少量蔥少量香菇5朵立夏飯的做法快來吃立夏飯咯...
老北京炸醬麪之香菇炸醬
作爲北京媳婦，我是不愛吃炸醬麪的。直到有一次和朋友一起去山上露營，朋友帶了自己做的香菇炸醬，在山上現場煮麪吃，那味道簡直太香了！香菇的鮮香搭配五花肉的焦香，還混雜了辣椒和香菜，味道豐富有層次，一口入魂！回家之後一直念念...
老北京炸醬麪之炸醬
我是江蘇人，每回路過小區門口的老北京炸醬麪館都覺得好饞，可是去過一次後就不想再愛了，除了“鹹”，我沒感覺出來什麼。8月初終於有機會去了趟北京，到北京的姐姐家中吃飯，偶一提出想吃正宗的炸醬麪，北京人的豪爽大氣立馬體現...
立夏飯之—豌豆糯米飯
杭州人立夏除了吃烏米飯，喜歡鹹口的還有一種特色立夏飯—豌豆糯米飯（杭州人叫鹹豆兒糯米飯）。每每這個節氣，杭州人會煮一鍋鹹豆兒糯米飯，意在挽留這個春天，讓我們的生命能夠逗留在這個最鮮最美的季節裏，多一會兒，再多一會兒。...
立夏·立夏飯
《月令七十二候集解》：“立夏，四月節。立字解見春。夏，假也。物至此時皆假大也。”在天文學上，立夏表示即將告別春天，是夏天的開始。用料鹹肉100g春筍100g蠶豆50g豌豆50g胡蘿蔔30g玉米粒30g櫻桃適量大米150g長糯米50g食用...
炸醬麪之炸醬
老公和閨女都特別喜歡吃炸醬麪...所以我每次都會做一些醬存放着...想吃的時候煮點面就可以了...方便...用料五花肉2斤蔥1根姜1塊六必居甜麪醬5袋六必居黃醬5袋尖椒1根炸醬麪之炸醬的做法將黃醬和甜麪醬混合加水調成不...
立夏·立夏蛋(五香茶葉蛋)
立夏的民間亦有鬥蛋和吃立夏蛋的傳統，這次做的是五香茶葉蛋。(⊙v⊙)用料雞蛋7個紅茶包一袋八角3顆花椒一小把桂皮一小塊香葉兩片小茴香一小把生抽110g冰糖10小粒啤酒半杯鹽適量立夏·立夏蛋(五香茶葉蛋)的做法材料↑...
夏日炸醬麪
我沒吃過北京人做過的地地道道的北京炸醬麪，反正我小時候吃的就是我媽做的這樣嬸兒的～自己改良一下～超級簡單好吃！！！用料麪條4－5人份（買的手工的3塊錢）豆角1把肉碎500g（有點肥的好吃，這次用的牛肉超級香）甜麪醬2大勺黃豆醬2大勺老...
立夏飯（立夏專屬）
立夏吃立夏飯，寓意五穀豐登～用料糯米200克食用油10克鹹肉（切小粒）100克豌豆150克春筍（切丁）150克水800克立夏飯（立夏專屬）的做法食材如圖所示糯米洗淨後，用清水浸泡8小時。烹飪前瀝乾水份備用。主鍋插入攪拌棒並卡在刀組上，加入...
立夏吃炒麪
在千島湖有個習熟，立夏要吃炒麪，而且一定要有蠶豆，從小耳濡目染用料胡蘿蔔1根麪條3人份紅椒2個五花肉適量蠶豆適量香乾3片蒜薹2根油鹽適量醋1勺蠔油1勺醬油適量筍3根克料酒適量立夏吃炒麪的做法準備食材，麪條先下鍋煮1-2...
老北京炸醬麪之炸醬
聽說如果想吃好吃的北京炸醬麪，就要到北京人家裏。自從嫁到北京，炸醬麪是家裏經常吃的，我不知道婆婆做的正不正宗，但是味道是很棒的哦！這個菜譜只是炸醬的部分，麪條可以是手擀麪，掛麪或者其他面都可以。請注意！！菜譜和視頻中的...
炸醬麪之小炸醬
用料豬裏脊300克鮮香菇5朵海天黃豆醬300克蔥2根姜5片花椒10粒冰糖2小塊炸醬麪之小炸醬的做法豬肉、香菇切成小丁丁蔥姜等材料爆香加入肉末翻炒，等肉末變幹金黃，倒入生抽。倒入香菇，等香菇炒變幹，炒出香菇香味，倒入黃豆醬，不...
祕製醬料《每日一膳·夏·立夏》
出自楊志敏老師的《每日一膳·夏》紫蘇做的醬料，可以用熱油淋或者爆炒。紫蘇跟海鮮搭配超香，這個醬料特別適合易感冒人羣、妊娠初期噁心欲嘔的女性。用料鮮紫蘇葉10片生薑30克花生油、食鹽適量祕製醬料《每日一膳·夏·...
萬能炸醬之韓式炸醬麪
用料白鍾元的萬能春醬大蔥末1杯（中型一次性杯子）洋蔥末3杯肉糜2杯糖2/3杯耗油1/2杯醬油1/3杯色拉油1杯春醬300克（一袋兒）炸醬麪炸醬3-4勺（普通的小湯勺）白洋蔥1/3個麪條一人份萬能炸醬之韓式炸醬麪的做法蔥和油放入不粘鍋，中...
立flag-復刻舍友媽媽的炸醬麪
這是舍友媽媽來做的立flag貼，下個星期交作業。下面都先胡亂寫下用料豬肉100克甜麪醬5雞蛋1個立flag-復刻舍友媽媽的炸醬麪的做法這是自己炸的雞排這是自己做的醬香餅小貼士只要是自己做的就是都好吃的...
筍粿/立夏粿/立夏果
家鄉每年立夏必備的節日食物。應該是用粳米浸泡一一蒸制一一石臼舂一一二蒸一一二舂一一成品，然後包入由時令鮮筍及五花肉香菇蔥等炒香的菜爲內餡，好吃到無以言表。如今在外，條件有限，也只是用以下簡單手法制作，味道自是比...
炸醬麪之面
好像在小學的時候我就會擀麪了，這要感謝我有個會做麪食的老爸，耳薰目染，加上我的愛搗鼓，這手藝就是自己的了。用料麪粉330克30度左右的溫水150克鹽3克炸醬麪之面的做法因爲這個配比，和出來的面比較硬，我是把所用材料放入面...
立夏.立夏飯
孟夏之日，天地始交，萬物並秀。用料糯米150克鹹肉30克香菇三朵枝豆70克雞精少許立夏.立夏飯的做法準備好菜，切丁.放入電飯煲，加入水和少許雞精.盛出...
立夏粥，專爲立夏而定製
立夏粥是蔡倫的故鄉湖南耒陽人專爲立夏這天而煮的一道粥品…營養價值超高。小時候媽媽每到立夏這天就會煮上滿滿的一鍋粥，挨家挨戶的互贈一碗，也增進鄰里之間的感情！立夏粥裏面有青豆，糯米丸子，香椿，幹筍，豬肉沫，豬肝，油豆腐，雞...
炸醬麪之醬
炸醬～炸醬，個人認爲醬要先放油裏炸一下，才符合字面意思。一直以來，我家炸醬麪的醬都是這樣做9的，就是先把麪醬放油裏炸香...😄，怎麼感覺越解釋越複雜，還是來看做法吧。用料豬肉餡500克甜麪醬100克黃豆醬50克料酒10克蔥、姜、...
立夏·立夏飯(五色飯)
立夏，夏季的第一個節氣，象徵着夏天的開始。古來就有立夏吃立夏飯的習俗。最開始是用五色豆子與白粳米同煮，後來發展爲蠶豆鹹肉糯米飯（最主要食材爲豌豆或者蠶豆，筍，鹹肉），做好後襬上青梅和櫻桃。還有一種是烏米飯，是用烏飯葉染...