甜嫩薑糖
生薑有驅寒的作用，媽媽特別喜歡吃生薑做的蜜餞所以和分享一下用料鮮姜水白砂糖甜嫩薑糖的做法鮮姜洗淨切成小塊將鮮姜塊放入鍋中倒入水與鮮姜塊差不多齊平加入水量1/3的白砂糖先大火煮開，化開砂糖轉由中小火不時的攪拌，...
淹酸甜嫩姜
用料仔姜1塊白醋半小勺糖20-30克鹽1克淹酸甜嫩姜的做法一斤十幾塊錢，就買了這一塊，三塊錢！洗乾淨，擦乾表面水分，再切薄片！放入鹽，糖，醋，攪拌均勻！天氣開始熱了，要放入冰箱，碗要套個保鮮膜！等待幾個小時過後，糖和鹽都融化了！就可以吃...
糖醋嫩姜
三伏吃薑用料仔姜1斤白醋半瓶鹽少許冰糖適量糖醋嫩姜的做法嫩姜洗淨晾乾備用切薄片加鹽醃製半小時後把水分擠掉鍋內放入冰糖適量，甜度可按自己口味加減，加入白醋，中火加熱至冰糖融化即可把擠幹水分的嫩姜裝入乾淨的容器...
酸甜嫩姜
用料嫩姜1000克鹽適量白砂糖350克醋2大勺水半大碗酸甜嫩姜的做法清洗乾淨嫩姜上的泥巴瀝乾水分切片，一層薑片一層鹽。注意！很少的一層鹽！！！看圖片上量哦。切完正好一盆，醃製出水，姜會很脆。我大概醃了2小時，蓋個籃子防灰。醃...
低卡嫩豆腐姜奶（茶）/甜豆花替代/桃膠銀耳糖水
1.嫩豆腐姜奶150卡50克嫩豆腐+200克全脂奶+適量姜粉2.牛奶甜豆花126卡150克嫩豆腐+100克全脂奶+代糖3.嫩豆腐桃膠銀耳糖水（97卡/65卡）100克嫩豆腐+100克桃膠銀耳+50克牛奶+代糖買了兩盒嫩豆腐，老人家要求多吃薑這是個三...
廣式甜品：Q彈無敵、滑嫩香甜的紅糖姜撞奶
生理期最佳安排，暖身、暖心、暖宮用料生薑100克牛奶300克紅糖20克廣式甜品：Q彈無敵、滑嫩香甜的紅糖姜撞奶的做法準備食材和器皿生薑洗淨，去皮，擦成薑蓉擦好的薑蓉就這樣用濾網壓擠薑蓉壓擠出薑汁每個杯子挖1勺薑汁，約15毫...
酸甜開胃的糖醋嫩姜
秋天的菜市場陸續有嫩嫩的子姜上市，買了些嫩姜，掰了最嫩的姜芽不帶薑絲的部分用來做醋泡嫩姜，剩下稍微老點的用來炒菜。泡好的嫩姜放冰箱隨時都可以吃，可以空口吃或者佐餐當做配菜，煮鴨或者排骨放一點也好吃。大閘蟹上市的...
嫩姜黑糖茶
小時候淋了雨，媽媽就會煮一碗濃濃的紅糖薑茶，祛驅寒氣，就不會那麼容易感冒了！不過那個味道是真的辣呀，又嗆又辣，一碗下去熱辣辣！雖然曉得它是對身體好的，不過還是不喜歡這個味道呀！現在偶爾也會煮薑茶來喝，不過調了下材料，味道就...
糖醋嫩生薑
經常會想起小時候媽媽做的醬油泡姜，因爲小時候連聞見醋味就會嘔吐，所以媽媽在泡姜的時候絕對不會放一滴醋的，改而用醬油。長大了，再聞醋味也不會吐了，但是仍然受不了稍重的醋味。於是就改用一點米醋、一點生抽，加上冰糖，調成...
糖醋嫩姜 私家版
一道簡單的配白粥小菜，用的嘉興香醋是比較清淡的一款醋，如果用其它醋，請按自己的口味調整用料嫩姜（處理乾淨後）300克生抽120克白糖60克嘉興香醋45克食鹽適量糖醋嫩姜私家版的做法1、嫩姜洗淨晾乾水分切成薄片，放入適量食鹽...
糖醋嫩薑片
去年做過一次，找不到做法了，憑着感覺再醃一次，姜是個好東西，大家都懂得。網上買了五斤，處理洗乾淨後只剩四斤了。用料仔姜（淨）四斤蘋果醋900ml白砂糖、冰糖350克鹽70克容器玻璃瓶糖醋嫩薑片的做法姜洗刮淨，晾乾切片，鹽醃漬出水...
糖醋生薑片/爽口嫩薑片
嫩姜是夏天的一道美味！！自從在朋友家吃過，自己也動手開始做，配料很簡單。每年夏天嫩姜上市必做！健康還養顏哈哈！用料嫩姜750克/一斤半白醋250克/半瓶老冰糖250克鹽10克-20克嫩姜:白醋:老冰糖3:1:1注意:全程無油無水糖和醋比...
冰糖嫩姜
冬吃蘿蔔夏吃薑，姜屬暖胃神器。每日一兩片，宜養生。用料嫩姜若干鹽一些冰糖多一點冰糖嫩姜的做法嫩姜，非老薑，很水的那種；回來切片，厚薄按喜好。撒個把鹽，出一把水，撈起擰乾。冰糖用粉碎機打碎，一層姜一層冰糖疊放入瓶中，冰糖融...
酸甜泡嫩姜
用料仔姜500克白米醋200克白糖200克涼白開水300克鹽8克酸甜泡嫩姜的做法我買的這種嫩姜，湖南江永是產嫩姜的地方，淘寶買的。清洗乾淨瀝乾水份切薄片，儘量薄一點。用8-10克鹽醃二到三小時，期間翻伴幾次，擠掉鹽水。醃好的嫩...
涼拌茭白+甜椒+嫩薑絲
茭白味甘性寒，涼拌時需要先焯水去掉裏面的草酸。與嫩姜搭配，可以防止寒涼傷胃，再配上甜甜的紅椒，非常爽口，是夏日配粥良菜。用料茭白3小個甜椒1個嫩姜3個涼拌茭白+甜椒+嫩薑絲的做法茭白去掉較老的底部，切細絲，加入沸水中焯...
甜醋子姜～ 粉嫩透光🍃
一道菜品一種味道一段故事一段回憶用料子姜2塊冰糖50克米醋50克甜醋子姜～粉嫩透光🍃的做法子姜用百潔布輕輕擦洗乾淨，切薄片，越薄越好，最好薄到透光，子姜的紅芽頭一定要保留。準備了兩顆黑枸杞加深顏色，結果沒用上。一個玻...
一顆姜的小獨白之糖醋嫩姜
自古以來紅糖和姜就是絕配這個方子也是深得我心，簡單快手的方子我想人人都愛用小美來做更是眨眼功夫就好的事沒有小美的小夥伴也一樣可以試一下炎炎夏日一碗粥配上一碟糖醋嫩姜也是極好的用料嫩姜500克古法紅糖100克陳...
糖生薑（嫩姜）
我做的糖生薑片，很誘人吧。第一次做我就用了2斤嫩姜，心裏還擔心不會成功呢，還行。但是仍沒達到我想要的效果，這是我挑的好點的拍照的呢——嫩姜大面積上市。看着很誘人，讓我想起七十年代的童年在安徽陳村那幾毛錢一小袋的...
粉粉嫩嫩日式甜薑片
在日本的時候，就大愛他們的生薑片，薄薄的，甜絲絲中有着姜的爽、脆和一絲絲辛辣。有的原色，有的粉色。我偏愛粉粉的那款。回國在日料店，隨壽司上來的薑片從不用擔心受到冷落，老公我倆肯定會優先照顧它😋近幾日，看超市貨架有新...
糖醋酸甜嫩姜仔
用料白醋350克滴白糖35剋剋鹽1克嫩姜兩斤糖醋酸甜嫩姜仔的做法嫩姜買回家去頭，洗乾淨。放陽臺晾曬到表面水分完全乾，大概一個多小時放在乾淨的案板上，切片，注意不能沾到生水。鍋裏燒開水，分次放入切好的薑片焯十秒鐘左右迅...
自制糖醋嫩姜
買過超市的嫩姜芽，挺好吃的，看看說明，都有化學成分，又不是很喜歡吃甜味，所以自己改編了一下。這是第三次自己做了。用料仔姜2500白糖300克玫瑰醋700克涼開水適量鹽適量自制糖醋嫩姜的做法嫩姜洗淨，晾乾後，放適量鹽醃製一小時...
嫩姜甜醋漬
#嫩姜甜醋漬#用了2杯清酒的成本向居酒屋老闆討來的方子◉‿◉夢想還是要有，不然哪天喝多了你跟人聊啥……用料嫩姜（子姜）250克白砂糖60克白米醋50克嫩姜甜醋漬的做法準備新鮮水嫩的子姜，輕柔的洗乾淨，剝去表皮的姜衣，準備好...
糖醋泡嫩姜
都說冬吃蘿蔔，夏吃薑。因爲我們老闆喜歡喝冰的，所以有了這倒菜，夏天多吃薑，也去除體內寒氣。所謂養生，愛好兩不誤。快哉！用料冰糖400克仔姜三斤鹽兩勺檸檬半個白醋一瓶糖醋泡嫩姜的做法嫩姜洗淨，晾乾表面的水，然後切片備用。...
泡糖醋嫩姜
現在嫩姜大量上市了。常在一起玩的老同學告訴我她在泡製糖醋嫩姜呢。是哦，我也好多年沒泡糖醋嫩姜了。問了同學她泡製的方法，看來泡製的方法都差不多。她用的是紅醋，我以前紅醋、白醋都泡過。我嫌紅醋泡出的姜黑不好看。...
粉粉嫩嫩糖醋仔姜
修改菜譜：原方里用紅心火龍果皮時間長了會褪色，後面改爲用直接用紅醋。如果是喜歡吃本色，直接用純糧米醋醃製，如果喜歡粉粉嫩嫩粉紅色的，用紅醋醃製。我更喜歡陳醋醃出來的口感，除了顏色不好看！入伏前的仔姜細嫩爽脆，做點糖醋...