灣灣花生牛軋糖
花生牛軋糖甜而不膩喲~用料棉花糖200g黃油50g奶粉140g花生米200g灣灣花生牛軋糖的做法準備材料：棉花糖：200g，黃油：50g，奶粉：140g，花生米：200g；花生米放烤箱烤熟去皮後切成大點的顆粒待用；黃油先隔熱水融化；融化後的黃油倒入不粘...
臺灣經典手工牛軋糖
上次做的花生牛軋糖，有人說怎麼奶味不濃。哈！那裏面根本就沒有與牛奶相關的任何東西，怎麼能有奶味兒？其實牛軋糖並不必然有奶味，這個牛字跟牛奶毫無關係。牛軋糖三個字其實是由法文nougat翻譯而來，意指堅果與蜂蜜或糖漿製成...
臺灣黑糖花生醬曲奇
記錄一下自己的配方用料低筋麪粉200克黃油110克大雞蛋1個花生醬90克臺灣黑糖85克無鋁泡打粉3克鹽2克臺灣黑糖花生醬曲奇的做法不喜歡甜膩的感覺，這款糖份對我來說剛剛好...
花生牛軋糖
用料花生克300棉花糖克300無鹽黃油克80全脂奶粉克200花生牛軋糖的做法1、炒熟花生仁，去皮待用。2、不粘鍋低溫融化黃油，然後放入棉花糖，繼續低溫融化。要不停的攪拌，完全融化後關火（喜歡硬糖的多融一會兒，喜歡空氣型有嚼勁...
臺灣牛肉
用料牛腩2.5斤西紅柿1個洋蔥1個八角4個老抽1勺姜8片香油（麻油）適量白酒適量海天黃豆醬3勺辣椒醬1勺臺灣牛肉的做法牛腩切塊洗淨，浸水1-2小時去除血水。➕海天黃豆醬➕辣椒醬➕適量白酒拌勻醃製準備所有配料備用，西紅柿去...
臺灣牛軋糖
喜歡吃臺灣牛軋糖，可是一包一點點，價格老貴，現在自己做着吃，又便宜又好吃，送朋友送親戚也很有特色。用料棉花糖150g黃油50g德運奶粉100g花生仁180g臺灣牛軋糖的做法將花生仁炒熟，去皮分半。黃油放入不粘鍋中小火至融化。馬...
奧利奧牛軋糖/核桃仁草莓牛軋糖/麻辣花生牛軋糖
年關將至，做了點牛軋糖送給親朋好友，在這裏記錄一下用量，方便查找，有需要的廚友也可以參考一下😁，中間過程圖沒拍，下次做的時候再補上。用料奧利奧味:黃油40克棉花糖160克奶粉80克奧利奧100剋核桃仁草莓味:黃油40克棉花糖16...
蔓越莓牛軋糖+花生牛軋糖
反正要過年了啦，乾脆自己做一次牛軋糖試試，依舊是我一貫一次兩種做法的風格，嘿嘿~用料黃油25克棉花糖100克奶粉75克1-花生米+核桃110克2-蔓越莓40克蔓越莓牛軋糖+花生牛軋糖的做法花生+核桃烤熟，我是用的150度烤了18分鐘，...
花生牛軋糖/蔓越莓牛軋糖
超級簡單的牛軋糖，味道也很好，非常適合新手操作大家可以來試一下哦❤️可以做花生的，也可以做蔓越莓的，都可以用料熟花生仁150克白棉花糖（我用的是展藝）150克奶粉（最好是全脂奶粉）100克黃油（我用的是安佳）50克花生牛軋糖/蔓越莓牛...
牛軋糖【花生、黑芝麻牛軋糖】
花生牛軋糖是用花生、棉花糖、奶粉等材料製作而成。棉花糖做的牛軋糖也能做到好吃不黏牙，並且散發着濃郁的奶香味跟豐富的果仁香，並且步驟簡單，簡單快手。逢年過節，包裝精緻的牛軋糖更是伴手禮的佳品。此方子成品大約780...
花生牛軋糖
每次做好吃的，看到他們露出幸福的表情都有滿滿的幸福感用料花生200克棉花糖160克黃油35克奶粉100克其他堅果或蔓越莓任自己喜好添加花生牛軋糖的做法準備好所有食材，然後小火慢慢融化黃油黃油融化以後加入棉花糖，一定要...
㊙️（臺灣配方）多口味可自由切換熬糖牛軋糖——椰風芒果牛軋糖
前年吃過一個朋友給我的熬糖牛軋糖，好幾種味道，不過唯獨對芒果味的念念不忘～so～淡淡的椰子香味，帶着芒果乾的香甜～熬糖的真的甩棉花糖的一萬條Gai，有嚼勁，香～保證你會從此拋棄棉花糖～沒有對比就沒有傷害～剛好我有芒果乾，其實之前...
臺灣豆花
我和先生都很愛吃臺灣的小吃，爲了那口吃的連續去了臺灣三年，今年還要繼續。我在臺灣最愛吃的，就是那碗豆花。臺灣和香港的冰都是小顆粒的，我實在找不到解決辦法，只能做常溫版，雖然沒有原版涼爽，但味道也很好吃。用料黃豆150...
快手版花生芝麻牛軋糖（無糖棉花糖版牛軋糖）
做了幾次牛軋糖，感覺還是花生牛軋糖比較經典。有兒時的味道。喜歡吃點心的，快來收藏。❤😊用料棉花糖（伊高小顆粒無糖）240克奶粉（安佳）130-140克黃油（總統）45克花生（小顆粒現烤原味）180克熟黑芝麻20-35克快手版花生芝麻牛軋糖（無...
花生牛軋糖（棉花糖）
參考了網上的食譜，發現都有點出入，最後自己嘗試了增減用量，感覺還是這份量比較合適，記錄下來方便自己以後做。我比較懶，做的時候很少拍照，也怕拿來拿去不乾淨。用料棉花糖500奶粉350黃油100花生或者腰果500花生牛軋糖（棉花糖...
牛軋花生糖
用料熟花生、蔓越莓180克(比例根據個人口味調配，我是1:1)棉花糖150克黃油50克奶粉150克餅乾碎20克(根據個人口味，主要是調節口感酥脆程度)牛軋花生糖的做法黃油放入鍋中熔化，注意控制在小火加入棉花糖(最好選進口的，個人...
手工牛軋糖臺灣
5年前接觸了牛軋糖，和一個臺灣的老師傅學習用料黃油50克鹽5克手工牛軋糖臺灣的做法打發蛋白原材料很重要...
自己做牛軋糖的味覺感受就是…店長從臺灣帶的有名牛軋糖被秒成渣。
自己做牛軋糖的味覺感受就是…店長從臺灣帶的有名牛軋糖被秒成渣。哎！大家都嘴刁了，只肯吃自己做的牛軋糖，過年過節，給家人朋友做上來份，一定讓大家驚豔的口感，依託美食鍋的好操作，一定會成功的！我們今天爲大家帶來最簡單的牛...
灣灣滷肉飯
這個滷肉飯關於家庭合睦，關於從小的嚮往，關於好哥們炸裂的感情經歷。等等，一言難盡。有內味兒就行了。用料五花肉500克洋蔥1個香菇10朵雞蛋5個老抽2勺生抽2勺鹽適量克冰糖適量克肉桂1根香葉2片五香粉1勺花椒5粒大料2料酒...
臺灣爆款熬糖版原味奶香牛軋糖
兒時的記憶裏，媽媽總是嚴肅的哪怕是多吃一小塊的糖都會被教育上一頓這個不行那個不準！而外婆則會在一旁等母親走後一臉寵溺的悄悄塞上一塊牛軋糖在手裏叫我趕緊藏好別讓母親發現偷偷開啟包裝放進嘴裏甜蜜香濃瞬間蔓延在...
生抽臺灣蝦
新鮮、肥美的臺灣蝦只有每年7月8月纔有，蝦頭裏有黃比龍蝦還美味。我家寶貝最最喜歡吃了呃我也大愛可以吃一大鍋。其實臺灣蝦炒雪菜毛豆子加紅辣子加醬油加糖纔是最好吃的下飯菜，就是天熱燒燒麻煩。生抽煮屬於最最簡單又...
臺灣手工牛軋糖（85%濃度水飴）
爲什麼要做熬糖版？之前朋友臺灣探親回來帶了櫻桃爺爺的牛軋糖手信給我，裏面的果仁是火山豆，香口又酥脆！整顆糖不會太甜，超級喜歡煙韌中帶Q的口感，回味中帶着奶香。仔細看了配料表，成份含海藻糖，我猜Q而不黏牙的緣由在此。棉花...
花生牛軋糖&蔓越莓牛軋糖
自己製作牛軋糖，乾淨衛生。期間一共做了四種口味:花生牛軋糖、蔓越莓牛軋糖、杏仁味牛軋糖和椰子味牛軋糖。用料配料:棉花糖300克，奶粉200克，黃油90克，熟花生，熟黑芝麻，松子仁，蔓越莓幹。蔓越莓花生牛軋糖:熟花生150克，蔓越莓...
灣灣的生土
用料雞蛋1個灣灣的生土的做法不屬於甜吐司。奶油味濃郁。...
臺灣牛粒
牛粒也叫牛利，是比較傳統的臺灣甜點，形似“馬卡龍”卻有不一樣的口感。口感會介於拇指餅乾與海綿蛋糕之間，表面狀態一定要求非常乾淨清爽，烤制過程中，若上火太高溫場不均則容易烤出羞答答的”紅臉蛋“，如果底火太高則容易表...