酒釀開花大饅頭
美食天堂在哪裏？在每個人的味覺裏，在觸動味覺的甜蜜回憶裏。------蔣興國法國小說家普魯斯特在他的小說《追憶逝水年華》中，曾說童年吃過的食物長大後最是懷念，一吃到類似的風味，就會啓動回憶的機制。酒釀做好後三天內吃掉...
開花大饅頭
饅頭也會開花，而且很好吃。用料麪粉700克雞蛋2個牛奶250克白糖50克酵母5克玉米油30克開花大饅頭的做法食材放一起活成麪糰醒發兩倍大分成大小均勻小劑子揉成光滑麪糰切三刀團團醒發兩倍大，放電餅鐺煎至底部金黃色放入蒸...
酒釀麥麩開花饅頭
大夏天的自制酒釀沒來得及吃完，就算放冰箱也發過頭了，稍微有點酒味兒了！我不喜歡吃發過的，可放饅頭裏代替酵母還是不錯的，於是就試着做了饅頭，沒想到蒸出來竟然自己開花了，口感更是得到老媽的稱讚，記錄一下以後有機會還能做！用...
酒釀開花小饅頭
隆重的給大家推薦這款好吃到讓人流淚的酒釀發酵麪食。過去也見過有人用純酒釀代替酵母發酵饅頭，但是沒有親自實踐過，一直有點不相信不放酵母單靠酒釀也能發酵。但凡事只有親自實踐了才知深淺，用酒釀真的不但可以發酵，而且...
紅糖大棗酒釀饅頭
用料紅糖80克麪粉500克紅棗適量水260克酵母5克小蘇打3克食用油15克醪糟2勺紅糖大棗酒釀饅頭的做法準備好紅糖放入碗裏。倒入開水攪拌至紅糖融化。麪粉加酵母混合。倒入放涼不燙手的紅糖水。再加入兩勺醪糟。揉成麪糰...
啤酒饅頭、開花饅頭（消耗啤酒）
老公體重過170了😅，開始戒酒了，可家裏的啤酒怎麼處理？就想做成饅頭會不會很美味？敢想就敢做，來吧咱們試試……竟然成功了，還比普通饅頭更香甜，耶✌…儲藏間的各牌啤啤們，我來嘍⚈₃⚈，寶寶們準備好了嗎？要不要也來一起試試呀…...
酒釀全麥饅頭
減脂也不能完全不吃碳水，這款全麥饅頭添加了酒釀，口感香甜，減脂期主食，減肥也變得更愉快了用料紅磨坊全麥粉300克米婆婆酒釀250克連米帶汁新良酵母5克酒釀全麥饅頭的做法家裏常備全麥粉一大袋能用好幾次了米婆婆也是家中...
開花大饅頭
用料麪粉500克酵母5克紅糖10克紅棗20顆開花大饅頭的做法步驟1把紅糖放碗裏放發酵粉活成光滑的麪糰，我這是拍的正常饅頭，剛纔忘記拍照了，醒發至2倍大成蜂窩狀可以揉饅頭，3。把棗切碎放面裏一起揉，然後饅頭倒着放...
開花饅頭
用料麪粉300g酵母3g白糖30g常溫水160ml南瓜220g麪粉300g酵母3g白糖10g開花饅頭的做法大家好我是蓉兒今天我們來做開花饅頭用南瓜泥和麪顯得格外的香甜哦你要不要也來試一試呢老南瓜一塊去皮後重220克切片上鍋蒸熟趁着...
紅糖開花大饅頭（附開花訣竅）
一直很喜歡吃紅糖饅頭！琢磨着自己做，隨時能吃到，想吃就做！其實自己也沒想到做出來這麼鬆軟香甜，和外面賣的一樣！過程圖片過兩天補拍，文末有乾貨，一定要看完哦！用料麪粉（中筋或低筋都可）600克熱水300克酵母6克紅糖（我用太古紅糖）120...
酒釀饅頭
有家鄉的味道用料酒釀如圖適量麪粉500克水250克酵母4克糖根據個人口味建議多點酒釀饅頭的做法酒釀上禍溫熱加入麪粉溫水酵母糖混合溶解加入麪粉攪成絮狀揉成光滑麪糰發酵兩倍大切成同等大小的小劑子整理下外觀上鍋屜...
酒釀小饅頭
一家人都愛吃蓬蓬鬆鬆的酒釀小饅頭，好吃的醉了~用料麪粉650克酒釀340g糖30克酵母6克酒釀小饅頭的做法白糖和酵母加入麪粉中拌均，倒入甜酒釀攪拌成絮狀揉成光滑的麪糰，蓋上保鮮膜放置室溫醒發兩倍大取出揉麪排氣整理一下...
酒釀發的麪食_開花全麥饅頭花捲
自發的酒釀，用做酵母，簡直是一絕，醒發快，做出來的麪食還香糯用料酒釀4勺全麥麪粉200g紅豆適量中筋麪粉100克酒釀發的麪食_開花全麥饅頭花捲的做法提前蒸好的紅豆，粒粒分明，用做裝飾或者配料妙哉～全麥真的怎麼做都好吃，顏色接...
酒釀饅頭
用酒釀做饅頭，是在做饅頭的基礎上，新的一種嘗試，結果卻是非常的享受，甜香迷人，不一樣的感受，好吃，真的好吃。用料麪粉500克糖20克酒釀200克酵母5克酒釀饅頭的做法酵母用35℃的水，活化買的酒釀，乾貨比較多。將白糖，酒釀，酵母加入...
酒釀米饅頭
米饅頭是象山的特產，其實我不是那裏的人，也從來沒去過，甚至淘寶把米饅頭推薦給我之前我都沒聽過這個地方。就是背圖片中雪白圓胖的米饅頭給吸引。吃起來感覺味道和米發糕差不多口感更有嚼勁，彈牙。網上搜尋米饅頭，得到的有...
酒釀開花饅頭
妞的畢業論文寫了酒釀的祕密，然後家裏自制了很多酒釀，時間久了會變酸，就用酒釀來自制各種不同的美食。用料酒釀（汁和米粒）160克麥芯粉250克酵母1勺（3克）糖2勺牛奶20ml蜂蜜6-8滴鹽1克酒釀開花饅頭的做法將酒釀稱取好後，放置到...
桂花酒釀開花饅頭
純記錄用料面種酒釀➕水100克酵母3克低粉200克主料白糖➕桂花糖70克酵母（10克水融化酵母）3克泡打粉6克低粉65克玉米澱粉10克桂花酒釀開花饅頭的做法面種材料混合揉勻，放入一次性飯盒發酵至滿盒。糖部分放入面種揉開。放...
三種手法呈現了三個笑臉酒釀開花饅頭
那天做的酒釀饅頭，沒有開花，就一直心存不甘😣今天突然來了興致，在抖音上收羅到了三個做開花饅頭的手法，也來試試，看看用哪個方法做的饅頭開的花漂亮😊所有食材和幾天前做酒釀饅頭的用量完全一致。*如果揉的麪糰比較軟，可以...
雙米酒釀開花饅頭
源自食物原香甘甜的雙米酒釀開花饅頭～用料中筋麪粉500克自制雙米酒釀350克（幹稀各一半）酵母3克雙米酒釀開花饅頭的做法提前將酒釀從冰箱裏取出，放室溫回溫。將酒釀、麪粉、酵母和成麪糰。提示：1.可以用20克酒釀汁將酵母化...
紅糖大棗開花大饅頭
用料紅糖100克棗10顆麪粉500克酵母30克紅糖大棗開花大饅頭的做法大棗我用的是無核的，把大棗紅糖加250毫升熱水一起放進料理機，打碎，放熱水是爲了讓紅糖容易融化酵母倒進麪粉裏攪拌均勻把第一步打好的紅糖大棗水倒進麪粉...
葡萄酒釀開花饅頭
家裏自制的葡萄酒喝完了，剩在瓶子裏的那些葡萄不要扔掉，拿它們做出的饅頭，不僅有酒釀的香氣，還有葡萄酒的香氣，嚼起來還有葡萄籽的口感，可美味了。。。用料葡萄酒渣自制酒釀麪粉葡萄酒釀開花饅頭的做法酒釀和葡萄酒做法就不...
酒釀千層饅頭
酒釀饅頭，酒釀和酵母的結合會使麪糰發酵的效果更加好！麪糰很軟，做出來的饅頭香鬆軟又有嚼勁，很可口，饅頭嚼勁是用了高筋麪粉，把麪糰揉到起筋，做好的饅頭就有勁道，非常好吃！不喜嚼勁就用低筋麪粉就可。謝謝觀看！用料酒釀饅頭食材...
香甜酒釀開花饅頭（有步驟圖）
開花的基本原理:生坯入籠後在急劇受熱時，內部則產生大量的動態二氧化碳氣體，並急劇從頂端逸出，從而頂部出現不規則的脹裂。加酵母和泡打粉都是幫助氣體生成的，高手不加這兩樣也能“開花”🌼。不開花的解決辦法:1.蒸制時，要...
香醉人的酒釀開花饅頭(詳解兩種做法)
酒釀好吃，也是發酵產物，加進饅頭裏更添風味。而且想要開花效果的朋友強烈推薦嘗試。用料中筋麪粉230克雜糧粉(不喜可換成麪粉)30克酒釀(米居多)50克水80克糖5克食用油(豬油/植物油都可)6克酵母3克老面50克(沒有可不加)...
有機全麥饅頭（酒釀饅頭）
用料有機全麥麪粉500克酵母5克水270克酒釀適量（可不加）有機全麥饅頭（酒釀饅頭）的做法試了好幾種全麥粉，這款揉麪就是清新的麥香。某寶買的據說老農現磨的，是糠味，還是“糟糠”，懷疑麥麩漚了。加水，加酵母，還加了酒釀，揉好啦。發...