炸熟雞蛋
不喜歡吃雞蛋的小孩也會愛上這道菜哦用料雞蛋8只蔥少許蒜2顆姜5片炸熟雞蛋的做法生雞蛋煮熟(略老比較適宜，切或者炸都不容易破)熟雞蛋去殼切片，薄片容易入味些放油炸雞蛋片，兩面煎黃時在一側煸炒蔥薑蒜末，炒出香味趁熱出...
“半熟未熟”的半熟芝士
半熟≠沒有熟，而是輕度烘焙。半半半半～半熟芝士，細膩柔軟，冷藏後入口能感受到芝士的醇香，比重芝士多了一份輕盈，比輕芝士多了一絲濃郁。以前找了很多方子，不是沒有合適的蛋糕底就是配方量很大，不適合家庭烘焙。所以我的方子是...
空炸半熟法式鴨胸
不要買市場的鴨胸，去大淘寶買法式半熟鴨胸，切記，阿彌陀佛，善哉善哉沒有麩質過敏的，醬料可以用生抽老抽蜂蜜沒有葡萄酒醋可以不放，就是不帶酸味，可以替換家常食醋百里香葉子沒有可以忽略不加，香味略欠缺用料法式半熟鴨胸一個半...
熟醉熟醉～
每次去飯店都點熟醉蟹～每家風味各不同～這次問朋友拿的配方又自己改良了一下用料大閘蟹6-8只冰糖250克生抽400ml香葉2片八角2個陳皮1大片桂皮1塊花雕酒100ml黃酒500ml話梅3顆熟醉熟醉～的做法這次沒加花椒（下次再試着加一些...
「空氣炸」菲力牛排-全熟肉軟多汁
多次試驗，最佳火候：200度7分鐘，翻面，200度6分鐘，放置回溫自然熟用料牛排1塊（250克）黑胡椒1勺鹽5克橄欖油1勺牛油5克迷迭香1根「空氣炸」菲力牛排-全熟肉軟多汁的做法①吸乾血水，+黑胡椒、鹽，醃半小時②上橄欖油或其他無特殊味...
空氣炸鍋版水浴半熟芝士蛋糕（6寸）
回味“好利來”半熟芝士蛋糕🍰的綿柔口感，無奈名牌無法經常吃，想尋找一款接近它的替代品……用料奶油奶酪125克細砂糖12.5克蛋黃（中等大小）3個酸奶（攪拌型）37.5克淡奶油50克低筋麪粉12.5克玉米澱粉11克蛋清部分：蛋清3個細砂...
炸雞翅（先煮熟再炸版）
因爲怕面衣炸老以及肉不熟，看了JunsKitchen的vlog學到了先煮熟再炸的方式👏湯料我自己看着放，大概就是喜歡喝什麼樣的湯就放什麼料😬視頻裏其實只放了姜蒜和香葉，跟煲雞湯一樣，不過我覺得可以鹹一點方便煮入味，煮完的雞湯...
空氣炸鍋版半熟芝士
#家庭烘焙尚巧廚#用料原味半熟芝士液250g錫紙盒6個奧利奧味半熟芝士液250g奧利奧餅乾碎75g黃油20g奧利奧餅乾粉75g黃油20g錫紙盒15個空氣炸鍋版半熟芝士的做法原味：1、解凍好的半熟芝士液倒入廚師機中打發至紋路3秒不...
黃油奶酪@好利來半熟芝士@空氣炸鍋版
空氣炸鍋烤蛋糕總是不太發泡，靈機一動感覺它一定很適合做芝士蛋糕！結局真的！太好吃了吧！太完美了！好吃到哭泣，烤出來還duangduangduang的！嫩得感人！真是太好吃了，跟好利來賣的半熟芝士一模一樣！我做的是6寸的。用料雞蛋2個奶油...
醉·熟蟹【熟醉蟹🦀️】
🐰第一次做醉熟蟹～爲了做這個醉熟蟹，我真心的是看了好多方子，不能說借鑑百家方吧，可是微博、下廚房、B站還有抖音…我也是看了無數的醉熟蟹的做法（有人叫熟醉蟹，我就是因爲覺得醉了熟的🦀️而叫“醉熟蟹”了）～好啦！這裏記錄📝一...
半熟芝士（空氣炸鍋版）
空氣炸鍋版半熟芝士。因爲家裏沒有烤箱，和家裏那位又都是魚的記憶力，所以透過幾次嘗試整理了方便回憶的快手教程。可以製成6-8個，空氣炸鍋一鍋的量。記憶關鍵詞：混合食材321→裝模烤→冷藏吃按食材準備順序，混合三個（雞蛋、...
炸雞腿（不用擔心裏面炸不熟）
用料雞腿適量，根據自己喜歡只鹽2勺麪粉適量克雞蛋1個姜適量片味椒鹽適量炸雞腿（不用擔心裏面炸不熟）的做法劃開雞腿，用牙籤扎。放水，姜，2勺鹽，煮開煮5分鐘，如圖，雞腿兩面泛白。撈起來，用冷水過兩次水，放入雞蛋一個。放入麪粉，攪拌...
日式半熟炸三文魚排（炸魚排）
看了一人食小姐姐的做法後馬上覆刻，真的超級好吃，除了蓋飯還能下酒，真真是絕了用料三文魚腩4塊鹽適量黑胡椒適量麪粉適量雞蛋1個麪包糠適量油適量醬料蘇子葉10片蛋黃醬2勺牛奶2勺黑胡椒適量鹽適量橄欖油1/3勺日式半熟炸...
如何炒熟粉（熟低粉、熟糯米粉）
上次廣式月餅課，五仁餡料用到熟糯米粉和熟低粉，大家經常問如何炒熟粉，正好今天做滇式月餅用到熟低粉，錄了短視頻，給大家參考。△熟糯米粉和熟低粉炒制方法一樣。△熟粉可以烤制，放在烤盤，送入烤箱中層，大概150℃烤10~20分鐘，中...
空氣炸鍋烤牛排/七成熟
煎牛排看似簡單，但是對新手來說還是有點難度！而且煎牛排容易濺油，還要清洗竈臺、煎鍋等，冬天更不想動手了~這不，又到空氣炸鍋小露身手的時候了，牛排它也輕鬆get我用的是大宇空氣炸鍋，玻璃的炸鍋，可以360℃無死角觀察牛排烤的...
油炸花生米（熟油花生米）
下酒或者炒菜都是非常好的。用料花生米500克鹽兩勺油炸花生米（熟油花生米）的做法用清水過一遍，曬乾油我用的花生油，正常平時炒菜的量多一點點就好了。最後炸完鍋裏剩下的油都挺多，而且不會幹大火炒兩分鐘，開最小火稍微翻炒...
空氣炸鍋半熟芝士
用料奶油奶酪120克細砂糖兩份分別20克蛋黃25克純酸奶20克淡奶油50克玉米澱粉15克蛋清55克香草精3滴檸檬汁適量空氣炸鍋半熟芝士的做法奶油奶酪隔水融化，加糖，蛋黃，香草精，檸檬汁，酸奶，奶油，玉米澱粉。每加一種材料都攪勻。蛋...
半熟輕炸魚柳【異世界居酒屋】
輕盈的炸魚柳。完美的半熟~用料麪包糠克雞蛋個澱粉勺詳情參見步驟一，都有哈！克半熟輕炸魚柳【異世界居酒屋】的做法鰹魚魚柳1條300g紫蘇葉2片捲心菜1/8顆鹽1/3小勺【麪糊】雞蛋液小麥粉面包糠煎炸油【蘸料】芥末蛋黃醬...
空氣炸鍋做的半熟芝士
用料雞蛋2個低筋麪粉30克糖粉35克芝士片4片牛奶120ml空氣炸鍋做的半熟芝士的做法牛奶和芝士片小火加熱至融化晾涼後加入雞蛋黃和低筋粉蛋清分三次加糖打發起小彎鉤即可蛋黃糊和打發好的蛋清翻拌均勻，然後放入模具空氣...
熟醉萬物：熟醉雞、熟醉蝦、熟醉蟹……——中式一日三餐（六十三）
用料熟雞或熟大蝦或熟螃蟹白斬雞半隻或熟蝦1斤或熟螃蟹4只醉料：花雕200克生抽（做熟醉雞替換成煮雞留下的撇掉浮油的雞湯400克）200克鹽（根據鹹淡調整）適量冰糖（可根據口味調整用量）60克小蔥1-2根姜3片青花椒幹15粒桂皮（做熟醉...
空氣炸鍋低碳水半熟芝士
爲了試驗自制酸奶酪隨便做的用料雞蛋奶油奶酪椰子麪粉代糖空氣炸鍋低碳水半熟芝士的做法買到奶油奶酪的可以直接跳過製作酸奶酪這幾步，這個酸奶是我在附近買得到的添加劑最少的，只有牛乳，白砂糖和發酵菌種微波爐加熱2-3...
蒜香排骨，香酥美味（熟炸）！
用料排骨700克蒜1-2頭雞蛋一個鹽2小勺姜少許生抽2勺蠔油2勺白糖1勺蒜香排骨，香酥美味（熟炸）！的做法排骨清水泡一會，泡出血水，洗淨冷水下鍋，放蔥，八角2個，蓋上蓋子，水開後煮5-6分鐘左右接下來蒜切碎，姜切末煮好的排骨控水撈出把切...
空氣炸鍋烤熟
用料空氣炸鍋1臺煙薯適量空氣炸鍋烤熟的做法煙薯塊不要太大，小的也不行，烤完了沒有東西了，3-6量最合適，我一般放6-7塊，空氣炸鍋做出來的效果比烤箱要好吃，1個半小時OK了特別誘人小貼士沒有空氣炸鍋用電餅鐺也行...
空氣炸鍋軟熟鮮奶麪包
使用飛利浦空氣炸鍋高筋麪粉185克低筋麪粉15克無鹽牛油15克酵母3克鮮奶145毫升糖20克鹽2克用料高筋麪粉185克低筋麪粉15克無鹽牛油15克酵母3克鮮奶145毫升糖20克鹽2克空氣炸鍋軟熟鮮奶麪包的做法•鮮奶和酵母混合拌勻...
水煮蛋（半熟、全熟）
📝成品數量：根據自己做的個數主要製作工具：煮鍋放置天數：當天食用/冰箱冷藏隔天食用用料雞蛋根據自己做的個數鹽一小撮兒白醋少許水煮蛋（半熟、全熟）的做法常溫蛋。如果是冷藏雞蛋，取出先室溫放置30分鐘左右，雞蛋太冰煮的時...