烤醸蝦
用料去頭蝦36只薑末1小匙蔥花1小匙鹽半小匙白胡椒粉一小撮澱粉1小匙（另外準備適量在小碗裏待用）烤醸蝦的做法取一半量的蝦18只,連殼背部剪開,去除沙筋,儘量攤平抹乾水份,用小碗中的澱粉薄薄地抹一點在蝦肉上.這個步驟是...
小瓜醸肉
用料小瓜肉餡蠔油薑末小瓜醸肉的做法小瓜掏空肉餡用蠔油、薑末醃好把肉餡填進小瓜大火蒸小貼士好吃的家常菜，招待朋友也不錯...
香菇醸蛋
肉餡包裹着鵪鶉蛋醸在香菇裏，蛋香、肉香、香菇鮮交織在一起，這是個什麼概念？試試吧！用料鵪鶉蛋9—10只香菇9—10朵肉糜200g蔥、姜、鹽、生抽等作料適量香菇醸蛋的做法鵪鶉蛋煮熟剝皮；香菇泡發洗淨，剪去菇梗；肉糜按自己的口味...
生炊醸柔魚
我們潮汕人，把清蒸稱爲“生炊”，如傳統潮州名菜【生炊龍蝦】、【生炊石斑魚】等。常言道：“靠山吃山，靠海吃海。”獨特的地域優勢使得我們潮汕人更容易吃到生猛海鮮，對海鮮的迷戀絕不亞於潮汕手打牛肉丸(*^__^*)嘻嘻……媽...
青椒醸肉
青椒醸肉，各位下次試着把青椒斜着一切兩半，青椒只去蒂去籽，保留裏面的瓤，這樣做，青椒內側不需要撲面粉肉丸也不會掉出來，因爲青椒瓤很好地起到了一個固定肉丸的作用。推薦哦～用料青椒3個豬肉100克青椒醸肉的做法1）青椒只去蒂...
烤魚烤魚烤箱烤魚🐟
用料草魚1條2斤左右洋蔥半個香菜3根大蒜3瓣生抽1勺料酒1勺芹菜1根姜10片豆芽1塊錢的海帶1塊錢的豆皮1塊錢的油菜看心情油麥菜看心情跟炒鍋容量孜然隨意十三香隨意烤串的醬2勺烤魚烤魚烤箱烤魚🐟的做法步驟一沒有圖，去...
烤箱烤紅薯/烤山芋/烤地瓜/烤番薯
超簡單，我是按照烤箱自帶推薦烤紅薯的時間溫度烤的，非常好，流糖的超好吃，介紹給大家！用料紅薯有蓋子的烤盤或錫紙烤箱烤紅薯/烤山芋/烤地瓜/烤番薯的做法將紅薯洗淨瀝乾淨水放入烤盤蓋上蓋子或包上錫紙放入烤箱，中層，上下火2...
煎醸織金竹笙，可作爲家宴擔當
這道菜食材豐富，色彩多元，其中烹飪的竹笙更是歷代宮廷御用菜品，口感脆爽，香菇和竹笙皆鮮香可口，蘿蔔、芹菜豐富口感，食材進階，口感豐富，顏色豪華，可作爲家宴擔當。用料織金竹笙3條廋肉泥100g胡蘿蔔10g白蘿蔔10g芹菜10g香菇10g...
烤箱版烤蜜薯~烤地瓜~烤山芋~烤紅薯~
要找到那件能讓你不厭其煩做下去的事~你不厭其煩的地方，就是你的天份所在~💫💞🍀歡迎大家來我的烘焙羣哦大家一起學習交流烘焙美食請加微信835729450特別有名的煙薯25號真的甜到憂傷應該是國內最好吃的一個品種高山沙...
煎醸辣椒
用料魚滑5塊錢羊角椒3根煎醸辣椒的做法去頂去核對半開魚滑塞肚子油鍋放油，放入控幹水的辣椒慢煎不時翻動，兩面煎至金黃色，注意用慢火有耐性，不然很容易焦而魚滑又沒熟如果最後沒熟加一點點水小火燜兩分鐘即可。...
醸番茄
一道簡單易做，好看好吃，又抵肚子的宴客菜！用料番茄3個香菇、馬蹄、萵筍若干油、鹽、糖、生粉適量醸番茄的做法切開番茄頂部，若佔1/4大小，掏出番茄肉盛起備用餡料切丁，下鍋炒熟調味，放生粉勾芡讓餡凝固把炒熟的餡釀到番茄，水開...
日式青椒醸肉
這菜很下飯！🤤用料青椒6個洋蔥1/2個蒜1瓣肉餡（牛肉合豬肉的絞肉）300克蕃茄醬3勺鹽適量黑胡椒適量日式青椒醸肉的做法洋蔥，蒜切成末放油，弱火炒蒜變中火繼續放洋蔥炒到琥珀*不要烤焦到琥珀後涼一下把放洋蔥和蒜，肉餡，蕃茄醬，鹽...
嚼月賦--棗釀醸
昨夜鬥回北，今朝歲起東；我年已強壯，無祿尚憂農。桑野就耕父，荷鋤隨牧童；田家佔氣候，共說此年豐。用料紅棗十餘個甜酒釀一碗黑芝麻一勺嚼月賦--棗釀醸的做法駿棗泡一夜，去核。自製甜酒釀濾去甜漿，取酒釀填入棗中。上汽蒸十分鐘...
肉餡醸苦瓜
用料苦瓜2根肉餡100克幹香菇2朵薑末適量澱粉1匙白胡椒粉少許鹽適量雞精少許生抽2大匙美極鮮1匙糖適量溼澱粉適量肉餡醸苦瓜的做法幹香菇事先加水泡發，擠幹水切末待用。肉餡加薑末、香菇末、澱粉、白胡椒粉和適量水拌勻...
肉末醸茄子
這是家鄉大理鶴慶傳統請客席面常見菜，不過也不算是大理特色菜了，全國很多地方都有這個做法做起來很費時費力，不過味道也是相當棒的用料茄子4只偏肥的肉末適量蔥末適量薑末適量蒜末適量辣椒可選草果可選醬油適量鹽適量肉...
烤地瓜，烤南瓜，烤胡蘿蔔，烤土豆，烤蘋果，烤梨
用料如圖所示的那些東西烤地瓜，烤南瓜，烤胡蘿蔔，烤土豆，烤蘋果，烤梨的做法全部食材洗乾淨！烤箱預熱200度，烤盤鋪錫紙不用抹油。除了南瓜外所有東西擺上烤盤，丟進烤箱注意！！蘋果放最外邊。200度烤半小時後可以把蘋果拿出來吃掉了...
烤烤烤乳鴿
奶油奶酪黃油麪粉都折騰完了，外面形勢依然嚴峻，那就烤肉吧。上一次烤乳鴿應該是兩年前了，兩隻不夠吃，這次配幾隻雞翅同烤，味道通通八錯八錯！用料滷水汁（李錦記）1瓶(207ml)乳鴿2只醬油4湯匙老抽1湯匙蜂蜜1湯匙生薑3片蔥1根檸檬...
肉醸青茄子
唔，之前創建失敗了寫了好多。現在想來也就五個字，媽媽的味道。用料茄子肉醬姜肉醸青茄子的做法將茄子洗淨。去頭和尾，對半切。縱向切若干連刀，寬度不要超過一釐米。肉醬裏面加入料酒，鹽，味精和薑末，攪拌調味，靜置10分鐘。使用...
秋扁醸肉盒
秋扁醸肉盒用料秋扁300克肉餡100克麪粉2湯匙澱粉1湯匙雞精1克鹽3克生抽1湯匙香油1湯匙料酒1/2湯匙大蔥少許姜少許食用油適量秋扁醸肉盒的做法秋扁洗淨，掐去兩頭及筋線，將秋扁破開一邊肉餡加大蔥、姜、鹽、生抽、香油、...
烤烤烤
週五晚上沒事跟老公看點羊肉雞翅，喝點紅酒，結束一週的忙碌。用料蔥適量鹽適量辣椒粉適量蒜適量蘿蔔乾適量烤烤烤的做法洗洗洗，這個我是買來自己來的，用牙刷一個個刷乾淨。然後拿把水果到一個個開啟，要把裏面那個胃切掉。把...
嚼月賦--桃金醸
用料藏地金耳數朵桃膠一碟雪梨一個川貝一勺枸杞一勺嚼月賦--桃金醸的做法金耳、桃膠預先泡發，清洗備用；雪梨榨汁；所有食材入隔水盅，壓10分鐘。...
燒烤攤上的烤魚 烤箱版烤魚 幹烤魚
完美極了，和燒烤攤子一模一樣的味道用料鯽魚一條（我用的1.5斤左右的各種調味料，看圖一吧適量蔥姜適量燒烤攤上的烤魚烤箱版烤魚乾烤魚的做法魚劈成兩半，也可不劈，開幾道口子。老抽，蠔油，料酒，鮮貝露，生抽，五香粉，黑胡椒粉，孜然粉，...
烤蝦烤羊排烤五花烤雞翅
祕製燒烤做法獻給有緣人用料羊排看胃口大小五花肉看喜好程度鮮蝦看預算多少雞翅看你心情各類你想吃的菜就隨意了燒烤料2勺辣味鮮2勺小茴香27顆雞粉1勺熟腰果、熟花生、桃酥適量打成粉。蠔油1勺生抽1勺生菜12片烤蝦烤...
烤箱版烤魚，烤肉，烤茄子，烤各種
原本準備紅燒的鯿魚，臨時改了主意給烤了用料鯿魚或者鯽魚1條五香粉1勺胡椒粉1勺孜然粉1勺椒鹽1勺辣椒粉1勺澱粉1勺蜂蜜1勺鹽1勺白芝麻3勺大蒜1整個洋蔥半個水5勺生抽3勺茄子個老抽1勺五花肉半斤各種自己喜歡的蔬菜烤箱...
麪包烤烤烤
借地方傳照片，用的是下廚房裏沒有的方子用料麪包烤烤烤麪包烤烤烤的做法再寫烤烤烤我都要被洗腦了...