蒸燒茄子
菜簡單，味清淡，特別適合老年人……用料茄子大蒜蔥花醬油豬油蒸燒茄子的做法茄子切厚片，入鍋蒸10分鐘。待用。蒜切末鍋內放豬油適量，下蔥花，蒜末炒香。烹，料酒、醬油，摻湯。吃味：鹽，味精……將蒸好的茄子入鍋內，大火燒開，改小火；燒...
番茄燒汁茄子
用料茄子1個西紅柿1_2個青辣椒2個蔥薑蒜適量番茄燒汁茄子的做法1.茄子去皮，切滾刀塊；西紅柿切塊，辣椒切菱形塊；蔥薑蒜切碎。2.茄子放2勺澱粉抓勻備用。3.調汁：番茄醬、蠔油、糖、澱粉各1勺；生抽3勺；老抽半勺（一勺炒出來色澤太...
蜆子燒茄子
用料蒜六瓣生抽1勺老抽1勺糖1勺醬油1勺姜5片鹽1勺（可根據自己的口味適量）料酒1勺郫縣豆瓣醬2勺香菜2根茄子兩個蜆子2斤圓蔥半個蜆子燒茄子的做法1.把蜆子用水泡一下清洗乾淨，鍋裏放水燒開，把清洗乾淨的蜆子放入開水裏炒，裏...
素燒雙茄——番茄燒茄子
小時候爸爸最愛給我的炒的一道菜——番茄燒茄子，配米飯，可香了！總能吃上一大碗！用料番茄兩個茄子兩個（兩個小圓茄子）鹽六月鮮醬油糖八角素燒雙茄——番茄燒茄子的做法將番茄用開水燙一下去皮，切好備用。茄子洗淨，切片，放入盆中...
燒茄子
面上可以撒點小小香蔥，家裏沒有香蔥，我用的小芹菜。因爲要出鍋的時候，小寶在鬧，就交代婆婆盛出來，結果婆婆把要撒面上的芹菜，給翻炒了😂用料長白茄子3個鹽兩小勺肉沫100克左右生抽1勺香油適量白糖半勺耗油2勺蒜1瓣姜適量水...
【燒茄子】
燒茄子是以前飯店裏的一道經典名菜，做好了特別好吃，鹹鮮下飯菜餚特點：色澤紅潤味型：鹹鮮用料圓茄子（主料）500克西紅柿適量青椒適量調味料：鹽味糖，番茄醬，生抽，老抽，蔥薑蒜（蒜多點），料酒【燒茄子】的做法①茄子去皮洗淨，切成大菱形塊...
燒茄子
茄子是老百姓家常吃的，再普通不過的蔬菜之一，尤其是夏季正是茄子的旺季，各種茄子紛紛上市，關鍵是好吃還不貴！茄子我感覺是怎麼做都好吃，我用茄子做過很多菜，例如：蒸茄泥、炸茄盒、肉炒茄丁、茄子滷、烤茄子、燒茄子等等，總之茄...
茄汁蒸茄子
蒜泥蒸茄子，加入番茄，茄汁味的蒸茄子。用料茄子1個大圓茄西紅柿1個蒜適量食用油適量鹽適量茄汁蒸茄子的做法蒸茄子，熟了放到盤子裏；放鹽。番茄切丁，熱油下鍋，炒。蒜切碎，放到熟的茄子上。炒好的番茄澆在茄子上。就可以吃了。...
少油的燒烤味蒸茄子
用料茄子1個蒜瓣油克生抽勺鹽克糖蠔油燒烤粉少油的燒烤味蒸茄子的做法備材，茄子，蔥，小米辣，蒜，燒烤粉，沒有燒烤粉換成十三香＋孜然茄子對開，上鍋蒸10-15分鐘，蒜＋小米辣＋燒烤粉拌均勻，澆上熱油再放蠔油一勺，生抽兩勺，鹽一丟丟，雞精，糖半...
燒烤味微波爐蒸茄子
用微波爐也可以做出接近於燒烤茄子的味道，當然並不能真的相提並論。口味可以接近，但口感不同，這個是帶湯汁的。好在全程不用加菜油，清淡健康，可以經常吃。用料細長茄子2-3根小米椒2個大蒜4瓣鹽適量孜然粉適量米醋少量花椒...
蒸茄子
茄子很多人都是做茄子煲，有鹹魚有肉末，大多數都是要炸的。茄子吸油嚴重，炸的話會讓茄子吸收到更多的油，吃起來會很油膩，吃多很容易。那今天就來做個不膩的，用蒸的，蒸茄子，你沒吃過吧。茄子相對於一些人還是比較喜歡吃的，不過大...
蒸釀茄子
客家人的經典菜：煎釀三寶(釀豆腐、釀苦瓜、釀茄子)，今天就教大家做其中一個釀茄子。釀茄子是將五花肉餡（可根據個人口味改變）放入挖空的茄子中，把釀好的茄子蒸熟就可以了。若有其他滋補飲食的問題可以加我微信：haige9394，我...
蒸茄子（燒烤風味）
口味是外面燒烤店烤茄子的味道用料茄子1個醬油4勺鹽少許大蒜小半頭孜然1勺蒸茄子（燒烤風味）的做法長茄子一剖爲二，待水開放入蒸鍋中大火蒸軟。然後準備做醬汁。生抽，鹽（如果生抽很鹹就不用放了），孜然粉（多一些），混合在小碗裏蒜...
土豆燒茄子&茄子燒土豆
Ohmygosh韓國大醬簡直是神助攻用料茄子個土豆個生抽勺韓國辣醬料酒勺土豆燒茄子&茄子燒土豆的做法1.茄子先切條，撒鹽醃製出水2.土豆切片，豬肉切小塊3.熱油鍋，豬肉先倒進去炒炒，加點料酒4.加土豆片炒炒5.加茄子炒炒（茄...
蒜蓉(燒烤)蒸茄子
老公的同學開燒烤店，每次去吃燒烤，茄子必點，老公說味道好，我卻總感覺不怎麼衛生，我看到過他們烤茄子，從菜市場買來都不洗的，直接拿來烤，蒜蓉都是買的現成的，放時間久了有一股特殊的蒜味，不喜歡。正好今天冰箱裏有茄子，乾脆來做個...
番茄燒茄子
用料圓茄子1個西紅柿1個番茄燒茄子的做法茄子切塊，西紅柿切塊，熱鍋涼油，放入茄子煸炒，可以稍微多點油，煸到茄子變軟出湯放入蔥姜，西紅柿，繼續煸炒，西紅柿變軟加鹽，生抽，番茄醬，蠔油出鍋...
茄汁燒茄子
用料茄子2個生抽3勺醋1勺鹽3克大番茄1個芝麻點綴好看就行青蔥1顆茄汁燒茄子的做法茄子切大塊兒水中備用番茄切小塊放入鍋中翻炒加入幾勺生抽大火翻炒出汁炒出汁兒後加入切好的茄子繼續翻炒翻炒汁茄子變軟加入少許鹽涼...
肉餅蒸蛋+紅燒茄子
事先聲明，僅作爲個人廚藝經歷的筆記和記錄，請各位大大看到後見諒，也請所有看到的朋友不要介意，可以拿我當反面教材啊，本人男生獨立自主中，燒的不好，主要是拿來作日後的參考用的。2017.7.18，自己生活的第一次自制餐，一葷一素，肉...
燒烤味蒸茄子
兩根圓胖茄子，約380克，四瓣大蒜，兩根小米椒用料茄子2根大蒜、小米椒3個，2根鹽、味精都小半勺油一鍋底1、孜然粉，辣椒粉，鮮辣粉（一小勺）適量2、生抽（半匙）、豉油（半匙）、醋（小半匙）、麻油適量燒烤味蒸茄子的做法燒一鍋開水，茄子整個煮...
蒸茄子
蒸茄子是一種非常簡單美味的家常菜，而蒸茄子這道菜的靈魂就是醬料，除了辣椒醬就不會其它醬料了嗎？今天就給大家介紹3種醬料，每一種都分廠下飯。用料茄子3個蒜末適量蔥花適量辣椒油適量醬油適量牛肉醬適量蒸茄子的做法鍋裏...
燒茄子:
炎炎夏日，你每天都在思考吃什麼好呢？這個時侯你的胃口也不怎麼好，燒茄子便是你最好的選擇，酸酸甜甜又開胃，還等什麼呢？趕緊做這道美味的燒茄子吧!用料茄子1個西紅柿1個醋2勺醬油1勺麪粉適量蠔油1勺糖2勺鹽1勺尖椒適量燒茄子...
『燒茄子』
哈哈哈，經過三次實戰教練之後終於要獻出第一份小菜譜了。用料茄子1個大蒜2-3瓣小米椒2個小蔥1根生抽2勺蠔油1.5勺澱粉1.5勺白砂糖1勺老抽一丟丟即可（黑暗料理的元兇🌚）『燒茄子』的做法茄子削皮，滾刀切塊兒，用水沖洗一下即...
茄子燒
用料圓茄子1個蔥1根辣椒兩個姜2-3片鹽半勺生抽1勺老抽1勺蠔油2勺雞精1勺油1勺水適量茄子燒的做法1.把茄子、辣椒、蔥和姜洗淨2.將茄子去皮3.把茄子切成長方形的樣子4.再將茄子洗淨5.將蔥薑辣椒切好1.鍋中倒入油，，燒開2....
燒烤 蒜蓉茄子 蒸茄子🍆
用料茄子1個（我的是小茄子）蒜按茄子的大小準備儘量多小米辣1個（按能吃辣的程度來）生抽2勺醬油1勺耗油1勺孜然粉適量（調醬的時候自己嚐嚐味道～）胡椒粉適量辣椒粉適量蔥一小根油適量看醬料和蒜末的多少來燒烤蒜蓉茄子蒸茄子🍆...
茄子燒番茄
切成條的茄子貌似更好入味用料茄子番茄個蔥蒜（切小塊）個油鹽醬油白砂糖雞精茄子燒番茄的做法茄子切條，番茄切小塊熱鍋下油，下蔥和蒜炒香，後放入切好的茄子條翻炒至變深色。把茄子用鏟子撥到鍋的一邊，放入番茄塊炒碎，然後二者...