茄子滷麪
用料茄子1個雞蛋2個肉餡250克茄子滷麪的做法茄子切丁，肉餡放入油鍋炒熟，加幾瓣大蒜，放入料酒，生抽，老抽，豆瓣醬調味，然後放入茄丁，倒入水燜一會，等茄子軟爛加一點鹽調味，打入兩個雞蛋增加濃稠度，茄丁滷子就做好了下鮮麪條，過涼水...
茄子土豆滷子（東北面條滷）
東北除了炸醬麪還有家常土豆茄子打滷麪，小時候的味道，純屬記錄自己留看用料土豆2和茄子3個青椒2個茄子土豆滷子（東北面條滷）的做法土豆茄子切條，青椒切丁，先放油蔥花爆鍋.炒土豆絲，添水後再放茄子條和辣椒丁，開鍋即好開吃吧...
茄子打滷麪（自用）
用料茄子1個肉餡蔥根蒜蓉勺生抽勺老抽茄子打滷麪（自用）的做法茄子切丁，用微波爐高火叮3分鐘爆香蔥花蒜蓉，放入肉餡翻炒，變色後倒入茄子翻炒至變軟把菜撥到一邊，倒入生抽，沸騰後和其他食材翻炒均勻，加入一點點老抽上色倒入開水...
餃子皮版茄子打滷麪
包了餃子多下來的餃子皮怎麼辦？切成條，再來個茄子就是一碗鮮美的打滷麪了。蔥薑蒜一概不需要，只需要一點油，鹽，生抽和糖，茄子就足夠鮮美。用料鹽適量餃子皮看你食量了生抽適量油平鋪鍋底一層薄油餃子皮版茄子打滷麪的做法茄...
番茄茄子雞蛋打滷麪
用料番茄雞蛋茄子青椒後腿肉番茄茄子雞蛋打滷麪的做法所有材料切丁做滷汁面煮熟後，過水出鍋...
茄子打滷麪
用料茄子個茄子打滷麪的做法茄子打滷麪：茄子辣椒瘦肉切小塊，蔥切末。鍋熱油下少許十三香蔥花煸香，倒入肉丁翻炒至變色，加入茄子，辣椒丁翻炒，加醬油翻炒至茄子熟了，加入鹽、少許雞精翻炒出鍋。...
番茄土豆茄子打滷麪
用料土豆2圓茄子1西紅柿2麪條番茄土豆茄子打滷麪的做法土豆切丁，茄子切條，西紅柿切塊，翻炒後一起加水煮煮麪拌拌拌...
湯氏私房茄子滷（茄子面）
這茄子滷真的太香了，標配請就蒜。用料茄子一個（大的）豬肉適量香菜適量醬油適量鹽少許湯氏私房茄子滷（茄子面）的做法茄子切條（細一些）熱鍋放油，把茄子過油翻炒至軟把茄子撥到鍋周邊露出鍋底，把豬肉絲或肉餡均可放進去炒至變色加...
打滷麪的滷子之茄丁火腿滷
用料紫把長茄1個雙匯方腿半個洋蔥碎蒜末線椒1根黃豆醬生抽水雞精打滷麪的滷子之茄丁火腿滷的做法茄子去皮，切丁備用。雙匯方腿切厚片，切丁備用。取少量洋蔥切成洋蔥碎，3到4瓣蒜切成蒜末。線椒切碎備用鍋中熱油，下入蒜末煸...
茄子打滷麪
今天我們來做打滷麪，香滑的肉丁裹挾着濃濃的醬香，每一根麪條都滋味十足，吞下的是酣暢淋漓、餘味悠長，吃上一口讓你欲罷不能！用料茄子400克鹽2勺豬肉150克西紅柿醬適量大蒜適量豆角1小把甜麪醬1勺蠔油1勺生抽半勺澱粉水半碗...
滷子面（茄子肉丁）
用料茄子1個五花肉1塊蔥1小塊姜2片蒜1瓣甜麪醬2勺蠔油1勺老抽1勺生抽1勺五香面半勺滷子面（茄子肉丁）的做法茄子去皮洗淨切小塊。五花肉切小塊。蔥薑蒜切片起鍋燒油，油溫五成熱放入五花肉翻炒。炒至肉變色後放入蔥薑蒜翻...
滷茄子
做法很簡單，我媽做豬心血湯也是這個味道，大概是因爲都有蔥薑蒜幹辣椒的緣故用料茄子你想吃多少煮多少辣椒（紅辣椒最好）適量姜適量（兩片薄薄的就夠）大蒜適量（看茄子多少）生抽適量鹽適量蔥（非必須）兩三根油適量幹辣椒/辣椒粉（非必）...
茄子素滷
家裏只剩了茄子，又突饞打滷麪。。。。用料茄子4個蔥碎一些些姜碎一些些蒜碎半個蒜辣椒2個食用油平時炒菜2倍量耗油一些些十三香一些些開水（我是不是應該寫滾燙的生命的源泉🤔🤔）適量老抽一些些生抽一些些食用鹽一些些茄...
茄丁滷子
用料茄子2個老抽1勺生抽2勺糖1勺鹽1勺蔥半根蒜5瓣肉沫一兩姜3片黃豆醬4勺茄丁滷子的做法茄子切成拇指大的丁肉沫怕炒幹，放少許澱粉和料酒肉沫炒白，爆香蔥薑蒜，放黃豆醬炒加水蓋過茄子，放鹽放糖大火煮到收汁即可小貼士這樣...
打滷麪之肉絲茄子滷
中伏頭一天吃打滷麪嘍用料茄子2個雞蛋1個裏脊肉蔥末薑末植物油鹽老抽十三香水澱粉液掛麪打滷麪之肉絲茄子滷的做法豬肉裏脊切絲茄子去皮切絲雞蛋打散鍋裏倒油，倒入肉絲翻炒，肉絲變色後倒入少量老抽翻炒倒入蔥末薑末和茄...
茄子土豆滷麪
簡單快捷，美味好吃😋用料小長茄子2箇中小土豆3個大里脊肉半條八角大料1個蒜1頭生抽少許老抽少許白糖少許鹽少許豆瓣醬少許茄子土豆滷麪的做法裏脊土豆茄子切成手指頭那麼大的丁，溫油下八角翻炒幾下下里脊肉，倒生抽老抽翻...
拌麪雜燴茄子滷【素茄鯗】
因爲經常喜歡把家裏剩下的菜做在一起，所以就有了這個菜，雖然裏面有很多種菜，但也要考慮味道是否搭配（感覺這個可以稱作【素茄鯗】了用料茄子1個西紅柿兩個洋蔥半個胡蘿蔔半根黃花小半碗木耳酌情適量土豆一個瘦豬肉片（牛肉...
茄子麪條滷的做法/肉沫茄子拌麪
用料茄子1個肉末50克豆瓣醬1勺鹽5克醬油1勺茄子麪條滷的做法/肉沫茄子拌麪的做法先把茄子切成條，把茄子放入電飯煲蒸熟。熟了之後的茄子炒的時候會少吸油，對身體更健康。準備肉沫，豆瓣醬（沒有豆瓣醬的，老乾媽也可以），再去切...
茄子滷
用料茄子個大蒜瓣鹽克醬油勺茄子滷的做法茄子切絲，油燒開，放入茄子，一半的鹽，把茄子炒軟放入辣椒翻炒加點水，放另一半鹽，放醬油，燜一會兒放入蒜，翻炒出鍋...
老北京茄丁面 茄子滷麪
用料圓茄子1個五花肉100克蔥¼根蒜3瓣甜麪醬2勺生抽2勺老抽1勺雞精半勺鹽2克花椒30粒老北京茄丁面茄子滷麪的做法五花肉切丁。茄子切小丁，蔥蒜切碎備用。鍋裏放油，油不用太多，油溫七成熱放茄子煸炒，同時撒一點鹽。🔺先撒...
三色滷麪（茄子辣椒火腿腸滷麪）
用料麪條1份茄子1個辣椒1個火腿腸1根醬油胡椒粉鹽雞精水澱粉三色滷麪（茄子辣椒火腿腸滷麪）的做法將茄子辣椒火腿腸分別的切成1cm左右的小丁，手指肚大小即可。加少許油入鍋中，先翻炒茄子1分鐘左右，然後下去辣椒和火腿炒，加入...
茄子肉滷
用料茄子1個肉末100克生抽（總共）3勺蠔油1勺黃豆醬（豆瓣醬）1勺蒜2瓣蔥1根姜2片八角1個花椒10粒胡椒粉1/2勺雞精1/2勺糖1/2勺雞汁1勺老抽1/2勺茄子肉滷的做法茄子切成1.5釐米見方的小丁，用鹽拌勻醃製10分鐘。醃製的目的是爲...
番茄香菇滷子／打滷麪
家裏有啥就放上了，沒想到還挺好吃！用料西紅柿2個香菇2朵胡蘿蔔適量蔥蒜適量生抽適量鹽適量香油適量番茄香菇滷子／打滷麪的做法西紅柿開水燙一會去皮切塊，香菇洗淨切丁，雞蛋打散炒熟備用，蔥蒜切好備用。熱火起油，煸香蔥蒜，依次...
茄子滷麪條
茄子是我的最愛，現在正是吃茄子的季節。用料茄子600克豬肉200克香菇2個木耳適量辣椒1根香菜蔥薑蒜適量，茄子滷麪條的做法把肉切丁，單放碗裏面放鹽和澱粉拌勻，待用。把茄子、香菇，辣椒。切丁，香菜切碎，蒜拍下切碎。鍋底放油先...
『主』打滷麪·茄子滷
3人份用料圓茄子2個五花肉250克尖椒/紅尖椒各1個蔥/姜適量，蒜3個，小米辣2個，八角2個鹽，雞精，白糖，白胡椒粉，花椒粉，生抽，老抽，料酒，黃豆醬，澱粉『主』打滷麪·茄子滷的做法茄子/五花肉切丁，尖椒/紅椒切小塊，蔥/姜/蒜/小米辣切末，八角...