蛤蜊飯
蒸蛤蜊汁煮的鮮美米飯。菜譜來自YouTube「nigiriccoにぎりっ娘」的上傳，因爲配料不夠有所調整。用料約兩人份蒸蛤蜊的部分蛤蜊帶殼200g無鹽黃油約25g無鹽料酒約100mL煮飯的部分米1合(約150g)醬油半湯匙(7ml)無鹽料酒1...
蛤蜊清理/剝蛤蜊肉
靈感來源於韓式海鮮豆腐湯，裏面放的就有蛤蜊肉，它的鮮味跟瑤柱或者蝦皮是不一樣的，更有海的味道，更爲生鮮！今天買了1斤5塊錢，清理一下，準備做海鮮湯麪條用噠。跟平時炒制清理有所不同。用料蛤蜊500克蛤蜊清理/剝蛤蜊肉的做法...
【蛤蜊蛋】
用料蛤蜊200克雞蛋200克黃酒3克油10克食鹽4克大蔥4克【蛤蜊蛋】的做法1.蛤蜊泡於鹽水中，吐沙後洗淨，置於盤中，覆上微波薄膜，高火2.5分鐘，取出倒出蛤蜊湯汁備用。2.雞蛋打散，加入調料和蛤蜊汁攪拌均勻，取1濾網過濾於深碗中，覆...
蛤蜊燉蛋蛤蜊蒸蛋快手菜
用料蛤蜊250克雞蛋2個香油1勺鹽1克料酒1勺蔥花1克生抽1勺蛤蜊燉蛋蛤蜊蒸蛋快手菜的做法做完忘記拍步驟圖了，全部過程快的話半小時可以搞定。。。第一步:蛤蜊洗淨，吐沙，然後焯水開蓋子，沒有開的自己掰一下哈哈，我發現沒有開...
蛤蜊燜飯
不用吐殼，歐耶用料青蛤500g大米1合昆布出汁1.5L鹽適量白酒1大勺小蔥3根蛤蜊燜飯的做法青蛤，買的時候問清要不要吐沙，養的好的就不用，否則要吐4小時。提前泡好昆布出汁1L，煮沸後下青蛤，開始湯是青白色的然後大火熬成濃郁的白...
和風蛤蜊飯
在《詹姆士教你輕鬆煮》的方子的基礎上做些簡單方便的改動，括號裏是書上的內容，簡單快手，鮮美無比（我果然最喜歡老詹了）用料蛤蜊柴魚湯（雞高湯）雞蛋鹽米飯和風蛤蜊飯的做法適量柴魚湯煮沸（書中是雞高湯加香菇煮沸，但柴魚湯方便...
石川蓋飯（蛤蜊蓋飯）
來自詹姆士廚房用料蔥3根鹽適量米飯1碗白芝麻半勺蛤蜊（小）30個石川蓋飯（蛤蜊蓋飯）的做法米飯加熱切蔥末備冷水蛤蜊入熱水汆燙1分鐘將蛤蜊撈出過冷水蛤蜊取肉將剝蛤蜊出來的汁水濾入鍋中，加熱（可以適量加鹽）將蛤蜊肉鋪在米飯...
醬烤蛤蜊飯糰
*寒流來襲,不想出門採買。就把冰箱裏的食材拿出來清一清嘍❗"六月鮮輕鹽昆布醬油"味道很鮮甜、美味,做這道"醬烤蛤蜊飯糰"嘟嘟好呦‼️*愛吃、愛玩、丶愛攪和的時尚資深美少女生活記事~🤟🤟🤟💕💕💕用料米飯2碗蛤蜊肉25...
蛤蜊餅
用料蛤蜊20克小蔥葉10克雞蛋1個麪粉50克鹽1克蛤蜊餅的做法以前材料根據自家小朋友胃口調整，沒那麼具體！我買了4元的蛤蜊，用水加姜加鹽煮開口，放溫後將蛤蜊肉撥出來，切碎。將蔥葉切沫，放到碗里加麪粉，雞蛋混合，不要太稀，（不用放...
辣蛤蜊
主要想吃了，家常菜用料蛤蜊半斤克辣椒段適量辣蛤蜊的做法蛤蜊清水➕鹽泡會，或者空盆➕蛤蜊使勁顛，顛出來泥沙幹鍋油熱➕辣椒段放蛤蜊➕點味極鮮，蓋鍋蓋都開口後肉離殼就是熟了，不需要➕鹽不需要➕鹽，不需要➕鹽，特別鮮...
蛤蜊奶酪燴飯
用料剩飯150克蛤蜊肉適量蘑菇片適量牛奶適量芝士適量黃油10克溫泉蛋1個鹽和黑胡椒適量醬油少許蛤蜊奶酪燴飯的做法蘑菇和蛤蜊炒香放入飯加入牛奶芝士、醬油、鹽和黑胡椒、蓋上溫泉蛋撒上黑胡椒完成☕️🥄🥗...
烤蛤蜊
青島這邊特產紅島蛤蜊，小而肥，做法有清蒸，有辣炒，有蒸蛋，今天用烤箱做了一把桑拿蛤蜊。用料蛤蜊一斤鹽，黑胡椒少許烤蛤蜊的做法蛤蜊洗乾淨放入烤盤撒上適量鹽和黑胡椒烤箱200度10分鐘...
蛤蜊粥
時間：約30-40分鐘難度：零廚藝✌️份量：2人份用料蛤蜊250g大米60g溫水800ml鹽3g食用油5g蔥花10g清水800ml生薑2片香油3g蛤蜊粥的做法蛤蜊加入溫水、鹽1g、油浸泡2~3小時吐沙。將蛤蜊倒入沸水中，加入薑片，焯水去髒。鍋中加入清...
燒蛤蜊
用料蛤蜊350克大蔥1根彩椒2個姜2片大蒜2瓣胡蘿蔔1根金針菇1把燒蛤蜊的做法不好意思，燒的時候沒有拍圖，朋友們湊合看下文字版，我儘量說的明白一點。1.蛤蜊放水裏吐沙半天以上，我放了點鹽進去。2.油熱放薑片，蔥白，大蒜爆香，放...
蛤蜊餃
源自《小學生的主食點心》一書，搬運過來，方便日後製作。用料豬肉餡200克餃子皮200張蛤蜊250克萵筍250克配料蔥花15克配料鹽3克蛤蜊餃的做法蛤蜊燙熟，冷水冷卻，剝殼取肉，切粒。萵筍去皮刨絲，加鹽擠水後加鹽蔥花，再跟蛤蜊肉粒，...
蛤蜊雞
時間：約18-20分鐘難度：零廚藝✌️份量：3人份用料雞肉300g蛤蜊250g青椒80g紅椒40g香菜根據口味添加食用油10g生薑10g大蒜15g幹辣椒5g生抽10g老抽10g蠔油10g鹽1g白糖3g清水150g蛤蜊雞的做法油鍋燒熱，倒入大蒜、生薑、幹辣椒炒...
奶油蛤蜊濃湯（蛤蜊敲達湯）
在學校上西餐實操課的時候老師教的一款湯，時間過去好幾年了，一直惦記着也沒機會試試好多都忘記了。不過好在我有老師出的絕版食譜哈哈里面有這道菜，以及憑着久遠的記憶嘗試做這到湯。老師以前可是紅房子的主廚，現在退休到...
辣炒蛤蜊or清炒蛤蜊
我生在內陸，長在內陸，真真正正經常吃蛤蜊是去青島上大學後，從那以後，對蛤蜊就有了不了情，去飯店吃飯，必點菜目之一，畢業後自己做，每個小區市場上都有，5元3斤，炒上一大鍋，喝着啤酒或者可樂，那叫一個爽啊後來又回到老家，有了君君，每次...
蛤蜊雞
用料蛤蜊克蛤蜊雞的做法木...
蛤蜊龍蝦飯
我們建議你做蛤蜊龍蝦飯時採用白葉（Hojiblanca）橄欖果榨成的特級初榨橄欖油，這類橄欖油散發出一種甜杏仁和橄欖果的濃郁果香，與龍蝦及米飯搭配最恰當不過。但每個人都有自己的廚藝特點，您也可以根據個人喜好選擇使用其他任...
蛤蜊鮮炒飯
用料豌豆適量胡蘿蔔適量熟玉米粒適量蛤蜊適量香菇適量剩米飯適量蠔油適量生抽、老抽適量幹辣椒五根蔥姜適量蛤蜊鮮炒飯的做法在米飯中加入生抽和蠔油調味，再加入少量老抽上色，將調味料與米飯拌勻放置一旁，使米飯充分入味...
蛤蜊
用料醬油勺料酒勺蛤蜊的做法嗯嗯...
蛤蜊 | 楊梅酒蒸蛤蜊
黃磊劇版《深夜食堂》中一道菜，酒蒸蛤蜊，原菜譜用清酒，我這裏替代成了江浙一帶很多人家年年自己會釀的楊梅酒，更本土，味道很鮮美～用料蛤蜊1000克油10克蔥20克姜5片蒜5瓣乾紅辣椒10克楊梅5顆酒3勺生抽1勺麻醬1小勺豆瓣醬1勺...
蛤蜊肉
美味的蛤蜊肉用料蛤蜊肉2-3斤根據自己口味加少許辣椒蔥、姜、八角少許蛤蜊肉的做法蛤蜊肉出鍋...
蛤蜊，花蛤
用料蛤蜊小的30個牛油2tsp白葡萄酒1cup蒜頭6掰香菜1/2cup蛤蜊，花蛤的做法往下往下一個個涮洗6瓣切碎兩格牛油1cup白葡萄酒，我用了日sake代替中火把牛油溶化放蒜，炒香，加酒燒到酒味沒了等到花蛤都開了放香菜。完成...