Q彈Q彈的白涼粉
白涼粉：50克水：650克白糖：適量黃桃：一個櫻桃適量胡蘿蔔：一個用料蛋白Q彈Q彈的白涼粉的做法將50克白涼粉和100克水倒在碗中將白涼粉和攪拌成糊狀奶鍋中放入650克水燒開，關小火倒入涼粉糊大火煮開把準備好的涼粉糊倒在準備好...
Q彈黑涼粉
夏日解暑甜品用料黑涼粉50克水1250克冰糖50克涼粉克Q彈黑涼粉的做法50克涼粉倒入碗中，加入150克涼水，攪拌至無顆粒狀。鍋中倒入1100克水，放入冰糖，水開後倒入涼粉液，邊倒邊攪拌，煮至沸騰2-3分鐘，撈出浮沫。倒入寬盤中晾涼，放...
Q彈薯粉丸
之經有發過這個薯粉丸的做法，不過沒那麼詳細，經常有廚友提問，所以這次發個詳細版本的做法出來，有些小貼士還是希望廚友們看一看用料薯粉250g熱水200ml克左右Q彈薯粉丸的做法準備薯粉250g，熱水200ml左右往裝薯粉的盆慢慢加...
q彈的涼皮
用料澄面（小麥澱粉）100g普通麪粉8g左右澱粉4g左右水260g鹽少許q彈的涼皮的做法將粉類和水調和成漿糊水燒開把8寸模具盤放入水裏燒熱倒入漿糊一飯勺蓋上鍋蓋繼續燒直至涼皮透明狀，沒有很多白粉就可以拿出來放在事前放有冰...
Q彈奶白兔
採菊東籬下，悠然見南山！用料純牛奶1盒白糖250克明膠片5片Q彈奶白兔的做法準備一盒純牛奶！準備5片明膠片！準備250克白糖！加熱牛奶加凝膠片白糖，一定要隔水加熱，隔水加熱就是下面放個盆加水加熱，牛奶另外放一個盆，放在下面的盆上...
Q彈之第一彈—自制涼粉
家鄉地處西北，夏季酷熱乾燥，小時候家裏條件不好，沒有汽水，沒有冰鎮西瓜，更別說冰激凌了，是媽媽親手做的各式解暑小食，讓生活變得充實無憂，簡單快樂。對食物的記憶越深，對親人的感情越重，二者呈一閉合循環。記得每到盛夏三伏，媽媽...
Q彈白米糕
兒子喜歡吃米糕，也喜歡吃蔓越莓，結合在一起，米糕綿軟Q彈，蔓越莓酸甜爽口，當作小零食吃，太喜歡了，還可以當作早飯，加餐，隨時蒸一個給孩子吃👍用料大米200g水150ml糖20克奶粉2勺酵母5克蔓越莓，黑芝麻少許麪粉200克Q彈白米糕的做法...
Q彈紅薯粉
教你祕製最簡單好吃的紅薯粉，Q彈勁道，嫩滑爽口，再也不用出去買了。用料紅薯粉鹽Q彈紅薯粉的做法首先需要準備：紅薯粉鹽鍋中燒水水開後放一旁備用碗中倒入紅薯粉清水鹽攪拌均勻過篩倒入鍋中的熱水中開大火不停的攪拌直到攪...
Q彈粉利
用料大米300克水300克油少許Q彈粉利的做法米泡三小時，瀝乾水加入300克水打碎中小火煮成無水漿的狀態無水漿後關火，蓋上鍋蓋手上帶手套抹油，墊子上也抹油，再放到塑料墊上揉，像揉麪一樣，這樣纔會q彈，然後整型上鍋中小火蒸20分...
Q彈涼糕
從小愛吃涼糕，甚至冬天有時候都想吃。涼糕是一種大米爲主料的甜品，好的涼糕口感棉扎、糕體光滑晶瑩，是川渝一帶非常普遍也非常受歡迎的一道甜品。記得小時候都是外婆用石灰水加米漿做給我們幾個吃，現在用涼糕粉，簡直不要太...
Q彈櫻花兔子布丁（白涼粉版）
用料900ml的清水➕60克白涼粉鹽漬櫻花Q彈櫻花兔子布丁（白涼粉版）的做法準備鹽漬櫻花🌸用熱水泡開，櫻花有點鹹鹹的，可以多換幾次水準備兔子🐰模具（六連中號）泡開的櫻花🌸放入模具中鍋中加入約900ml清水➕約60g白涼粉，攪拌均勻...
清涼q彈的西瓜涼粉
家裏西瓜一次性買太多，放着沒兩天就會壞，愛吃西瓜的人一下也吃不了那麼多啊啊啊！不如加工一下，又是一道適合夏天的清涼美食。用料西瓜汁半碗糖一勺白涼粉10克水2碗清涼q彈的西瓜涼粉的做法西瓜切塊，榨汁備用。（這裏是多切了...
Q彈白糖糕
用料大米250克水130克白糖100克酵母2-3克油少許Q彈白糖糕的做法大米需提前浸泡好，大概要浸四個小時以上！浸泡前把大米洗多幾遍。把浸泡好的大米、水、白糖一起放到破壁機裏打碎。用一點溫水把酵母開了，然後混入打好的米...
潔白如玉Q彈爽滑豌豆涼粉
炎炎夏日，來上一碗晶瑩剔透潔白如玉的涼粉，吃起來嫩滑爽口酸辣開胃，吃一次就忘不了😍用料豌豆澱粉1豌水6豌潔白如玉Q彈爽滑豌豆涼粉的做法一碗豌豆澱粉一碗豌豆澱粉和同樣大小的一碗清水混合均勻鍋內加同樣大小的5豌清水...
百變“白涼粉”，Q彈可口
大熱天的，來一口冰爽冰爽的涼粉，唔～透心涼的，舒服舒服用料涼粉40克牛奶300克糖20克（自己隨意）透明層涼粉30克水300克水果隨意糖30克百變“白涼粉”，Q彈可口的做法牛奶、涼粉、糖倒入鍋中，燒開後倒入模具涼涼並等待凝固牛奶層...
Q彈米粉球
用料米粉25克蛋黃1個Q彈米粉球的做法蛋黃打勻➕米粉攪拌均勻用手搓成丸子，放入蒸鍋...
Q彈白胖子
白白胖胖的，紳士惹人愛，你捨得下口麼～用料皮:糯米粉200g澱粉60g糖粉80g牛奶350g黃油18g-20g內餡:奶油200g糖20g水果適量Q彈白胖子的做法把糯米粉，澱粉，糖粉牛奶稱好，混合均勻。把混合均勻的的液體過篩。燒開一鍋水，把糯米糊...
Q彈Q彈的自制爽滑涼皮
用料高筋粉250克中筋粉125克鹽2克水195克酵母2克綠豆芽200克紅蘿蔔1個黃瓜1條香菜150克小米辣5個大蒜5瓣白芝麻8克辣椒粉3克香油適量油適量鹽適量耗油適量生抽適量雞精適量洗面筋清水1200毫升香醋適量Q彈Q彈的自制爽...
Q彈涼皮兒
美味涼皮兒。用料麪粉適量鹽5克鹼2克黃瓜1根草果1個香葉3片花椒10粒小香20粒鹽克醋適量油潑辣子適量大蒜2瓣Q彈涼皮兒的做法和一塊硬麪。醒30min洗面。可以換水繼續洗。洗到水清澈。洗面水全部倒一個大盆裏洗好的麪筋...
Q彈白煮蛋
白煮蛋雖營養價值高，可是嚐嚐會因爲蛋白硬或蛋黃幹而被嫌棄。而被認爲不好吃。還有個困擾就是蛋殼不好剝。今天我這個方法都沒這個問題，但是我不知道爲什麼！用料雞蛋4個Q彈白煮蛋的做法平時的時候，不方便煮，我就會用電熱水...
Q彈涼皮
用料鹽1克水適量中筋麪粉200克酵母適量Q彈涼皮的做法麪粉和鹽先攪勻，再加適量涼水和麪（水量不好計量，不同麪粉的吸水性不同）醒面半小時後洗面，洗面的水集中倒在一起，靜放置3-4小時沉澱沉澱後能夠清澈看到上面一層清水，將其倒...
Q彈版涼麪
用料面300g鹽10g油20g克Q彈版涼麪的做法煮麪煮半熟就好可以看下哦，白心，還沒煮熟，過冷水，（純淨水哦）過完冷水加玉米油拌勻，不用太多。這樣，每顆面都沾點油哦，防沾亮晶晶的狀態。放入蒸盤上蒸籠15分鐘出來抖散晾涼，隨便加入什麼...
Q彈涼皮
中國加油！武漢加油！在這個疫情嚴重時期，只能是在家呆着，研究研究美食，看抖音的同時，全網都在做涼皮，我也鼓起勇氣做做看，第一次做皮開裂，不成型，麪筋沒有蜂窩狀，這是第二次做，選用了高筋麪粉，沉澱的時間增加，一款無添加的涼皮快來試...
Q彈Q彈的膠原蛋白（肉皮凍）
肉皮凍營養豐富，富含膠原蛋白吃起來爽口彈牙，是絕佳的美容菜。用料豬皮2斤山泉水Q彈Q彈的膠原蛋白（肉皮凍）的做法先焯水，水開後，再煮10分鐘分離依附在豬皮上的脂肪加少量小蘇打反覆搓洗多清洗幾次用刀把殘留的脂肪刮掉，刮到...
Q彈冰粉果凍
天氣熱了，吃冰棍不如吃冰粉用料冰粉30克水和XS飲料300克喜歡吃的水果切碎適量模具一個Q彈冰粉果凍的做法準備以上食材這個飲料是全球唯一一款無糖能量補充飲料，這一款還可以減脂哦水果切碎，飲料和水融合小火倒入水和飲料...