黑糖核桃全麥軟歐
【我的烘焙記錄本】用料全麥麪粉250克水150克耐高糖酵母3克鹽2克黑糖35克奶粉10克無鹽黃油25剋核桃碎60克撒粉適量屋諾長方形烤盤1個黑糖核桃全麥軟歐的做法準備……麪包機桶依次放入水，鹽，黑糖，奶粉，麪粉，最後放酵母。開...
全麥黑糖紅棗核桃軟歐
黑糖、紅棗、核桃都是我喜歡的，這些食材和全麥一起做成歐包，營養全面、健康美味…用料高粉400克全麥粉40克奶粉20剋核桃60克紅棗碎50克黑糖60克燕子即發酵母4克鹽4克冰水295--300克黃油40克老面120克全麥黑糖紅棗核桃軟...
無糖蔓越莓核桃全麥軟歐包
最爲一名烘焙小白卻唯獨偏愛健康低脂低糖的全麥包，但是要做出口感好，鬆軟又好吃的全麥歐包並不容易😄爲了增加成功率，我這次用了40%的全麥粉，混合核桃和蔓越莓去增加麪包的口感用牛奶代替水來增加香味。第一次做還算成功，...
紅糖全麥核桃桂圓軟歐
用料高筋麪粉180克全麥粉80克水170克鹽4克酵母2.5克黃油15剋核桃50克桂圓乾30克紅糖30克紅糖全麥核桃桂圓軟歐的做法1、將紅糖加開水溶化放涼，2、將高粉，全麥粉，鹽，酵母，紅糖水全部放入廚師機攪拌，3、揉到擴展狀態，將黃油加...
鬆軟黑糖核桃全麥包
全麥+核桃，營養早餐的好選擇～此配方做出來的包子，鬆軟口感綿密，非常值得一試。用料黑糖100克全麥粉240克酵母3剋核桃碎50克水150克中筋麪粉60克玉米油6克鬆軟黑糖核桃全麥包的做法黑糖+水攪勻融化後，加入酵母攪勻。將攪勻...
核桃藍莓黑麥紅糖軟歐包
減脂主食核桃藍莓黑麥紅糖軟歐包無油低糖簡直是減脂星人的福星用料高筋麪粉200克黑麥粉50克酵母4克紅糖30克牛奶160剋核桃適量藍莓幹適量核桃藍莓黑麥紅糖軟歐包的做法所有材料混合，廚師機1檔揉麪成團。牛奶不要一次性...
黑全麥核桃提子軟歐包（中種法）
中種出膜非常快，是一款很適合手揉的麪包哦～（內附中種發酵方法）這款是添加50%黑麥的軟歐包，但是口感依舊是非常柔軟的，添加的油和糖不算多，加入了核桃和提子，兼顧健康和美味，非常適合減脂減肥的時候吃！我用的核桃是生的，提前送到...
全麥黑麥蔓越莓核桃軟歐
因爲同樣的材料家裏還有好多～而且真的很喜歡吃這個口味～健康又美味～所以決定記錄下來～方便以後製作和改進～用料全麥粉105g黑麥粉70g谷脘粉25g開菲爾奶160g酵母2g鹽2g紅糖20g椰子油8g核桃適量蔓越莓適量全麥黑麥蔓越莓核桃...
【黑糖全麥核桃軟歐】直接法一次發酵麪包
宜芝多越來越難吃了，但有款麪包一直是我的愛，就是全麥核桃，重料核桃+表面芝麻，每一口都香噴噴的。自己cos了一款全麥核桃軟歐，口感很接近宜芝多，甚至更軟。揉麪揉到位，組織也很好，沒有大的空洞，很綿密，放了那麼多核桃，看起來還是...
全麥桂圓核桃紅糖軟歐
想做出鬆軟的歐包，我們最好將麪糰的粉類和液體類食材全部冷藏，以保證麪糰揉麪溫度合適。用料全麥粉50克高筋麪粉200克酵母3.5克鹽3.5克黃油25克桂圓50克紅酒40克熱水60剋核桃30克紅糖20克水160克全麥桂圓核桃紅糖軟歐的...
全麥黑糖核桃軟歐包
這款麪包屬於養生面包，配方中用了湯種，麪包更柔軟，不易老化，即使隔夜口感依然很好。是我家經常被翻牌的一款麪包。分享給大家，給溫暖的餐桌加菜。用料高筋麪粉260克全麥粉100克小麥胚芽粉（沒有用等量全麥粉替代）40克水220克...
全麥紅糖核桃軟歐包
改自金大旺老師的全麥核桃包原方量比較大我就整體減半了還加大了全麥粉的配比量菜譜圖來自我胖金妹@Tounori用料高粉200全麥粉50紅糖20鹽3酵母3黃油25核桃50奶粉8水150全麥紅糖核桃軟歐包的做法後油法除核桃外所有材...
無糖無油黑麥核桃軟歐
無糖無油你懂的是有多健康又加了黑麥與核桃香味十足家人最愛這款麪包一定要分享給大家～提前準備老面和燙麪，配方如下：老面：高粉150水100酵母0.5混合揉勻冰箱冷藏16h以上可用。燙麪：高粉100開水150混合無干粉狀態，室溫放涼後...
紅糖全麥歐包（全營養：核桃+黑芝麻）
這次歐包裏除了用紅糖，還加了大量的核桃和黑芝麻，低脂的前提，美味不減，早上切片，烤到脆脆的，抹上果醬，只有這麼幸福啦。（主配料參考金大旺老師）方子可以做出5個小歐包用料高筋麪粉240克全麥粉60克水180克紅糖24克鹽4.5克酵母4....
全麥黑芝麻核桃軟歐（麻薯）
做上癮了軟歐包，今天試着搭配麪糰的配方出奇的好。麻薯配方是借鑑廚友的。👉（方子示範做的三個大包量，喜歡小包的也可分成4.5或6個，隨你個人喜歡哈！）用料麪糰部分：高筋粉180克全麥粉80克黑芝麻糊粉（甜的）85克無鹽黃油10克液體（...
椰子油全麥黑芝麻核桃軟歐
冬天吃點黑芝麻核桃最好啦，其實一年四季一直吃也都很好，這款包也適合減肥的人吃用料全麥粉125g高筋粉125g水167g鹽3g糖23g酵母3g椰子油5g黑芝麻20g內陷黑芝麻核桃磨粉拌白糖適量椰子油全麥黑芝麻核桃軟歐的做法先把全麥...
無油全麥黑巧核桃軟歐包
用料高筋麪粉160克全麥粉50克鹽3克糖30克酵母5剋核桃50克黑巧克力塊3小方塊水160克無油全麥黑巧核桃軟歐包的做法把除核桃以外的材料放入廚師機攪拌均勻，巧克力用的是巧克力塊，粗糙了，用粉或者化開更好核桃是才剝好的大...
全麥黑加侖核桃軟歐
低糖少油又美味的日常早餐主食，抹醬或者做三明治都很不錯😊用料全麥高筋麪粉250克水165克鹽2克糖4剋核桃50克酵母3克混合葡萄乾30克黃油18克全麥黑加侖核桃軟歐的做法核桃150度.10分鐘，烤熟。原材料中除去黃油，葡萄乾，核...
全麥燕麥核桃黑糖歐包
用料（麥麩）全麥粉130g高筋粉110g黃油30g原汁紅糖30g牛奶160g酵母4g即食燕麥1小把核桃碎酌量全麥燕麥核桃黑糖歐包的做法全麥粉、高筋粉、紅糖、酵母、燕麥混合放入麪包機（也可以自己和，我覺得太累，so……）和麪團，邊和邊依次...
全麥紅糖麻薯軟歐（核桃蜜豆）
用料高筋麪粉700克全麥粉100克紅糖112克酵母8克鹽10克雞蛋110克（2個）水390克黃油80克老面250克麻薯糯米粉210克玉米澱粉60克牛奶360克糖95克黃油30克老面高筋麪粉150克水100克酵母1.5克鹽3克全麥紅糖麻薯軟歐（核桃蜜豆）的...
黑麥桂圓核桃紅糖軟歐包
用料王后硬紅高筋粉400克新良全麥粉100克新良黑全麥粉100克黃油40剋核桃80克山姆去核桂圓乾50克葡萄乾30克水320ml雞蛋1個酵母5克糖15克鹽3克紅糖30克黑麥桂圓核桃紅糖軟歐包的做法去核桂圓乾提前泡水30分鐘以上，核桃...
全麥黑芝麻核桃軟歐
（個人烘焙記錄）12個量用料◆麪糰：高筋麪粉270克全麥麪粉130克黑芝麻粉50克新鮮酵母15克奶粉20克水170克糖60克鹽3克黃油30克◆內餡：紅糖粉適量黑芝麻粉適量核桃碎適量全麥黑芝麻核桃軟歐的做法將麪糰所需材料（黃油、黑芝麻...
黑芝麻核桃全麥軟歐
用料水152克玉米油18克細砂糖15克鹽3克酵母4克高筋麪粉190克全麥粉70克黑芝麻核桃粒60克黑芝麻核桃全麥軟歐的做法把所有材料稱量好備用，把水、玉米油、細砂糖、鹽、酵母混合均勻加入麪粉加入黑芝麻核桃粒用刮刀攪拌成...
紅糖桂圓核桃全麥軟歐
用料高筋麪粉320克全麥粉80克紅糖35克耐高糖酵母6克水240克鹽6克黃油45克桂圓乾60剋核桃肉60克紅糖桂圓核桃全麥軟歐的做法桂圓肉用熱水泡軟核桃掰碎，烤箱150度烤香，大約15分鐘。做好準備工作，桂圓肉瀝乾水，核桃碎冷卻，黃...
黑糖燕麥紅棗核桃黑芝麻軟歐
黑糖/紅糖，會讓麪包變好美！發酵籃是國慶節的禮物，冷藏發酵放在裏邊，過了一宿直接扣過來，撒粉+割包+來一組20分鐘的運動（給麪包回溫的時間），就可以進烤箱了！就是這麼快手！軟歐就是要忠厚老實，外硬內軟，多做幾次，你會愛上！不需要，手套...