紅糖全麥歐包（全營養：核桃+黑芝麻）

這次歐包裏除了用紅糖，還加了大量的核桃和黑芝麻，低脂的前提，美味不減，早上切片，烤到脆脆的，抹上果醬，只有這麼幸福啦。
（主配料參考金大旺老師）
方子可以做出5個小歐包

用料  

紅糖全麥歐包（全營養：核桃+黑芝麻）的做法  

1. 紅糖加入80克開水化開，晾涼備用。核桃切碎和黑芝麻拌勻備用

2. 紅糖水+100g水混合，放入高筋麪粉+全麥粉+鹽+酵母，揉麪一個程序，加入黃油繼續揉麪一個程序，最後加入核桃+黑芝麻揉5分鐘，直到果料混合，取出來揉圓，放入盆裏，蓋上保鮮膜，室溫發酵1-1.5小時，直到兩倍大

3. 發酵好，取出，輕輕按壓麪糰排氣，均分5份，揉圓，蓋上保鮮膜，鬆弛15分鐘

4. 取一份麪糰，擀成長方形，底部用手按壓變薄

5. 從上向下捲起來，倆邊收口捏緊，稍揉下成橢圓形即可

6. 如果想做圓歐包，直接排氣揉圓即可。整形好放在烤盤上，進入烤箱，烤箱底部放一碗開水，最後發酵40-50分鐘，直到兩倍大

7. 麪包發酵好，取出，預熱烤箱180度。拿出高筋麪粉，篩在歐包上，拿出刀片（男士刮鬍刀用的那種，超市有賣），割包，這裏花紋隨意

8. 烤箱預熱好，中下層20-25分鐘即可！

小貼士

直接吃或是切片烤脆，都好贊哦！ 主要低脂，不怕胖！（你們懂的）