江湖黃燜雞
江湖菜色指定產品，有了黃燜雞，走遍天下都不怕用料雞腿肉4-5只雞腿幹香菇7-8顆土豆1個青椒3-4個幹辣椒個人喜好姜5-6片冰糖1-2顆醬油4-5勺生抽1-2勺啤酒半聽小米椒小辣中辣大啦自己做主啦江湖黃燜雞的做法雞腿肉切塊備用...
江湖鯽魚
重慶人最愛的江湖菜，麻辣鮮香，魚肉入口即化。用做家常，宴請絕對良品。用料鯽魚2到5條蔥1根姜3片鹽20克料酒1勺泡姜沫適量蒜末適量白胡椒粉適量雞精少許味精少許白砂糖少許郫縣豆瓣3分之1湯勺火鍋底料6分之一包紅油1湯勺...
江湖雜炒
剝了蝦，留下了蝦頭，不想熬油早上化了雞心就想着要不混一起做一道菜吧便有了這道江湖雜炒用料紅椒半個金針菇一把蝦頭若干雞心若干蔥若干姜若干蒜若干小米椒若干鹽適量料酒適量香菇水適量江湖雜炒的做法蔥切段姜切絲蒜切...
水餃江湖
我愛吃餃子，深入骨髓。用料五花肉500g芹菜200g香菇4個胡蘿蔔1小根雞蛋2個餃子皮60個4.5元生薑蒜按個人口味加水餃江湖的做法1.所有食材洗淨，剁碎2.芹菜剁碎後放鹽攪拌好，靜置5分鐘，讓它出水（保障後面餃子餡較乾點）。3.取兩...
［江湖］酒仙雞腿！
我認識的一位長輩做菜喜歡放大量的白酒於是做出的菜裏有着濃烈的江湖氣息於是我決定參考他的做法做一道菜於是有了酒仙雞腿酒，一直是肉的好朋友紅酒和牛肉，黃酒和豬肉，當然也可以有白酒和雞肉。濃烈的酒味更襯出了肉的香...
江湖豆腐魚
濃湯之下必須可口，有什麼能比一道豆腐魚湯來的更簡單鮮香。用料姜5片豆腐3大塊鹽2勺料酒1勺蒜3瓣鱅魚2大塊江湖豆腐魚的做法鱅魚腩，自己刮鱗，累死。切成小塊，魚翅魚鰭都幹下來，整齊。碼鹽倒料酒。熱鍋加油，放幾片姜聊表去腥...
江湖炒雞
2018年5月9日雨宜養肉忌外出翻遍冰箱找到一坨雞肉，來個江湖救急之“江湖炒雞”。用料公雞半隻老薑1芽大蔥1根蒜10瓣幹辣椒10個花椒粒1把八角山奈白蔻砂仁香葉各少許青椒（二荊條）十幾個小米辣4個油適量豆瓣醬30g（可增減）生...
相忘江湖
清蒸用料小海魚相忘江湖的做法用各種平常做魚調料醃漬半小時豆豉必放入鍋大火水開會後蒸十分鐘倒出多餘水分熱油淋入即可...
江湖柴火雞
柴火雞在成都確實狠狠的火了幾年。只是三環內不允許燒柴火。就都搬去農家樂去了，柴火雞和重慶的燒雞公差不多，都是有菜有肉，特別有味道，大鍋一頓，什麼菜都可以放。我家4個男人，我幾乎每月會做2次。兒子和老公都特別喜歡吃。...
江湖炒飯
用料老乾媽辣醬雞蛋隔夜飯芹菜香菇胡蘿蔔江湖炒飯的做法胡蘿蔔，香菇，香腸，芹菜切丁雞蛋炒好備用隔夜飯加入醬油拌勻鍋內放油放入蔥花爆香，依次加入胡蘿蔔丁，香菇丁，芹菜丁菜熟後加入米飯和老乾媽還有香腸丁，爲了色澤漂亮最後...
江河湖海
熹妃Q傳用料雞蛋一個餛飩八個大蝦三隻生菜五片江河湖海的做法煮熟哦。...
江湖鱔段
今天收穫3斤土黃鱔，心情很不錯！打算做道江湖鱔段，邀約幾個朋友一起喝喝小酒，好東西要和大家一起分享！用料黃鱔3斤大蒜1個泡椒一小碗泡姜2塊子姜1塊蒜薹1小把青杆芹菜2根豆瓣醬2勺火鍋底料1小坨白糖1小勺味精適量鹽適量江湖...
炸雞江湖
作爲在炸雞江湖行走多年的陳大，嚐遍了各家風味，觀盡了江湖變遷。今天這篇菜譜就是送給嚮往酥脆炸雞，卻多次嘗試未果的可愛的你們(｡･ω･｡)ﾉ♡''''''''私以爲，在炸雞江湖中招牌叫的最爲...
江湖烤魚
最近人在家裏，舊境江湖卻一直有姐的傳說，無奈之餘架設第三人稱看看，卻也是一個很好的案例研究。去過重慶，對這個城市有一見鍾情的感受，尤其喜歡它繁華與煙火的融洽，新象與舊物的友好。重慶除了火鍋，值得一吃的還有江湖菜。今...
江湖回鍋肉見江湖
每天都要吃一點，對自己好一點，用料五花肉|頭刀肉500克蒜薹300克豆瓣醬1湯勺料酒1湯勺薑片6片老抽1|2湯勺紅辣椒6個大蒜3瓣江湖回鍋肉見江湖的做法買回來的豬肉用火燒一下豬皮，燒至焦黃，或者直接鍋燒熱，下鍋裏邊luo一下，能聞...
江湖土匪雞
無意看到視頻介紹長沙最好吃的雞，隔着屏幕使勁掉口水，心動不如行動自己學着做用料活土雞半隻多姜5片辣椒150g大蒜2顆老抽3小勺鹽適量油(有條件用豬油)150g江湖土匪雞的做法將雞切成拇指般大，焯水去血水油溫熱了，放入焯好...
江湖飯糰
用料糯米500克蘿蔔乾50克麪包糠50克火腿腸2根雞蛋2個鹽10克食用油適量清水適量肉鬆100克江湖飯糰的做法糯米洗淨後，用適量清水溶解食鹽，加入糯米浸泡三小時以上。火腿腸切丁，備好蘿蔔乾鍋中放入適量食用油，加熱至6成熱，放...
江湖鬥
江湖鬥就是姜不辣胡蘿蔔納豆。是一款納豆健康小菜，有點重口，營養豐富。用料姜不辣幾塊胡蘿蔔幾根納豆50克橄欖油少許醋、蒸魚豉油適量江湖斗的做法姜不辣擦絲胡蘿蔔擦絲，加少許橄欖油自制納豆點適量醋和蒸魚豉油，攪拌均勻...
江湖爆醃魚
湖南吃過的一道菜，而且吃不膩，配上小啤酒🍺，那叫一個絕👍🏻說做就做😁用料草魚1條鹽多些雞粉1勺白酒2勺糖半勺薑絲多些蒜末，小米椒多些江湖爆醃魚的做法蒜末，小米椒碎，薑絲1.草魚切段，加入鹽(多些)➕雞粉(1勺)➕白酒(2勺)，醃...
正宗湖北潛江油燜大蝦
爲了學習這道正宗的油燜大蝦，我去廚師學校請教過專業烹飪大師，也親自去過湖北潛江偷師學藝，提煉出現在的油燜大蝦技術用料小龍蝦1斤涼麪100g1份姜5片蒜米8瓣幹辣椒30g花椒20g香料包1份鹽5克味精5克蠔油15克東古醬油30克...
江湖水煮魚
水煮魚又稱江水煮江魚，是一道居住於巴蜀地區人們發明的一道菜，最早流行於四川地區。看似原始的做法，實際做工考究--選新鮮生猛活魚，又充分發揮辣椒禦寒、益氣養血功效，烹調出來的肉質一點也不會變韌，口感滑嫩，油而不膩。既去...
江湖蒸麪
小時候喜歡吃麪，長大了喜歡吃麪，現在還喜歡吃麪，就以爲這道江湖面！真的很好吃！不信你嚐嚐！用料蔥薑蒜若干生抽2勺醬油3勺五花肉200克鹽約2克麪條4人份豆芽適量豆角適量花椒粉1勺乾紅辣椒3個江湖蒸麪的做法把麪條放入蒸鍋裏（...
江湖辣子雞
我是一個地道四川人，地道四川人就該吃道江湖辣子雞！用料雞邊腿2個幹辣椒2兩，（100克）生薑1坨大蒜一個花椒5個20粒多一點點（3小佐）生抽若干料酒若干五香粉若干鹽若干江湖辣子雞的做法雞肉洗淨，去骨切成大大的小塊，放碗備用小半塊...
江湖尖椒雞
在拉薩吃的尖椒雞味道驚爲天人，回來之後念念不忘，嘗試着還原了一下獻上菜譜～用料雞腿肉3塊青辣椒1把(紅辣椒3倍量)小米椒/紅辣椒1把青花椒1把蔥段適量薑末適量蒜末適量香油適量糖適量鹽適量醃雞肉:料酒適量生抽適量老抽...
江湖菜
色香味用料薯條50豬裏脊150江湖菜的做法麼麼噠好看好吃...