🍲吉州小炒🍲
每到秋冬時節，吉縣老百姓的飯桌上總是會有這麼一道菜，名曰“小炒”。 俗話說：白菜是個寶，賽過靈芝草。勤勞智慧的吉縣人民，以白菜爲主料，輔以肉絲，豆芽，木耳。這麼簡單的一炒一煮，既經濟又實惠，既營養又美味。用料大白菜適量...
麥吉一階辣炒小青菜
麥吉減肥法第一階段用料小青菜個無糖無澱粉蒜香辣醬姜蒜黃油粉鹽麥吉一階辣炒小青菜的做法鍋燒熱下黃油爆姜蒜，下辣椒醬，放青菜翻炒加鹽。...
蘭州特色小吃-油炒粉
關於蘭州，美味的小吃很多，有辣的也有甜的，有幹拌的也有帶湯的。老媽今天在家裏做了涼粉，我就炒了這個油炒粉，已經很久很久沒有吃過甜食店的炒粉，憑藉記憶，找回腦海裏留下的味道。還算成功。分享給大家。用料豌豆粉與水的比例...
貴州小炒—幹豆豉蕨菜
蕨菜，是春天特有的新鮮菜，春天來了，蕨菜的小芽就冒了出來。蕨菜營養豐富，口感滑潤，伴以蘸水則清涼可口。涼拌蕨菜，或以熱炒，都是極其美味的。只要有這樣一款菜菜，兩碗🍚是難免的～既美味又健康✌~需要注意的是，五六月份後蕨菜便...
揚州炒飯之青大小販版
這道菜是在青大上學的時候常吃的，那時候下了課就往宿舍跑，然後在宿舍門口排隊買一份揚州炒飯，去樓上吃。現在懷念那種味道，就自己做了次，依然是非常喜歡！這道飯的特點是，能省的全省了！用料白菜葉或者圓白菜葉米飯（隔夜飯）雞蛋揚...
宋小小廚之愛心揚州炒飯
用料米飯適量雞蛋2個火腿1根油適量蔥適量青豆適量胡蘿蔔根鹽適量宋小小廚之愛心揚州炒飯的做法青豆一把，胡蘿蔔切粒，自制火腿腸一根，土雞蛋兩枚，記着一定要清洗乾淨喲，安全衛生很重要晶瑩剔透的炒蛋，注意火候，8成熟起鍋置邊...
九州炒飯
這是一人份的量用料剩米飯1碗雞蛋1個2個都行鹽3克紅蘿蔔丁少許青椒半個紅椒半個可不放玉米粒一把香菇少許嫩筍丁少許蝦仁適量可不放火腿或培根一片雞粉提味香蔥1根九州炒飯的做法先把雞蛋打散，鍋底寬油快速攪拌，炒成絮...
吉安炒粉
吃過一次後就念念不忘的炒粉，如果說廣西是螺螄粉和桂林米粉，湖南也是各種湯粉，吃過炒粉最好吃的就是吉安炒粉了。用料米粉200克蒜6瓣生抽2勺鹽適量料酒2勺醋2勺雞蛋2個豆芽2把火腿腸2根幹辣椒6個吉安炒粉的做法準備食材：1...
揚州炒飯
用料米飯適量（最好是剩米飯）火腿適量，因人而異雞蛋根據米飯多少適量選擇胡蘿蔔半根黃瓜半根蔥適量鹽適量醬油因人而異雞精適量揚州炒飯的做法準備蔥花，把胡蘿蔔，黃瓜，腸切丁備用，雞蛋打散備用。起鍋燒油，倒入雞蛋，成型後倒入剩...
池州小粑（池州特色小吃）
出生於五A景區的池州的人，對兒時的飲食有着獨特的思念。池州小粑，餡料多樣，口感香脆，魔都封控期間，對親人的思念，用這種方式紀念下。用料麪粉500克豬肉250克鹽3克（和麪用）蘿蔔1根（約2斤）雞蛋1個黑毛豬油適量（和麪用）酵母2克香蔥適...
溫州人小菜～小野筍炒五花肉
五月，在這春夏交替之際，所剩的最後一茬小野筍也不多了，再不扯就長成高高的小竹子了，有的小筍下面開始硬化，只能抽上面一截嫩的。小野筍是低脂肪低糖低澱粉高纖維高蛋白質的綠色保健野菜，含有大量人體所需的氨基酸，它的粗纖維...
贛州炒粉
用料粉幹按需備料雞蛋3個配菜蔥蒜紅椒白菜按需備用贛州炒粉的做法雞蛋打散大蒜切斜刀白菜少許蒜葉少許米粉紅椒熱油將配料炒熟後再加入米粉翻炒加鹽生抽...
溫州炒麪
用料麪條1份雞蛋1個溫州炒麪的做法不能用掛麪。...
揚州小炒
超級下飯的揚州小炒用料豬肉絲100g木耳適量包菜適量千張半張洋蔥半隻胡蘿蔔半根青椒一隻生薑切絲適量蔥切段適量生抽一勺鹽適量雞精適量料酒半勺糖一勺揚州小炒的做法豬肉切絲，用料酒醃製10分鐘左右熱油爆炒蔥姜，倒入肉...
炒肉糕（福州傳統名小吃）
炒肉糕是福州的傳統名小吃，就是用地瓜粉、白糖和水調和成漿，然後放不沾鍋裏用豬油炒出來的膏狀甜食，色澤白透，富有彈性，形態有點像果凍的甜品。沒有肉爲什麼叫“炒肉糕”呢？豬油就是肉。過去福州一帶農家娶媳婦，新娘子進門下...
徽州炒飯
自從上次去完黃山，吃過當地的徽州炒飯，就對它念念不忘。外表看似普通的炒飯，卻承載的那段充滿驚喜甜蜜的回憶。回到家，就想再次把炒飯吃到用料剩飯一份雪菜適量雞蛋一個徽州炒飯的做法燒紅鐵鍋，下少許油，下米飯炒散，加鹽、糖...
徐州辣子雞/炒小雞
老家的炒小雞，外地吃不到，這兩天老媽教了一下，網上找視頻教程也找不到就試着做了下，神還原。不多說。下面分量中一勺指的是普通的瓷勺子，去飯店裏吃飯標配的那種。用料童子雞一隻約900g青尖椒/二荊條15-20根大蔥10公分段姜...
小炒牛肉（雲南紅河州版）
老家的做法，外面吃不到，自己動手。用料牛肉400克姜新鮮花椒新鮮小米辣香蓼（liao）大芫荽薄荷小炒牛肉（雲南紅河州版）的做法香蓼和大芫荽長這樣。薄荷不必須，但這兩個不能缺。洗淨後切小段。佐料如上圖。花椒必須用新鮮花椒，幹...
辣椒炒小魚 徐州 邳州特色
現在的生活不缺大魚大肉，就懷念老家的味道，煎餅捲上饊子和辣椒炒小魚乾，真是人間美味。用料魚乾100剋薄皮辣椒200克青豆粒150克蔥薑蒜香菜辣椒炒小魚徐州邳州特色的做法小魚乾溫水泡半個小時，去除肚皮裏面的腸子這樣的辣...
柳州炒粉
一人份。用料瘦肉一兩蒜米一小瓣胡蘿蔔半兩白菜或者包菜一片豆芽半兩柳州切粉半斤泡椒一根酸豆角一根紅油一瓢根耗油半瓢根生抽一瓢根鹽2克雞粉1克蔥花一瓢根柳州炒粉的做法肉切片，蒜米拍蓉，胡蘿蔔和白菜切絲，泡椒酸豆角...
台州炒麪
家裏人比較喜歡吃粉食，做起來也方便，如果你也愛粉食也快來試試吧！用料胡蘿蔔半根捲心菜半個小白菜200克茭白2根鮮香菇3朵芹菜少許姜少許蔥蒜少許台州炒麪的做法準備好的食材切成細絲小白菜剪掉毛須，米麪用溫水泡十分鐘，瀝...
嵊州名小吃包菜炒榨面
榨面是紹興嵊州特色小吃，有“江南第一面”之稱。嵊州榨面歷史悠久、風味獨特。作爲嵊州媳婦，第一次吃嵊州榨面就愛上了這味道。雖然形似粉絲，但口感大不同。當然嵊州小吃不止榨面，還有小籠包、豆腐年糕、梅乾菜蒸餃等等，嵊...
徐州炒麪
用料麪條一把綠豆芽一把小油菜一把蔥，乾紅辣椒生抽，老抽孜然粉，辣椒粉，鹽徐州炒麪的做法熱鍋燒油，油熱下蔥花，乾紅辣椒爆香加入綠豆芽，翻炒加入麪條翻炒，加入生抽2勺，老抽1勺，繼續炒炒到麪條上色了，多加點孜然粉，少點辣椒麪，嚐嚐味...
吉家小牛
用料薑片3片洋蔥半個個胡蘿蔔半根白芝麻1勺料酒1勺水澱粉1碗生抽1勺鹽半勺糖半勺老抽1勺蠔油1勺牛肉片250克吉家小牛的做法牛肉卷用開水燙一下，備洋蔥絲，胡蘿蔔片醬汁：一個碗一勺蠔油，一勺料酒，一勺生抽，一勺老抽，半勺糖，半小...
小七揚州炒飯（不辣的）
人生若只如初見，驚豔一瞥故人心。驀然回首，曾經滄海，早已是換了人間。用料隔夜白米飯（乾燥）一碗豬肉若干蒜薹3根胡蘿蔔半根黃瓜三分之一根辣椒粉少量上海青半顆油鹽適量老抽一勺大蒜籽一瓣小七揚州炒飯（不辣的）的做法胡蘿蔔...