五月槐花撥爛子
又是一年擼槐花的季節用料槐花面粉鹽五月槐花撥爛子的做法槐花洗乾淨均勻的裹上面粉，我還加了一把玉米麪（但是不如我以前做的純白麪的好吃）水開上鍋蒸10分鐘...
蛋炒撥爛子
用料土豆3個雞蛋2個胡蘿蔔1根麪粉250克蛋炒撥爛子的做法土豆削皮洗淨，擦成絲，加鹽，攥幹水分，加入麪粉。土豆絲全部粘上面粉，盆裏沒有多餘麪粉即可。上鍋蒸十分鐘胡蘿蔔尖椒洋蔥切絲雞蛋打散雞蛋炒熟盛出，另起鍋放油，油熱，蔥姜...
山西撥爛子
山西是素食的天堂，素食種類非常豐富，舊時民風也以素食爲主，流傳下來的素食品種很多，撥爛子就是其中一種。用料土豆個麪粉克山西撥爛子的做法土豆擦成粗絲，裹上乾麪粉，鍋開後，乘熱均勻的撒在鍋上，上籠大火蒸10分鐘，如果土豆很多...
槐花撥爛子（先蒸後炒保留原味）
第一次吃槐花，上山摘的，山西好友教我做了她們從小吃到大的美食：撥爛子（據說沒槐花的時候用土豆、胡蘿蔔、圓白菜等依次做法做）保留了槐花原香，好好吃，愛上槐花。末尾附一個甜的槐花吃法用料槐花面粉蔥花幹辣椒（可略）1鹽1小勺淡...
五月槐花香——蒸槐花
小學語文書上安利的美食，今天看到市場上有得賣，就買回來試試吧用料槐花100克麪粉50克香油1勺鹽適量生抽1勺蒜蓉辣椒醬1勺蔥1根五月槐花香——蒸槐花的做法槐花買回來後，用清水清洗幾次，控幹水分待槐花不滴水的時候，撒入面...
包菜撥爛子
沒吃過的強烈推薦，可以品嚐到麪粉的細碎。用料包菜半個雞蛋2個麪粉300克十三香1勺鹽20克蔥、姜、蒜適量包菜撥爛子的做法包菜切成小塊，放入鹽、十三香，攪拌均勻。放入適量麪粉。一邊放一邊攪拌，讓每個包菜都附着麪粉。不...
“山花爛漫”撥爛子
色澤誘人、營養搭配，吃膩了米飯麪條，偶爾也換換口味。用料土豆2個大蔥半根青紅柿子椒各1個火腿半根雞蛋三個鹽適量“山花爛漫”撥爛子的做法第一步驟：處理土豆土豆洗淨去皮並擦絲，放入涼水中洗去澱粉，然後用力擠幹水分。用...
槐花撥爛子（無油素食）
北方的五月初，是槐花盛開的日子，槐花做的撥爛子（粉蒸槐花、槐花麥飯）可是難得的美食。這兩天颳大風，把很多槐花吹落，正好撿來吃槐花撥爛子用料槐花面粉克鹽克槐花撥爛子（無油素食）的做法槐花洗淨，瀝乾水份，拌少許鹽，散入一點白麪...
榆錢撥爛子
做撥爛子很頻繁，但是榆錢撥爛子還是第一次用料榆錢2斤麪粉適量鹽10克味好美黑胡椒粉半勺味好美生薑粉3g味好美五香粉半勺榆錢撥爛子的做法榆錢擼下來，洗乾淨，要多洗幾遍哦，然後拌上面粉加入調料加入調料，繼續拌勻水開後上...
炒撥爛子
用料土豆2個胡蘿蔔適量莜麪適量蔥1根蒜薹一把花椒粉適量鹽適量培根適量油適量牛肉粉適量炒撥爛子的做法土豆去皮擦絲，胡蘿蔔擦絲，加入莜麪拌勻讓莜麪均勻的包裹在每一根土豆絲和胡蘿蔔絲上上蒸鍋蒸12分鐘取出打散準備好...
谷磊撥爛子
做飯發愁！不知道想吃啥？快手飯谷磊也叫撥爛子來了，今天做的胡蘿蔔谷磊，還可以做圓白菜，土豆，豆角，西葫蘆，茄子，可以說各種菜都可以用料胡蘿蔔1根麪粉兩碗肉絲100克蒜一頭蔥姜適量幹鹽，生抽，料酒，醋，香油，雞精適量谷磊撥爛子的做法胡...
土豆撥爛子
用料雞蛋2個土豆2個麪粉適量食用油20克鹽適量蔥適量蒜適量土豆撥爛子的做法土豆洗淨去皮擦絲，擦絲後不用再過水。保持澱粉含量有利於成品綿軟的口感。分次少量加入麪粉，先用筷子攪拌，待土豆都包裹上面粉後，可以用手搓，讓土...
豆角撥爛子
時間：約10-15分鐘難度：零廚藝✌️份量：2人份用料豆角250g普通麪粉（中筋）50g五香粉1g鹽1g醋蒜汁用料醋20g生抽15g糖10g香油5g蒜泥30g辣椒油15g豆角撥爛子的做法豆角上面均勻的撒上面粉、五香粉、鹽，用手攪拌均勻，讓每個豆角上面...
免蒸撥爛子
用料大白菜葉兩片午餐肉隨喜愛添加麪粉少許鹽少許白胡椒粉少許花椒粉少許免蒸撥爛子的做法大白菜葉切絲，橫斷略切幾刀午餐肉切絲，橫斷切兩刀白菜碎和午餐肉碎混合，加少量麪粉攪拌均勻，加入鹽、胡椒粉、花椒粉加水，邊加邊攪...
五月槐花餅
小時候的味道……用料槐花適量雞蛋一個麪粉克水克花椒粉鹽適量五月槐花餅的做法我是冰箱冷藏的，用水燙過的，拿出來化開，水泡開洗淨就可以了把水分攥幹，加入少許鹽和花椒粉拌勻再加上一個雞蛋拌勻再加上面粉拌均勻不要太軟...
五月槐花香
京城的街裏面很少見槐花樹了，也更不允許擼花🥺青年節外出活動意外發現一大片槐樹林，無農藥，頓時興奮不已😆～～整片林子就我一個人，任性😂😂😂。做好的槐花餡兒並不像花在樹上時那麼張揚，反而變得低調、內斂，需仔細品味。用料槐...
五月槐花香（槐花飯糰）
（微信公衆號、頭條搜“狐的小廚房”就能找到我。微博searlfox。期待任何形式的互動⁄(⁄⁄•⁄ω⁄•⁄⁄)⁄）槐花飯，很多人都知道。但一般大家說的槐花飯其實是麥飯，就是把槐花和了麪粉一起蒸，之後澆上用醋和蒜汁調的料汁...
撥爛子
用料土豆2個麪粉適量雞蛋2個大蔥1根胡蘿蔔半根青椒半個撥爛子的做法把土豆和胡蘿蔔洗淨，擦絲，用清水過一遍，控幹水分備用。控幹水分以後，拌上面粉，也可以摻些玉米麪，這個時候，每根土豆絲上都粘上了一層薄薄的麪粉。蒸鍋水上...
五月槐花香：槐花雞蛋素包子
用料雞蛋個麪粉克鹽克韭菜克五月槐花香：槐花雞蛋素包子的做法先和麪發麪泡粉條，木耳。清洗韭菜，槐花解凍。炒雞蛋碎髮面排氣孔。包包子包子出鍋...
槐花不爛子
不爛子本名拌子也稱撥爛子，是一種山西省傳統麪食。不爛子有一個重要的別稱，亦是分支苦累，起名爲苦累就是爲了說明這是一道憶苦飯，粗糧細做。用料槐花500克麪粉500克食用油適量蔥.蒜.鹽適量槐花不爛子的做法新鮮槐花加少許...
白蒿撥爛子
不爛子（本名拌子）也稱撥爛子、苦累，是一種山西省、河北省南部部分城市傳統麪食。在山西方言裏把“拌”這個字拆成bú和làn兩個音來讀，諧音就成了“不爛子”。晉南以及部分其他城市叫做“饋壘”，如大同市靈丘縣也叫“奎lui...
槐花撥爛子
用料新鮮槐花500克麪粉適量(根據槐花量添加)五香粉適量也可以不加槐花撥爛子的做法買來的槐花挑選乾淨，開過的，還有小的樹枝樹葉挑乾淨，這步比較麻煩挑好的槐花用水沖洗乾淨，不用晾乾，直接拌麪粉就可以，麪粉量以槐花鬆散爲...
槐花撥爛子（晉菜）
我生於山西長在山西，求學纔來到北京多年，很喜歡吃麪食，但奈於麪食都比較繁瑣複雜，一直沒有怎麼嘗試過，也怕弄不好，把念想都破壞了……春回大地，超市裏又開始賣槐花，炒了幾次雞蛋後，想想試試槐花撥爛子，於是纔有了今日的故事。用...
豆角撥爛子
山西的撥爛子是主食和菜碰撞出的美味用料豆角面雞精鹽蔥蒜尖椒胡蘿蔔豆角撥爛子的做法豆角摘好洗淨切小丁加入麪粉，用手拌勻，喜歡吃麪粉多的可以先在豆角上撒點水蒸鍋上汽，蒸二十多分鐘取出放涼準備蔥蒜尖椒丁胡蘿蔔丁炒...
家傳撥爛子
當年在家時常吃，當時不覺得，後來常常饞。用料土豆3箇中等個兒麪粉2小碗香菇2朵黃瓜半根蒜3、4粒家傳撥爛子的做法土豆擦絲兒，別太細，擦好的絲兒泡在清水裏，以便去掉表面過多澱粉；土豆絲兒從水裏撈出，擠出大部分表面水分，放入...