香辣藕丁（剁椒藕丁）
又到了吃藕的季節。秋天吃藕，好處多多，滋陰潤肺、潤燥止咳，安神美容。吃藕的方法也很多，煲湯、涼拌、爆炒、做餡、煎炸都很美味。這道藕丁，做法簡單，路上手快，零做飯基礎也沒問題。用料藕1節300克左右青椒1個幹辣椒1個蒜瓣3...
剁椒藕丁
用料藕1節植物油1勺大蔥1段剁椒1勺鹽3克剁椒藕丁的做法藕去皮切丁鍋中加入植物油，放入蔥花炒香加入藕丁翻炒均勻加入剁椒和鹽，大火快速翻炒40秒即可...
辣子藕丁
說起藕呀，在江南地區，最常見的吃法就是桂花糯米藕了，軟綿清甜。今天來點不一樣的，用香辣味兒開啟夏日胃口。用辣子雞丁的做法來做藕，外觀相似不說，味道也超級棒，一盤都不夠分的，瞧這色澤，是不是十分誘人呢？看着就讓人很有嘗一嘗...
香辣藕丁
去成都旅行揹回來的特產裏最多的就是各種辣椒、花椒、麻椒和醬料。怎麼形容呢，吃過四川的辣椒之後，感覺之前吃到的辣椒都不能稱之爲辣椒。然後就瘋狂做了一陣子辣菜，水煮魚、麻辣香鍋、水煮肉片、麻辣燙、香辣藕丁等等，優...
椒麻辣藕丁
藕的季節性很強，初夏有“花香藕”，秋時有“桂花藕”之說。“花香藕”，顧名思義，就是荷花盛開時長出來的藕，帶有荷花和新藕的“香”，外表脆白微發黃，甚至有透明感，口感清脆多汁，適合生吃，涼拌，熗炒。“桂花藕”，當然也就是說進入九...
彩椒藕丁
用料蓮藕兩段紅椒1只黃椒1只青椒1只小米辣（泡椒）5～6只生抽鹽雞精彩椒藕丁的做法蓮藕、彩椒切丁鍋裏燒開水，先後焯彩椒丁和藕丁，撈起瀝乾我買的是廚大哥小米辣，其實就是泡椒。起油鍋，丟5～6只小米辣下鍋爆香，倒入彩椒丁翻炒片刻，...
青椒藕丁
用料藕1節鹽克雞粉胡椒粉甜椒1個蒜瓣1瓣青椒藕丁的做法1、藕切丁，甜椒切小塊2、熱鍋冷油爆香蒜末，加入藕丁➕甜椒塊翻炒片刻，➕胡椒粉➕少量蔬之鮮提鮮3、翻炒入味後最近➕適量鹽翻炒出鍋即可...
泡椒藕丁
蓮藕的食用方法非常多，可以生吃也可熟吃，生吃能直接吃或榨汁喝，熟吃可以炒、燉、蒸、煎、炸等，不管採用那種方法做出來的蓮藕都深得家人的喜愛。最近孩子胃口較好，飯量也明顯見長，每天放學回家後就喊餓，晚飯就會做幾道快手的...
辣子藕丁
這款藕丁好吃又簡單，佐酒下飯零嘴都不錯。用料藕350克姜5克蒜5瓣油50克辣椒節1把花椒1把生抽20克老抽5克糖3克五香粉2克蔥適量辣子藕丁的做法將5瓣蒜放入主鍋，設定3秒/反轉5剝蒜撿出蒜皮，把主鍋壁的蒜用刮刀棒刮入鍋底，放...
香辣拌藕丁
天氣熱了喜歡做點涼菜吃比較爽口，不油膩。用料藕一節胡蘿蔔一小段香菜幾顆蒜末適量香辣拌藕丁的做法藕去皮切丁。鍋中燒水，水開下藕焯一小會兒，過涼撈出，加入胡蘿蔔丁，香菜，蒜末，鹽，味精，白糖，白醋，香油，一品鮮醬油，辣椒油，拌勻即可...
辣炒藕丁
用料藕1節蒜若干瓣姜2片蒜苗2根幹辣椒7-8個鮮辣醬2勺花椒一小撮生抽、糖1勺鹽、雞精半勺辣炒藕丁的做法藕洗乾淨削皮，切丁，姜、蒜切沫，蒜苗切段起鍋燒油，放姜蒜沫，幹辣椒，花椒，炒香。放入兩勺鮮辣醬，炒出紅油放入切好的藕丁，翻...
辣炒藕丁
用料藕500g蔥適量蒜適量小米辣適量生抽適量老抽適量蠔油適量孜然適量鹽適量辣炒藕丁的做法藕切丁，熱水中焯10秒。蔥、蒜、小米椒切碎，鍋熱油，爆香，倒入藕丁翻炒。加入生抽、老抽、孜然、鹽、蠔油，大火爆炒即可。...
蓮藕雞丁（剁椒版）
啊～就想吃個不一樣的雞～用料雞胸肉（雞大腿）適量蓮藕1節剁椒2湯勺大蒜1把姜適量蔥適量生抽1湯勺白糖適量鹽適量澱粉適量花椒適量料酒適量胡椒粉適量蓮藕雞丁（剁椒版）的做法我用的雞大腿一隻，切丁，放入適量的鹽，胡椒粉，料酒拌勻，加...
雙椒藕丁
用料藕3節（我用的小的）蒜5瓣姜5片幹辣椒6個（我吃的辣，吃的不辣的可以少放一點）花椒適量尖椒適量蔥適量鹽適量雞精適量老乾媽1勺八角山奈適量雙椒藕丁的做法藕切成藕丁用水淘一遍拿個碗用水泡起蒜薑切片蔥切斷尖椒切斷（我還...
椒麻藕丁
幾年前偶然在堂姑媽家吃到這道菜，層次豐富的麻味瞬間吸引了我的味蕾，用四川話來說就是那種“麻酥酥”的感覺，既清爽又下飯。這道菜以“麻”爲主調，吃不了麻的小夥伴要謹慎嘗試。川菜中有一種味型叫“糊辣”，代表作就是著名...
酸辣剁椒雞丁炒藕
用料藕1節雞胸肉1塊澱粉1勺醋1勺鹽3克白糖5克剁椒醬1勺豆豉1勺青蒜末適量酸辣剁椒雞丁炒藕的做法1嫩藕切丁，雞丁用澱粉鹽少量胡椒粉少量蛋清醃製。2起鍋倒油，5成熱時，將雞丁滑熟，撈起備用。3重新將鍋燒熱，8成熱時，將藕丁和...
剁辣椒藕丁，超下飯
一天做三頓飯真的不知道吃什麼，從老家帶了一瓶剁辣椒🌶️試試新吃法用料藕1節鹽若干蒜瓣剁辣椒一小勺肉末少量剁辣椒藕丁，超下飯的做法一節蓮藕，切成丁。據說小的藕節是脆的，在根部粗壯的藕節偏粉。我買到這個很脆😁藕丁焯...
酸辣藕丁
時間：約15-20分鐘難度：容易做🤞份量：2人份用料藕250g食用油10g幹辣椒10個薑末2g生抽10g香醋10g糖3g鹽1g青椒20g熟白芝麻根據口味添加酸辣藕丁的做法鍋中倒油，放入薑末、幹辣椒小火炒香。倒入藕丁翻炒3分鐘左右，加生抽、香...
醬椒藕丁
用料自泡製的醬辣椒8一10個藕一小節醬椒藕丁的做法放油先炒藕丁，再將醬椒入鍋放炒，放醬油，味精炒一下就可以了。小貼士這是一道很易得上手的下飯菜。...
香辣藕丁
八百里洞庭，傾獻玉臂藕少女手臂般嫩白，脆嫩甜香毗鄰洞庭溼地公園，天然無污染九孔連心，生長週期更長，營養更豐富用料藕丁400克剁椒醬50克食用油適量香辣藕丁的做法將切好的藕丁焯水後撈出備用鍋內放油加入剁椒醬炒香，加入焯...
香辣藕丁兒
最近很適合吃藕~這是在一家川菜館吃出的簡單又喜歡吃脆脆的藕又下飯的一道菜~用料藕一節辣椒家用炒菜油花椒麻椒香辣藕丁兒的做法鍋裏倒入一點油，不要油溫太高，關小火放入花椒麻椒辣椒慢慢鞭..鞭出香味就可以放切好的藕...
酸辣藕丁丁
秋季多吃點藕，有潤燥的作用，不過我口味有時候挺重的，這也不太好，不過實在愛下飯的酸辣藕丁怎麼辦。。。用料藕薑絲料酒幹辣椒醬油豆瓣醬番茄醬醋白糖鹽酸辣藕丁丁的做法先把藕削皮，切丁，放入水中浸泡。將藕丁汆水兩分鐘，過涼...
香辣熗炒藕丁
我家小孩最愛。用料藕1節蔥花10克糖2克蒜5瓣幹辣椒5個醋2勺鹽2克生抽3勺香辣熗炒藕丁的做法食材全覽藕丁焯水調料炒制藕丁回鍋。開飯。...
麻椒藕丁
用料藕一節小米辣按個人喜好油30克生抽15克蠔油2小勺麻椒油按個人喜好麻椒藕丁的做法藕去皮洗淨切小塊，冷水下鍋煮開後2分鐘撈出。小米辣切段。油熱，下藕丁和小米辣翻炒6下，淋上生抽翻炒6下，淋上蠔油翻炒6下，淋上麻椒油翻...
椒鹽藕丁
用料藕2節糖1克味好美椒鹽3克生抽1勺蒜2瓣花椒20粒孜然粉1勺椒鹽藕丁的做法蓮藕提前去皮切丁，放在清水中浸泡着。鍋中燒油至熱，放入乾花椒粒，幹辣椒和大蒜炒香。倒入瀝乾水分的藕丁翻炒，炒幾下就加點清水一起炒，少量三次的...