發麪餅，熟悉的家鄉味道，只做了一個人的量
蚌埠人叫這個發麪餅用料面200克酵母粉適量發麪餅，熟悉的家鄉味道，只做了一個人的量的做法在碗底倒一點溫水，倒入酵母粉，以酵母粉能覆蓋全部水面爲標準，攪拌化開，放置十分鐘，用保鮮膜把麪糰封好，發酵幾個小時，天冷時發酵時間長...
一人食·一個人一個家
七情六慾～唯有食慾最爲兇猛唯有食慾最容易滿足！來自餐桌上的小確幸！Happying~用料米飯1碗手抓餅1個雞蛋1枚水果（西瓜、獼猴桃、夏橙、博洋蜜瓜等）堅果仁1小袋一人食·一個人一個家的做法早午餐～智利現摘的獼猴桃🥝可以連皮...
一個人好好吃飯了沒
飲食運動睡眠的積極循環用料應季水果適量蛋白質（雞蛋）1-2個檸檬水適量樸素的歐包適量希臘酸奶適量咖啡一杯杯一個人好好吃飯了沒的做法相較檸檬水更喜歡喝青檸水小貼士三餐都要注意食材的多樣性哦色彩豐富的食物讓人身...
胡蘿蔔蛋糕(一個人量)
家裏人都不愛吃蛋糕，就做了一個人的量。我自己其實也不吃蛋糕的，但這個時例外，是我的最愛之一。用料雞蛋16克幼砂糖25克無味油(我用的橄欖油)19克香草精1滴肉桂粉1克中筋麪粉28克泡打粉0.7克野莓4克杏仁粉(堅果都行)1.5...
蒸紅薯吃膩了，可以煎個紅薯餅，一個紅薯一個雞蛋，做了二人份的簡單早餐！
紅薯是我媽給的，我媽就是會買，她買的紅薯只要1.68元一斤！又甜又糯！蒸紅薯吃膩了，可以煎個紅薯餅，今天我就用一個大紅薯一個雞蛋，加了點麪粉……做了二人份的簡單早餐！我要說明一下，這個餅有點點鹹，大家如果做的時候鹽可以減量！用...
一個人的蒸米飯-米和水用量杯定量
用料米160毫升水240毫升克一個人的蒸米飯-米和水用量杯定量的做法稱重太麻煩，直接用量杯，160毫升的大米大米洗一遍量水的杯子，放了240毫升的水。注意，如果大米不洗直接放水，可能要再多10-20毫升。平底鍋，鍋底放上筷子。旁邊...
一隻量杯就可完成的快手蛋撻（12只量）
終於在華超買到了速凍蛋撻皮，參考了下廚房現有的快手蛋撻，總結出液體配方用量，記錄一下方便自己做。全程不需廚房秤和量勺，只需一個量杯，特別快手。適合12個量，正好一盤。用料牛奶250毫升淡奶油（或half&half）50毫升雞蛋2...
鬆軟蛋糕（只要一個一次性杯子就可以知道用量）
用料雞蛋2個低筋麪粉100毫升（一次性杯子量，包裝袋上有杯子容量）細砂糖隨意牛奶隨意提子隨意玉米油少量鬆軟蛋糕（只要一個一次性杯子就可以知道用量）的做法隔開水熱玉米油（注意油裏不可以有水，整個過程最好不沾水）玉米油不需要...
風情烤翅，一個吃雞翅只吃翅中的人移情別戀翅根了
某天逛超市在調料區好像發現了新大陸什麼麻婆豆腐調味料酸菜魚料包魚香肉絲調味料新奧爾良醃料包各種滷料包天吶現在做飯都這麼沒有技術難度的嗎什麼都可以這麼批量生產但是至今都沒有用過這種調料包總覺得家裏做飯就...
一個人吃可以兩隻的雞腿
超級簡單，做起來！用料雞腿6只？蒜泥2勺生抽2勺老抽1勺蜂蜜1勺蠔油1勺胡椒5克一個人吃可以兩隻的雞腿的做法1⃣️雞腿正反割兩刀2⃣️2勺蒜泥+2勺生抽+2勺料酒+1勺老抽+1勺蜂蜜+1勺蠔油+少許胡椒+少量鹽。抓勻醃製半小時以上油...
銀耳湯（一個人的份量）
用料幹銀耳6克冰糖50克紅棗一顆枸杞10粒左右水吃飯碗（2碗）銀耳湯（一個人的份量）的做法電壓鍋，豆筋檔，壓好後再發枸杞...
一個人兩隻碗三口鍋的小日子
一個人的，簡單健康小日子～用料❤️滿滿的一個人兩隻碗三口鍋的小日子的做法兩隻碗三口鍋夠用的餐具...
烤了一隻蝦
哈哈哈哈……其實是烤了一盤蝦，它是其中的一隻🍤用料基圍蝦1.5斤橄欖油2勺生抽3勺海椒面（混合好的）10克芝麻適量蒜粒2個烤了一隻蝦的做法基圍蝦洗淨，開背，去蝦線備用。把備好的生抽，海椒面，蒜粒，調和油加入基圍蝦攪拌後放10分...
一個人能幹掉一隻雞
八年前，我去徐州的同學家吃飯，阿姨做了一道紅燒土雞，真是太好吃，雞是現宰的，鍋是大土竈，醬是自家曬的醬。我在旁邊偷師了做法，回來自己試了幾次，味道還不錯。用料雞1只胡蘿蔔1根黃豆醬2勺辣椒醬1勺生抽1勺老抽半勺料酒1勺乾紅...
一年只有一個月的風蝦子出現了，揚州人炒鹹菜的季節就到了
每年陰曆11月，纔會有這種小蝦米上市，揚州人稱爲“風蝦子”，風蝦子的上市代表着炒鹹菜發生質變的時間到了，一把炕好的風蝦子朝鹹菜百頁裏一撒，平凡單調的鹹菜味頓時被蝦的鮮香激發出濃郁厚重的多層次口感，令人慾罷不能用料鹹...
我的年夜飯，一個人做了一整天
每年的團年飯都是我做，今晚13個人，就做了這樣兩桌用料雞，鴨，魚，肉，牛羊肉，豬蹄，雞腳，翅中，心子舌頭，香腸，臘肉，豬肚，豬耳，蔬菜，八寶飯，折耳根及配菜一大包我的年夜飯，一個人做了一整天的做法清燉老鴨湯，老爸餵了五年多的鴨子，真的燉了五個...
無水蔥油雞~一個人能吃掉一整隻！
蔥油，幾乎是南方菜系裏一個靈魂畫手！蔥油拌麪，估計北方人知道的最多，但是這無水蔥油雞，更是讓蔥油的提香本領發揮到極致！注意！必須是小蔥！小蔥！小蔥！！！大蔥真的沒有這個味道，香蔥水分不夠大而且……太貴哈哈一定要把蔥悶的感覺化掉...
炸了個土豆煸了只雞
用料雞腿2個去骨切成mini小塊土豆1個切成小丁塊蒜、姜小半個切片花椒1小丟，八角1個生抽1半勺，白糖1半青辣椒1個紅尖椒1個幹辣椒兩小個切節火鍋底料1勺半（最好用炒雞底料）炸了個土豆煸了只雞的做法炸土豆篇：放入小半鍋油、...
香煎草魚塊(一個人的量)
西紅柿美白祛斑，吃魚不會肥，而且蛋白質高，這道菜非常適合愛美人士。用料草魚3塊西紅柿1只蔥1條姜2片蒜3瓣蠔油2滴老抽2滴生抽3滴醋2滴酒適量糖適量鹽適量油適量香煎草魚塊(一個人的量)的做法魚塊洗淨，放適量的鹽和酒醃製2...
減脂蔬菜雞胸肉（一個人量）
用料雞胸肉半塊西藍花適量胡蘿蔔半根玉米半根鮮香菇2朵蒜末適量耗油一勺生抽適量鹽適量減脂蔬菜雞胸肉（一個人量）的做法雞胸肉切丁（冷凍後切丁更容易）放少許鹽，一勺澱粉，半勺生抽（生抽太多雞肉會黑）少許胡椒碎，醃製10鐘左右西...
單人披薩（一個娃的量）
用料高筋麪粉150克酵母1.5克鹽2.6克黃油8克糖4.5克奶粉3.2克水102克芝士若干單人披薩（一個娃的量）的做法所有材料扔進麪包機，選擇披薩麪糰，自動揉麪併發酵。45分鐘後取出，擀成餅皮，加入pastasauce、芝士、各種菜和火腿片，最...
只用一個蛋的不膩人南瓜芝士
據說加了南瓜的芝士特別好吃，看了很多菜譜，要麼就是純芝士糊加蛋黃，要麼就是輕芝士，分蛋還得加很多面粉…既然芝士，南瓜都已經是很美好的食材，那麼何不用最easy的方式融合呢？超簡單，只要一個全蛋，而且一點都不膩的南瓜乳酪～方子...
懶人土豆泥 | 只要一個鍋還原KFC～
疫情關係！家裏食材有限！又嘴饞怎麼辦？！教你用最少的工具和最少的調料！做出屬於自己的美味土豆泥！用料中土豆4個無鹽黃油20克鮮奶油100克鹽1克黑胡椒適量生抽半勺雞濃湯寶四分之一個懶人土豆泥|只要一個鍋還原KFC～的做法四個...
烤了一隻雞
一直很想嘗試一下烤雞，終於有機會了，昨天在湖南農莊買了一隻土🐔然後就開始了…用料雞1只姜蒜末2勺蠔油1勺食鹽8克生抽3勺老抽1勺黃油10克烤了一隻雞的做法雞洗乾淨除黃油外，所有配料放在碗裏備用戴上手套，給雞裏裏外外抹...
一個人做了一整天的年夜飯
用料鱸魚1條鯉魚1條花甲肉300克香腸臘肉2塊五花肉500克海筍200克香菇適量一個人做了一整天的年夜飯的做法麻辣花甲肉清蒸鱸魚蒸臘肉現炸酥肉香辣海筍蒸血豆腐香菇釀肉三文魚和芥末秋葵...