饅頭（新手無壓力）
用料麪粉200克白糖10克酵母2克熱水100克饅頭（新手無壓力）的做法把白糖放入熱水中融化，涼至40度以下加入酵母粉，混合均勻，等5分鐘再使用，這時水面會有許多綿密的小氣泡（說明酵母狀態很好）酵母水加入麪粉混合成絮狀無干粉用手揉...
新手做無壓力！羊肉粉皮亂燉
節假日，不想一個菜一個菜得炒，就做了這個羊肉粉皮亂燉。用料羊肉300克八角2個胡蘿蔔1根姜5片蔥1根蒜3瓣鹽適量粉皮1張藕1節香菇6朵豆腐乳3塊生抽適量料酒適量黑胡椒粉適量新手做無壓力！羊肉粉皮亂燉的做法羊肉切片放冷水...
成功率極高的泡芙——新手毫無壓力
用料低粉75克牛奶100克黃油50克鹽0.3克雞蛋3個成功率極高的泡芙——新手毫無壓力的做法黃油，牛奶，鹽一起倒入小奶鍋，中小火加熱。一邊加熱一邊攪拌，使牛奶和黃油完全融合。加熱到剛剛冒大氣泡，加入低粉，迅速攪拌均勻，離火。...
新手必發饅頭
疫情期間，在家終於琢磨出成功的饅頭了用料麪粉300克水150克酵母3克糖，自己隨意克新手必發饅頭的做法將麪粉、酵母，糖，加入盆中，用七八十度溫水和麪。多次加入，攪拌成絮狀。揉成麪糰，手光、面光、盆光狀態。然後發酵，想要時間...
新手無壓力之蔓越莓餅乾
好吃的蔓越莓餅乾，少油，少糖。用料雞蛋1只英國有機麪粉230g蔓越莓幹1袋動物黃油100g太古糖粉50g新手無壓力之蔓越莓餅乾的做法英國有機麪粉日本貝印麪粉過篩網常溫軟化動物黃油混合黃油，過篩後的麪粉，慢慢加入蛋液，不要打...
超簡單巧克力蛋糕 （新手入門無壓力！）
高中開始迷上烘焙了，這款蛋糕高考前照別人的配方做過幾次，但都沒有這次的創新的好吃。現在高考完不久又試了一次，真的很蓬鬆有海綿蛋糕的口感加上黑巧克力的香醇。不加可可粉也可以做出超好吃的黑巧克力蛋糕呀。烘焙記錄...
新手蒸饅頭
用料麪粉550克酵母5克溫水300克糖5克新手蒸饅頭的做法三十度溫水泡開酵母，加糖，靜候十分鐘。揉麪，醒面。分劑子，揉成形狀，醒面。上鍋蒸。小貼士可以加上少許鹼。省得麪糰酸。...
新手饅頭
家裏沒有小孩的時候，我也是個不下廚房的人，可是現在有個小孩了，就開啓了下廚之路。小姑娘愛吃麪食，就從基礎饅頭開始吧。用料中筋麪粉300克酵母3克糖20克（根據個人口味增減）泡打粉3克（也可不加）水適量新手饅頭的做法麪粉和泡...
新手做饅頭
這種做飯百試不變～永遠成功～很適合新人做的。其實剛開始揉麪的時候水可以用牛奶代替，也可以適當的放入少量白砂糖，使饅頭味道更加。因爲是考慮到新人初次做，還是不要添加爲好。用料麪粉200克酵母5克白糖少量新手做饅頭的做...
新手無壓力雪花酥
用料黃油50克棉花糖160克奶粉50克堅果50克餅乾100克冰草莓幹60克新手無壓力雪花酥的做法不粘鍋，開小火，放入黃油，直到融化。棉花糖加入，用攪拌刀不停地翻攪，直到全部融化。加入大部分奶粉，留一些最後撒在表面。充分攪拌至融...
化痰止咳，新手毫無壓力的檸檬膏
東北幾場大雨，忽然變了天，老公近來總是咳嗽，想着是藥三分毒，就搞點事情，安撫下他可憐的肺吧。用料檸檬1個重約170克冰糖450克陳皮1234567片化痰止咳，新手毫無壓力的檸檬膏的做法選一個新鮮的檸檬，用鹽搓洗一下。本來是177克，...
新手白饅頭
失敗乃成功之母也是剛學會做饅頭的新手，所以在下廚房僅僅記錄自己做的過程（可做參考，不建議按着做）下面材料大概做8只~10只中小包子，兩個人吃所以量都減少細節：1.融化酵母的水溫37°大概，溫不燙手2.融化酵母的水不需要太多，一...
新手無壓力—蛋撻
上班之後每天回家都炒雞累，根本不想動！但是偶爾興致大發，倒騰一下，也是別有一番滋味！用料雞蛋（除去蛋白）4個撻皮10個糖粉30克麪粉15克煉乳一大勺牛奶100克淡奶油220克新手無壓力—蛋撻的做法將淡奶油和雞蛋純蛋黃混合均勻，加...
黃桃罐頭（新手無壓力）
用料黃桃10個冰糖適量黃桃罐頭（新手無壓力）的做法黃桃用鹽水浸泡10分鐘去皮切塊瀝乾水分放入盆內備用蒸鍋內加入水燒沸，黃桃和盆放在蒸架上，冰糖放在黃桃上，黃桃內無需加水（黃桃會自己出汁水）蒸40分鐘（時間可隨喜好軟硬調整）出...
口水雞新手無壓力😊
用料雞腿4只姜5片香醋5勺蒜若干瓣生抽3勺料酒2勺糖1勺香油1勺鹽若干克花椒油勺小蔥根金針菇把黃瓜一根辣椒油1勺小米辣5個檸檬半個香蔥1根口水雞新手無壓力😊的做法準備雞腿4只，因爲減肥我把雞皮生的的時候扒了，洗淨冷...
壓面機饅頭（省力）
饅頭要多揉纔好吃，可是好累人呀，有壓面機就簡單多啦！用料麪粉1200克水600克白糖15克（幫助發麪）豬油10克（可使饅頭更白亮，不用也行）酵母粉5克壓面機饅頭（省力）的做法發好的麪糰分成若干份，我蒸鍋三層，就先分成三份，每一份再分成兩塊...
新手無壓力的咖喱雞肉飯
這款咖喱飯最大的優點就是不需要額外添加任何調料，即使是廚房小白也可以輕鬆上手^_^用料雞腿塊適量土豆1個洋蔥1個胡蘿蔔1根百夢多咖喱4塊米飯1碗黑芝麻（可不要）適量新手無壓力的咖喱雞肉飯的做法雞腿切小塊，用開水焯一下...
紙杯蛋糕新手無壓力
我家還給孩子吃，蛋黃裏就沒加糖，蛋白的糖也放得少。大人吃的蛋黃加5g糖，蛋白裏增加到20g也可以的。蛋白裏的糖分三次加入。用料雞蛋2個細砂糖10克玉米油16克牛奶20克低筋麪粉32克檸檬汁6-7滴紙杯蛋糕新手無壓力的做法雞...
100%全麥煎餅（新手無壓力）
用料全麥麪粉200g雞蛋1個55度溫水適量食用油適量100%全麥煎餅（新手無壓力）的做法全麥麪粉、雞蛋倒在一個盆裏，溫水和麪，根據麪粉的吸水量自行調整用量，柔到三光狀態（面光、盆光、手光），蓋上保鮮膜鬆弛。鬆弛20分鐘左右取出揉...
酥軟小餐包，新手無壓力，一次發酵
用料高筋麪粉370克牛奶200克全蛋液60克細砂糖50克黃油35克鹽4克酵母4克糖霜適量酥軟小餐包，新手無壓力，一次發酵的做法除了黃油和糖霜，其它材料都放入小美。先放入液體類，最後放麪粉。牛奶和雞蛋都是冰箱冷藏的。揉麪鍵，2...
千層蛋糕（新手無壓力版）
小夥伴每天都發各種好吃的，尤其這款最近太火爆，哺乳期好多東西不能吃，自己做！用料雞蛋50g左右一個低筋粉80g牛奶250ml雞蛋50g左右一個黃油15克糖粉（白糖也可以）30克奶油淡奶油250ml糖粉20克千層蛋糕（新手無壓力版）的做法雞蛋+...
香乾蒜苗青椒臘肉（新手無壓力）
不會做飯所以基本就是巴拉巴拉，意外好吃哈哈哈哈哈哈，基本就是放完肉之後炒炒其他配料倒進去…不放鹽和味精年輕態健康品！臘肉夠鹹惹！用料臘肉1塊250g青椒2個豆乾2塊蒜苗2～3根姜3小片蒜1瓣生抽1勺料酒1勺香乾蒜苗青椒臘肉（...
紙杯蛋糕（新手無壓力）
按照這個方子可以做出12箇中杯😉用料低筋麪粉180g雞蛋8個黃油80g牛奶80g細砂糖140g紙杯蛋糕（新手無壓力）的做法分離蛋白與蛋黃，注意放蛋白的盆要無油無水，打發蛋清，分三次加入細砂糖。打發時可以加幾滴白醋，使蛋清更容易被...
寶寶花朵小餛飩（新手麻麻無壓力）
自己帶娃的麻麻最缺什麼？沒錯就是時間無疑了！不是說這道寶寶花朵小餛飩多麼的快手，主要還是因爲麻麻們可以多做一些分裝好凍在冰箱裏，平時如果攤上寶寶實在不聽話比較粘人的情況就可以拿出一份煮來吃，還是十分方便的✓花裏...
新手也無壓力的葡萄奶酥
奶粉和黃油給予它濃濃的奶香蛋黃給予它鬆軟的口感葡萄乾給予它酸甜的味道酸酸甜甜，奶香十足的葡萄奶酥。關鍵是新手操作起來也完全無壓力哦！可以說是零失敗的一個方子～放心操作起來吧！用料黃油80克蛋黃3個低筋麪粉195克葡...