班蘭椰香戚風
如果說一首歌會讓你想起一個人那麼食物同樣會帶你陷入記憶的旋渦。想起某個人，想起某一天，想起某個地方。那個地方通常有一個共同的名字，叫做家鄉。一位熟識的客人有天問我你會做班蘭蛋糕嗎？哎？應該是會，就是沒有班蘭葉，你想...
班蘭椰汁千層糕
超喜歡吃各種糯糯韌韌的點心～又很喜歡班蘭奶甜的香味～一直用的這個方子，之前看到的連結已經找不回來了。按照自己的喜好改動了一下。這是木薯粉的，比馬蹄粉做的有韌勁，但是接近傳統的口感。喜歡爽口一點口感的可以去搜搜馬...
班蘭海綿蛋糕
★班蘭海綿蛋糕(PandanSpongeCake)天然班蘭汁味道非常清香口感鬆軟滴像海綿這樣好吃😋#班蘭海綿蛋糕#好吃😋#EzanMama用料★材料A~~~~~~蛋黃5個全蛋1個玉米油60克牛奶50克班蘭汁40克鹽1/8tsp低筋麪粉70克★材料B~~~~~...
零失敗 班蘭蜂窩蛋糕 Pandan honeycomb cake 超Q口感
這款蛋糕不單是glutenfree，口感超級Q(有點像黃金糕，比黃金糕還要軟)，而且椰奶味十足，我們全家都一致好評!這款蛋糕最關鍵的就是不要過度攪拌，只要做到了這一點，幾乎不可能失敗!用料椰漿400ml白糖170克鹽一小撮木薯澱粉tapio...
喜歡的不要不要的班蘭蛋糕
用料清閒時間任意喜歡的不要不要的班蘭蛋糕的做法配一杯玫瑰花茶。簡直了...
草莓班蘭手繪蛋糕卷
找到之前買的《手繪蛋糕卷》一書，連着做了三款，剛開始還不太熟練，做了款“抽風的樹”（後面後圖），我家那位笑話我好幾天沒吃青菜，畫個竹筍出來解饞。。。。，後來又連着做了兩個幾何圖案的卷卷，第一個是抹茶的，因爲麪糊比例調的有...
超Q潤 班蘭椰蓉戚風
用料蛋黃40G蛋白160G綿白糖50G（20入蛋黃，30入蛋白）色拉油40ML低筋粉80G椰蓉20G椰漿120G或更多鹽一小撮班蘭精油少許超Q潤班蘭椰蓉戚風的做法175度預熱，170烤制，中下層，45分鐘小貼士1、椰漿超過120。。。一開始加了將近90，椰...
班蘭年糕
嘿嘿😜，可以哦！可是香蕉葉沒有包得很好，糊流出來外面了，不美了，其實我不該那麼早脫模，年糕還很軟，可能我的糊太稀了點吧！跑型了啦。不過班蘭香氣好贊啊。用料糯米粉500克班蘭汁200ml香蕉葉適量糖水砂糖400克水400ml班蘭年糕的...
班蘭桑椹慕斯蛋糕
用料1(班蘭戚風片)低粉54克班蘭香精幾滴蛋黃3個細砂糖20克玉米油40克牛奶45克蛋白3個細砂糖30克檸檬汁幾滴用料2(桑椹慕斯)桑椹100克動物性淡奶油100克水50克細砂糖50克吉利丁1片班蘭桑椹慕斯蛋糕的做法蛋黃加糖打勻...
班蘭豆奶喜餅
改革了山東喜餅😄😄😄😄，牛奶換去豆奶和班蘭汁😄班蘭撲鼻。。。這一次又全部烤和烙的上色了，沒辦法怕不夠幹又加上一邊煮菜一邊顧烤爐的火，所以一不小心上色了能吃就好😄用料普通麪粉320克奶粉30克白糖50克酵母1茶匙雞蛋...
班蘭年糕湯
用料班蘭年糕150g班蘭年糕湯的做法煮一煮...
班蘭椰奶黃油蛋糕
#這款高糖高但卻很有班蘭撲鼻的黃油蛋糕。。。糖部分我減了50克，還是覺得好甜啊！可能是用saltedbutter所以需要多糖cover鹹味，我減了50克糖，所以蛋糕1比較帶鹹Spongeebuttercake,我喜歡戚風試的牛油蛋糕原食譜h/v/9t8nt-6...
班蘭咖椰Pandan Kaya
我減糖版的kaya,減糖的kaya需要早點吃完哦，怕會很快壞掉，因爲有椰漿，kaya之所以甜是可以守住椰漿不那麼快壞吧，可是我真的很怕外面賣的太過甜的kaya所以我減糖了，而且減很多哦，原食譜200克糖，我才60克糖自己做的kaya真的很香...
網紅新加坡綠蛋糕 班蘭蛋糕 （Pandan Chiffon）
在新加坡住了十幾年怎麼能不喜歡綠蛋糕呢，今天就來嘗試下吧～用料八寸煙囪中空鋁盤細砂糖80克雞蛋6個底筋麪粉120克班蘭葉15片水2湯匙椰漿65ml橄欖油90gPandanpaste班蘭精1/2茶匙塔塔粉1/2茶匙香草精1/2茶匙網紅新加坡綠...
班蘭戚風~Pandan Chiffon
今天7風我氣風了。。。趁休息休息時間不休息，做蛋糕去！失敗了兩個。算成功一個第一個，班蘭蒸蛋糕，今天嘗試不放蘇打粉，所以蛋糕不理想，像kuih.失敗第二個，戚風，好奇我大姐做的68度班蘭戚風，她說好吃，失敗了兩次，既然然我心思思要...
班蘭戚風榴蓮卷
新鮮班蘭葉配榴蓮淡奶油,東南亞風情十足,榴蓮控們來試試吧。用料雞蛋60克4個細砂糖50克低筋粉55克牛奶55克玉米油30克新鮮班蘭葉(如無班蘭葉可用抹茶粉代替)4片班蘭戚風榴蓮卷的做法班蘭葉洗淨切碎放入攪拌機,加入55...
班蘭雙色菜燕
就喜歡冰冰涼涼的口感!!用料材料A:1.菜燕粉-1湯匙2.鮮奶-500ml3.水-250ml4.糖-85g或3oz***材料B:1.菜燕粉-1湯匙2.水-750ml3.班蘭葉3-4片加1湯匙水攪碎濾汁備用4.糖-85g或3oz班蘭雙色菜燕的做法將材料A和材料B分別煮...
香蘭（班蘭）榴蓮雪餈
中山三鄉有家西餐廳，不僅牛排做得好，連他家的甜品冰榴蓮也美味得一塌糊塗。其實冰榴蓮也就是榴蓮糯米餈罷了。只是那外皮超薄，需要多麼小心翼翼才能包起來呀！口感柔滑，榴蓮味再濃都能吃出糯米香。裏面的夾餡更是無可挑剔，軟...
班蘭草莓凍芝士
模子6寸活底圓模食用金箔適量（表面裝飾）用料1(凍芝士)奶油奶酪200克動物性淡奶油200克白砂糖50克牛奶100克吉利丁片10克用料2(草莓果凍層)新鮮草莓220克白砂糖30克水40克吉利丁片3克班蘭草莓凍芝士的做法1(奶酪慕斯糊)...
班蘭棋格吐司
做了班蘭戚風之後，就一直想再做點什麼。終於想到了棋格吐司。不過不算太成功，因爲沒有形成棋格。事後總結原因，我認爲是班蘭香油在“作怪”。在我稱重平均分割麪糰後，明顯感覺到加了班蘭香油的小麪糰更緊實，我想這就是爲什...
班蘭吐司୧(๑•̀⌄•́๑)૭小小羣
用料班蘭汁130g雞蛋1只（約50g）鹽3g糖30g高粉220g粟粉15g酵母3.5g黃油22g班蘭吐司୧(๑•̀⌄•́๑)૭小小羣的做法除黃油外其他材料依次入桶和麪程序10分後加入黃油重新調整面包機程序：鬆軟麪包程序（3:06）提前10分鐘出爐，...
班蘭糯米飯
用料糯米5杯椰汁800ml蔗片糖240克班蘭葉若干班蘭糯米飯的做法班蘭葉糯米放入電飯鍋煮糯米飯鍋里加水，糖，椰汁，煮開熬成600ml將椰汁加入糯米飯中拌勻...
班蘭蜜豆蛋糕卷
用料濃縮檸檬汁幾滴原味酸奶80克低粉90克班蘭精油幾滴蜜紅豆65克蛋黃5個玉米油40克蛋白5個白砂糖45克鹽少許班蘭蜜豆蛋糕卷的做法打散的蛋黃和玉米油攪拌，混合均勻後，加入酸奶攪拌均勻，加入幾滴班蘭精油攪拌均勻，篩入低粉...
班蘭華夫餅
用料低粉160克玉米澱粉40克融化黃油60克班蘭香精幾滴蛋150克(3個)糖50克牛奶100ML無鋁泡打粉4克班蘭華夫餅的做法蛋加糖打散,加牛奶,加班蘭香精篩粉加融化黃油,靜置30分鐘,模具抹油倒入50克麪糊,一盤需100克麪糊,蓋蓋...
Pandan Kopitiam Milk Bun·班蘭咖啡店牛奶麪包
PandanKopitiamMilkBun·班蘭咖啡店牛奶麪包“班蘭咖啡店牛奶麪包”是我自己翻譯的啦～～～哈哈哈這一次一切都順利。只是hor！我太貪心了，我忘記自己用的是有鹽奶油，我塗抹很多很多在表面，因爲我喜歡奶油味道嘛！想不到塗太多了，一...