【暖暖焙家】免烤芝士布丁，用吉利丁製作，無需烤箱
來跟西屋烘焙大師學做芝士美味吧！食材準備：Kiri奶油芝士150g細砂糖100g牛奶300g總統淡奶油100g雞蛋60g蛋黃60g香草莢半根吉利丁片10g（2片）用料工具：手動打蛋器/刮刀（攪拌用）1個奶鍋1個麪粉篩1個【暖暖焙家】免烤芝士布丁，用吉...
用吉利丁明膠做布丁
只要會用吉利丁片，然後根據自己的口味陪上鮮榨果汁，可可粉，速溶咖啡等等，就可以做各種美味的果凍布丁啦！用料吉利丁片水用吉利丁明膠做布丁的做法先把吉利丁片用清水浸泡，放入冰箱冷藏室幾分鐘，至柔軟。一般5分鐘左右就差不...
吉利丁片和吉利丁粉的用法（最全）
關於吉利丁已進行了最新的更新：20190430希望能滿足到你們的需求用料水吉利丁片和吉利丁粉的用法（最全）的做法吉利丁粉怎麼用：吉利丁粉和水的比例是1:3，5g的吉利丁粉要加入15g的水中。現在碗裏裝15g的水，之後再倒入5g的吉利...
吉利丁粉和吉利丁片怎麼換算
本文轉載於知乎問答，用於方便自己記錄。免得日後忘記，希望也可以幫到大家。本文最終結論：吉利丁粉和吉利丁片的最佳換算比例是0.75：1(現在纔看到評論，好多親提醒吉利丁粉/片和水的比例順序寫反了，已經糾正了😂😂)用料吉利丁...
奶茶布丁（不用烤箱，吉利丁）
最簡單好吃布丁，口感比放吉利丁片的更加好吃。做好的布丁一定要放涼，倒扣吃。(倒扣吃美味一百倍😘)用料雞蛋3全蛋1蛋黃純奶400g黑糖(紅糖)25g+砂糖25g水60克白糖30g(奶茶液用)紅茶葉適量克奶茶布丁（不用烤箱，吉利丁）的做法...
吉利丁
用料吉利丁片：吉利丁粉=1：0.75吉利丁的做法粉：水=2.7克：100克片：水=3.6克：100克轉換比例...
咖啡奶凍（不用吉利丁）
用料牛奶10勺（勺是普通瓷勺）蛋黃1個三in一咖啡粉2勺煉乳（或者白糖）半勺（甜度可品嚐後自己調整）玉米澱粉2勺咖啡奶凍（不用吉利丁）的做法把所有材料都放鍋裏（本人不太喜歡吃太甜的，感覺容易膩，大家一定要根據自己的口味做調整）全部...
不用吉利丁片的火龍果布丁
買了一個火龍果都不吃，就做成了軟軟冰冰的布丁，終於沒浪費用料糖5克牛奶250毫升白涼粉35克火龍果肉160克不用吉利丁片的火龍果布丁的做法用勺子把火龍果果肉挖出，跟汁混合一起160毫升準備牛奶250毫升，有純牛奶最好，我用的...
不用吉利丁的牛奶雞蛋布丁
超級隨手雙皮奶/單皮奶/沒皮奶失敗了😂就做個更簡單的叭用料牛奶90克雞蛋1個白糖一勺不用吉利丁的牛奶雞蛋布丁的做法一個雞蛋打散備用打散後加入一勺糖把加入糖的蛋液攪勻，倒入90克的牛奶中把浮末撇乾淨後放入提前預...
製作果凍的吉利丁粉比例
吉利丁粉與不同液體在不同比例下所達到的效果用料吉利丁粉10剋制作果凍的吉利丁粉比例的做法300ml冰紅茶，有點軟，不夠彈性10cm長小芒果+250ml牛奶，將果肉與牛奶一起在攪拌機打勻，細膩的布丁質感250ml雀巢罐裝咖啡，不柔軟，比...
不用吉利丁就能做的芒果布丁
芒果布丁真的是每個芒果控都無法拒絕的一道甜品了，不僅好吃，顏值也是爆表，光是看看都很養眼，口感絲滑細膩，奶香味十足。家裏有愛吃甜品的小朋友，一定要試試做這個芒果布丁給她吃，比果凍口感更嫩更細膩，搭配上芒果吃起來滋味也...
【科普】吉利丁片&吉利丁粉的區別和使用方法
這個視頻教給大家怎麼正確使用吉利丁片和吉利丁粉~用料吉利丁片吉利丁粉水【科普】吉利丁片&吉利丁粉的區別和使用方法的做法吉利丁片：在一盆冷水中泡軟吉利丁粉：均勻撒在5倍的水量上方。例如5g吉利丁粉，撒在25g水上...
不用吉利丁片 ，超簡單的布丁
你還在爲做布丁要用吉利丁片發愁嗎？看了我的教程，以後做布丁都會方便很多，我是個新人，做的不好，還請見諒用料牛奶一盒QQ糖一包不用吉利丁片，超簡單的布丁的做法將QQ糖拆封，放入碗中，在放入鍋中隔水融化在融化好的糖漿裏放入牛...
如何正確使用吉利丁
吉利丁又稱明膠或者魚膠，英文名Gelatin音譯而來。它是從動物的骨頭（多爲牛骨或者魚骨提煉而來）～由於吉利丁在體溫以下會融化的特性，很多甜品的製作都會用到吉利丁，它的主要成份是蛋白質，降溫後起到穩定結構的作用！1.吉利丁片...
關於吉利丁片的使用
封面以及連結都是從美食美學公衆號搬過來的。用料吉利丁片吉利丁粉關於吉利丁片的使用的做法_DJQ...
慕斯里用到的吉利丁凍的製作
吉利丁的主要成份是來自動物膠原蛋白中的蛋白。其中蛋白質約爲87%-92%，水分爲7%-12%，還有大約1%的灰分，商業明膠的凝膠強度範圍通常在50至300Bloom之間，而在廚房中使用的明膠則在125至250Bloom之間。在製作慕斯類蛋糕都需...
傳統焦糖布丁-不用吉利丁
簡單又營養，無需加入吉利丁，推薦做給孩子們吃用料煉乳400克白砂糖96克雞蛋4個水75毫升香草精一小勺傳統焦糖布丁-不用吉利丁的做法小鍋中加入水和白砂糖，開大火不停攪拌至砂糖溶解砂糖溶解後再繼續大火邊煮邊攪拌至液體...
自制淡奶油（需使用吉利丁片）
主要參考食譜因爲配方略有改動，自己記錄下用料全脂牛奶500克吉利丁片2.5克砂糖適量自制淡奶油（需使用吉利丁片）的做法主要步驟參考食譜1、取10克左右牛奶，倒入碗裏，然後放冰箱冷藏。2、剩餘的牛奶倒入不粘鍋內，中火加熱，慢慢...
【轉載】吉利丁粉的用法
轉載自下廚房TashaC對於新手來說，很多人會像我一樣，開始用吉利丁粉會碰到“無法凝固”的情況，或者有“偶爾凝固成功”的情況，在網上很難找到一個正確而且詳細的步驟，那我就把自己失敗3、4次後成功的步驟分享一下（步驟會解釋...
吉利丁用法
用料吉利丁吉利丁用法的做法吉利丁片：浸冰水軟化我圖省事用常溫食用水要記得觀察情況以防浸泡過久軟化過度融化吉利丁片軟化好攥幹水分可加入溫熱液體中融化也可把吉利丁片扔進微波爐打二十秒融化成液體再用吉利丁粉：根...
自制奶酪棒（不用吉利丁）
用料棉花糖60克黃油10克奶粉50克棍子（要多少看自己做的程度）包裝袋沒有的話，很難保鮮自制奶酪棒（不用吉利丁）的做法1.把棉花糖對半切開2.棉花糖切好後，把黃油放進鍋裏，黃油融化後，把棉花糖放進去，奶粉放進去，融化後拿出來3.手洗...
用吉利丁片做的牛奶橙子布丁
零失敗，基本第一次嘗試就可以成功。夏日解暑降溫必備單品～～自己做的，簡單方便，衛生又健康～用料牛奶250ml吉利丁片1片糖20克橙子1個用吉利丁片做的牛奶橙子布丁的做法成品展示成品展示成品展示成品展示小貼士橙子吉利丁片布...
不用吉利丁的布丁🍮奶茶🥛
宅家喝不到奶茶怎麼辦？愛吃布丁奶茶的小可愛看過來！適合姨媽期拜訪😊用料全脂牛奶（兩份）250毫升左右雞蛋清2個茶葉包（紅茶，綠茶都可以）1包細砂糖根據自己口味添加不用吉利丁的布丁🍮奶茶🥛的做法牛奶在鍋中煮到微滾，放涼至起...
求吉利丁粉製作雪糕的經驗
我發的不是菜譜，但必須要一張圖，於是我找到了唯一的一張，我做得奇形怪狀的饅頭😂😂😂說正事，夏天每天要吃兩根雪糕，但是經過我研究，市售絕大多數雪糕，已經大部分大衆價格的冰淇淋，以及很多冰淇淋粉(進口除外)，都含有反式脂肪酸...
木瓜布丁（不用吉利丁就能做喲）
無意中發現的超級簡單快手甜點不用任何凝固劑喲剛做好可以當木瓜牛奶喝，放置一段時間就是木瓜布丁了，QQ的很美味~方子裏沒放糖，健康無負擔~用料木瓜300~350g牛奶1袋（200ml）草莓（可不放）1顆木瓜布丁（不用吉利丁就能做喲）的做法...