橙香酸奶戚風
2020、3、20宅家的第65天經過了人生第一次物資短缺（就兩天買不到肉😂）把橙皮吃起來，我是橙控，幾乎一天吃一個橙子。烘焙本來就是坑，能省就省，變廢爲寶吧！橙皮我會用來做：返沙芋，炒菜，糖水…酸奶用的是老酸奶，稠的。如果外售的酸...
香橙戚風
秋冬是吃橙子的好時節，橙子含豐富的維生素C，抗氧化能力強，酸酸甜甜的很多人喜歡吃。除了當成水果吃外，還可以用來做成蛋糕，口感清新香甜，非常值得一試。模具用的是17CM加高戚風模具，配方量也可做成一個八寸的圓模戚風。用料...
橙香戚風。
目前爲止，玩過的戚風中最美味的一款。用料蛋黃4個蛋白4個細砂糖（入蛋黃）20克細砂糖（入蛋白）30克細砂糖（入橙皮）20克玉米油50克牛奶30克橙汁30克低筋麪粉50克香橙1個橙香戚風。的做法香橙用粗鹽擦洗表皮。用擦絲器把黃色表皮...
橙香鹹戚風
鹹香橙香朗姆酒的浪漫非常特別的小清新干吃的話我能吃10個適用6寸普通或中空模具已經減油減糖，建議不要輕易再減用料雞蛋3個低筋麪粉60克糖粉（橙皮屑）10克細砂糖（蛋白霜）20克牛奶50克橙皮屑1-2個玉米油15克檸檬汁幾滴鹽3-3...
橙皮酸奶戚風
戚風是日常愛呀~什麼都不加就能消滅一大塊了，配水果、酸奶、奶油或者楓糖也很不錯，隨意搭~這次把橙子用粗鹽認真洗過，擦下來橙皮，加自制的裏海酸奶做成了兩個小四寸戚風，吃起來很清爽，初夏的感覺吧。模具用的加高小四寸，這個...
❣️少油少糖香橙酸奶戚風
嬸子家新入的15釐米煙囪模具，比我想象中小，果然是個烘焙新手，朋友寄了很多臍橙，想着用橙皮做個戚風，糖油都比較少，成品味道清爽，🍰果然還是要自己做呢。用料低筋麪粉50克雞蛋3個細砂糖20克玉米油15克酸奶40克橙子2個❣️少油少...
橙汁戚風 | 橙汁代替牛奶 劉濤同款橙汁戚風
用料蛋黃糊蛋黃90g玉米油63g鮮橙汁（橙子2顆）72g低筋麪粉90g蛋白糊蛋白144g細砂糖108g玉米澱粉9g檸檬汁9g橙汁戚風|橙汁代替牛奶劉濤同款橙汁戚風的做法稱量準備好所有食材備用。將清洗乾淨的橙子中間最寬的部分切下4~6...
香橙🍊戚風
今天我們來做一款元氣「維C蛋糕」，香橙🍊戚風，繽紛的色彩，清新的橙香，鬆軟香甜，吃到的朋友都會心想事橙(成)，把蛋糕切成塊，擠上奶油，擺上水果，裝在盒子裏帶出去郊遊，和朋友家人一起分享春天的味道吧～戚風說難不難，說簡單麼，很多朋...
橙醬酸奶玫瑰鹽戚風以及橙醬奶油戚風三明治
有一天我說橙子醬好吃，因爲酸酸甜甜還帶點微苦，沒那麼膩。我蕾姐姐就給寄了橙醬兩罐並草莓醬和藍莓醬各一罐。有個在食品進口公司上班的姐姐真是太幸福了～。娃娃軍校軍訓去了，明天回家，做點好吃的迎接他吧～。本來打算用四個...
沁之椿山茶油食譜：香橙酸奶戚風
相較於基礎戚風來說，我更喜歡加了酸奶的戚風，吃起來多了些溼潤綿軟的感覺，不像普通的戚風那麼幹燥。如果用自制的酸奶就更棒。分蛋的戚風蛋糕通常都會加入植物油，作用是讓油脂參與蛋黃到乳化過程，讓蛋糕口感更加蓬鬆溼潤，口...
香橙戚風捲
用料橙子1個，A低粉70克，B細砂糖30克，B清水100ML，A雞蛋4個，B玉米油30ML，B煮橙子糖水40ML，B香橙戚風捲的做法橙子切薄片,加水加糖煮至透明涼後放在硅油紙上蛋黃加糖打散加入油和煮橙子糖水拌勻篩入低粉拌勻蛋白分3次加糖打至溼...
橙香戚風
橙子好吃，橙皮可不要浪費了，橙皮有理氣健脾等許多功效。橙香戚風蛋糕，希望大家喜歡。用料雞蛋6個橙汁/牛奶70克玉米油70克低粉100克玉米澱粉10克橙皮裏白糖30克蛋白霜裏白糖40橙皮1個橙香戚風的做法橙皮切碎，稀碎一點好加...
橙香·香橙戚風（一個新手的戚風之路）
封面圖是後來的有點裂了不過沒關係！第一次嘗試做戚風的時候正好有個叔叔送來一些剛摘的新鮮香橙於是我就果斷把橙汁替換了水再加入了細橙皮屑成品非常非常香非常非常好吃我爸媽讚不絕口哈哈哈關鍵是第一次做戚風就成功...
香橙戚風🍊
嗯，一款味道很清新的戚風用料橙汁40克香橙皮屑一個橙子的量玉米油35克細砂糖A20克香草精適量低筋麪粉50克玉米澱粉5克蛋黃35克蛋白80克細砂糖B40克檸檬汁適量香橙戚風🍊的做法跟戚風蛋糕的製作方法一樣，只不過把牛奶換...
橙香.戚風
一個🍊做成的手磨橙汁替代牛奶，加入橙皮、橙肉，除了筋沒有浪費的地方滿口橙香，烤制的時候滿屋橙香，晚上烤這款蛋糕也是極度考驗意志力用料橙子1個雞蛋4個色拉油30克橙汁加橙肉90克低筋麪粉75克細砂糖50克橙香.戚風的做法...
低油低糖橙汁酸奶戚風
家裏過多的橙子，不想浪費，就出現了這款8寸蛋糕～用料蛋黃糊5個蛋黃酸奶少許橙汁2個橙子玉米油35g細砂糖5g低筋麪粉90g蛋白霜5個蛋白白醋（檸檬汁）幾滴細砂糖20g低油低糖橙汁酸奶戚風的做法所有的工具和容器都要無水無油。將...
香橙戚風
橙子的季節，做個橙子戚風。胚子柔軟可口，加了橙丁，特別好吃。胚子參考天然氣小姐的。用料果粒橙汁70克玉米油40克低粉80克蛋黃4個糖漬橙丁20克蛋白4個（約156克）細砂糖50克檸檬汁4克香橙戚風的做法沒有新鮮橙汁，也可以用這個...
香橙酸奶戚風
最近老給小朋友做戚風吃，就想着加點味道唄。用料低筋麪粉80克蛋黃3個蛋白5個橙汁15克酸奶50克橄欖油40克檸檬汁幾滴細砂糖80克（30克放蛋黃裏，50克打發蛋白用）橙皮適量（切粒）香橙酸奶戚風的做法分離蛋黃，3個蛋黃，5個蛋白。裝蛋...
香橙味戚風
自己烤的蛋糕放涼了腥味特別重，把過年剩下來的橙子皮拿來烤蛋糕，一點不膩，反而很清新用料蛋黃糊：橙子皮1個蛋黃5顆糖20克水/牛奶60克玉米油50克蛋白霜：蛋白5只糖60克檸檬汁/白醋3-4滴香橙味戚風的做法橙子一顆，洗乾淨晾乾橙...
香橙酸奶戚風（粘米粉版）
嘗試變換戚風的口味，本來只是想純牛奶替換成酸奶，結果又增加了橙汁，至於麪粉嘛，沒有低粉，繼續消耗粘米粉🤗🤗酸奶呢選擇的完達山炭燒酸奶，因爲家裏只有她🤫🤫考慮酸奶裏面糖份也不低，所以白糖又減了10克，畢竟和牛奶版的配方相...
香橙碎戚風
本來是按照日式蛋糕卷做的，臨時發現烤盤模具有問題，果斷換戚風模具，看出來萌萌嗒，香香嗒，軟軟嗒。用料蛋白4砂糖60克蛋黃4蜂蜜一勺黃油50克香橙皮10克左右，隨意香橙片隨意半個全蛋25克牛奶65克低粉65克香橙碎戚風的做法黃油...
酸奶戚風、可可味酸奶戚風
八寸戚風模具用料雞蛋4個酸奶75克低筋麪粉80克檸檬汁少許細砂糖15g加入蛋黃55g加入蛋白玉米油35克泡打粉1g酸奶戚風、可可味酸奶戚風的做法蛋白和蛋黃分離，注意蛋白盆裏一定要無油無水。15g糖加入蛋黃裏，用蛋抽打至乳化...
酸奶橙皮戚風
用料酸奶105克雞蛋約60g5個細砂糖50g低粉88克色拉油57g橙皮屑6g酸奶橙皮戚風的做法蛋白蛋黃分離油酸奶手動打蛋器混合加入麪粉混合預熱烤箱，上火130，下火130，75分鐘加入蛋黃混合加入橙皮屑混合打發蛋白到溼性打發，分三次...
香橙戚風蛋糕
媽媽的陳年蛋糕譜用料橙汁100克橙皮2湯匙蛋黃6個又糖80克麪粉140克發粉半匙玉米油60克蛋白8個幼糖90克Tartar半茶匙香橙戚風蛋糕的做法將材料A攪拌均勻將材料B打至sharppeak,不要打太硬，倒是不會掉就行將B慢慢攪拌入A...
橙味酸奶戚風
用料低筋麪粉100克鮮牛奶85克（我用的45克酸奶加40克橙汁）雞蛋5個(約50克/個)色拉油(無味蔬菜油)40克細砂糖30克(加入蛋黃中)橙味酸奶戚風的做法準備好所需材料和器具，雞蛋分離，蛋清中不要有蛋黃，會影響打發！打蛋盆要保證無...