努爾哈赤黃金肉
據說早年當努爾哈赤還未發跡時，曾在一個總兵府裏當差。一天，總兵府家廚臥病不起，府中幾個下人只好臨時充當廚師，按照總兵府當時的規定：每餐必須有8個菜上桌，他們經過苦心琢磨，只想出7個菜，還缺一個怎麼辦呢？這時，努爾哈赤自願幫...
哈爾濱幹腸
哈爾濱肉好吃，所以做點幹腸，但是一般的配比都比較鹹。這次鹹淡正好，分享給大家。用料豬梅肉16.5斤白酒350克鹽120克白糖400克世一堂幹腸料66克醬油200克味精80克哈爾濱幹腸的做法豬梅肉剔除筋膜，切成大約1釐米見方小塊。...
哈爾濱風味“蘇克力”
做的吐司家裏吃不了啦，覺得放着可惜了，突然想到我們這邊的一種小吃，“蘇克力”俄語直譯過來的名字，就是烤麪包片，我一直很喜歡吃，就自己做了試試，還可以，一種酥酥的脆脆的糊香味，越嚼越香！用料吐司麪包一個或者半個哈爾濱風味“...
史努比
時光中，我陪你長大，寒冷的冬天，用美食溫䁔你的胃！用料雞蛋1個海苔小片蘋果1個麪粉1小勺史努比的做法準備食材：蘋果、雞蛋、海苔、麪粉雞蛋打散加入麪粉攪拌均勻烙成薄餅狀剪史努比的頭部史努比的身體尾巴合在一起蘋果切片...
澆汁土豆泥（哈爾濱）
用料土豆2個、青紅彩椒各一個、裏脊肉、香蔥、姜生抽、豆瓣醬？料酒澆汁土豆泥（哈爾濱）的做法1.土豆去皮切片，隔水蒸熟備用，注意保溫。（選又面又沙的土豆）2.裏脊肉剁碎成肉末，加料酒、薑末醃製5分鐘。3.青、紅彩椒切末，香蔥切末...
哈爾濱麻辣燙
時間：約15-20分鐘難度：零廚藝✌️份量：2大碗用料湯底食用油20g牛油火鍋底料90g蒜末25g牛奶500g清水300g麻醬汁腐乳汁5g香油10g白糖3g芝麻醬50g蒜汁蒜末15g清水70g涮煮食材鮮香菇4朵萵筍150g午餐肉150g丸子150g魔芋結100g方...
哈爾濱紅腸
哈爾濱紅腸，兒童腸，幹腸。用料哈爾濱紅腸一根幹腸一根兒童腸一根哈爾濱紅腸的做法幹腸切片，幹腸又硬又韌，很有嚼頭。哈爾濱紅腸切片，帶白肉顆粒的紅腸。因顏色火紅得名。味道醇厚、鮮美。兒童腸切片，和紅腸味道一樣，只是沒有...
齊齊哈爾辣椒末（mǒ）
小時候，物流還不發達，冬天的東北蔬菜基本就是白菜土豆大蘿蔔。所以每年秋天，各種蔬菜大豐收的時候，爸媽都會做很多小菜：酸菜啊，大醃兒蘿蔔，醬黃瓜，卜留克，雪裏蕻，芥菜疙瘩，辣椒末（ǒ）等等。到了冬天，酸菜燉粉條兒，雪裏蕻燉豆腐，還有每...
哈爾濱紅腸
味道最好的，好像吃過最正宗的紅腸，你若想吃外賣味道的香腸，一定要做這個菜譜。用料豬瘦肉700克肥肉50克大蒜40克。涼水150克腸衣一袋。哈爾濱紅腸調料一袋。哈爾濱紅腸的做法我就用的這個調料，味道很好。後肘肉切塊。絞成...
蒜苗爆炒哈爾濱紅腸
去哈爾濱玩帶回來的紅腸，配上蒜苗爆炒一下，味道那是相當給力呦～用料蒜苗5根哈爾濱紅腸150克花生油適量花椒少許鹽少許雞精少許蒜苗爆炒哈爾濱紅腸的做法蒜苗洗淨切段，哈爾濱紅腸切片，備用。鍋中加入花生油，花椒，蒜苗的根部，炒...
哈爾濱冷麪
大雪紛飛，夜幕降臨想起一碗雞西冷麪吃出和心愛的人去哈爾濱的約定夏天陪喜歡的人擼串，冬天吃冷麪美味佳餚不負好時光用料糖：用手抓3把120克左右姜：1個切成末食用純淨水15kg鹽：3小茶匙10克味精：4小茶匙13克雞精：3小茶匙8克牛...
電烤盤牛肉（哈爾濱）
記得小時候家裏大人都在家裏用這道菜邀請朋友，幾個人一起，一邊吃一邊喝，一邊聊，一邊自己動手，那個時候用的都是酒精烤盤，後來大街上有了店，用的是電烤盤，還有蘸料，最後還可以再放點酸菜解膩用料牛肉500克洋蔥半個姜兩片蒜一瓣...
烤雞翅根——味道接近奧爾良烤翅，哈哈哈！
之前在下廚房找了很多烤翅的方子，然後根據幾種自行組合了一下，意外的好吃，有點點類似奧爾良~~這裏要感謝幾位提供方子的達人，麼麼噠（*＾3＾）！用料蠔油17g番茄醬10g海天頭道醬油25g花椒和孜然粉比例隨自己的喜好，我是花椒比較多，兩...
齊齊哈爾烤肉-菜菜
此配方適合2-3人食用1大勺＝1tablespoon＝15ml1小勺＝1teaspoon＝5ml用料醃肉：牛臀肉/牛肋條/上腦/肉眼350g洋蔥1個香菜100g鹽1小勺糖1小勺蠔油1大勺孜然粉1小勺孜然粒1小勺辣椒麪1大勺雞蛋液1大勺食用油2大勺蘸料：辣椒麪2大勺...
扒肉（哈爾濱名小吃）
哈爾濱這兩天肉價是：五花肉23元1斤，裏脊25元一斤，淨排29元一斤，我覺得可以接受！做爲哈爾濱的老道外，有兩家＂扒肉館＂是常去的，＂李家扒肉＂和＂張飛扒肉＂！兩家肉口味很不一樣，各有特色。常去的李家扒肉我一次最多的時候能吃三塊肉，真的太...
辣椒醬 哈爾濱版本
作爲地地道道的哈爾濱人，最惦記的就是夏天小園子裏面有各種各樣的蔬菜，可以做成豐富美味的餐食。現在人在北京，一年到頭只能十一春節回去，再也趕不上夏天園子自家應季的蔬菜了。念念不忘，必有迴響，辣椒醬閃亮登場！用料雞蛋3...
【哈爾濱家常】鍋包肉
鍋包肉是哈爾濱人最具特色的地方菜之一，因爲是爲招待俄國人設計的，因此口味與傳統中餐有着明顯差異。這道菜後來經過了多種改良，衍生出了幾個不同版本。對於哪種更好吃，這個衆口難調。這裏僅從一個從小鐘愛鍋包肉的哈爾濱...
塞爾達傳說| 呀哈哈~克洛格糖霜餅乾+麪包
微博：@穿着熊訓練師製作的原創菜譜，請勿無授權轉載哦~這是第一次在下廚房上傳菜譜~撒花！以後估計會勤快一點更新菜譜啦！一直都想製作《塞爾達傳說：曠野之息》的造型食物，這個呀哈哈麪包大概是今年3月時的想法了，終於給實現出...
哈爾濱小吃～烤冷麪
用料雞蛋3個冷麪3張香菜5根洋蔥半個蒜蓉辣醬5勺蕃茄醬1勺陳醋2勺糖1勺火腿腸3根以上是3份烤冷麪的量3人份哈爾濱小吃～烤冷麪的做法備料：冷麪（淘寶有售）、洋蔥（黃皮、紫皮均可）、雞蛋、香菜、火腿腸。火腿腸去皮、洋蔥切丁、...
赤潮隱沒 劃破鴻海 鯽盡幽潭 說白了就是紅燒鯽魚，哈哈！
紅燒鯽魚是以鯽魚爲主要食材，配以香菜、紅辣椒一起燒製的美味私房菜，再加上紅九九火鍋底料的協助，口味香辣可口，營養價值豐富，具有增強抗病能力、明目益智、促進消化、美容抗皺等多重功效。用料鯽魚500g紅辣椒10g姜2片紅99...
扒茄子 哈爾濱版本
作爲地地道道的哈爾濱人，最惦記的就是夏天小園子裏面有各種各樣的蔬菜，可以做成豐富美味的餐食。現在人在北京，一年到頭只能十一春節回去，再也趕不上夏天園子自家應季的蔬菜了。念念不忘，必有迴響，所以做了這個扒茄子，純純東...
烤牛肉（齊齊哈爾BBQ）
想吃就吃用料牛肉（牛排骨肉或牛腩肉）克洋蔥半個油克鹽克香菜香芹大蔥白孜然（粉粒混合最好）烤牛肉（齊齊哈爾BBQ）的做法牛肉切薄片，蔥白、香菜、香芹切段，洋蔥切條。將上述食材混合放入小盆，再加入鹽、孜然、食用油，攪拌均勻。醃...
哈爾濱烤冷麪
全球烤冷麪大賽哈爾濱賽區作品DIY融入海蔘，應該是正經海蔘用料雞蛋3個火腿腸3根蒜蓉辣醬5勺白芝麻5克陳醋5勺香菜2根洋蔥半個白砂糖5克蔥1根冷麪3片調味料1包海蔘1只白水1瓶哈爾濱烤冷麪的做法準備好所有調料備用熱油...
哈爾濱紅腸炒飯 香！
沒胃口怎麼辦？吃膩了那些普通蛋炒飯怎麼辦？來～半根哈爾濱紅腸幫你把炒飯提高一個Level✨用料哈爾濱紅腸半根隔夜飯1碗老乾媽1勺哈爾濱紅腸炒飯香！的做法哈爾濱紅腸半根～我這個是朋友去哈爾濱旅遊，順路幫代購的，很新鮮然後過...