哈爾濱幹腸 食譜坊 菜譜 1.47W 大中小設定文字大小 哈爾濱肉好吃,所以做點幹腸,但是一般的配比都比較鹹。這次鹹淡正好,分享給大家。 用料 豬梅肉 16.5斤 白酒 350克 鹽 120克 白糖 400克 世一堂幹腸料 66克 醬油 200克 味精 80克 哈爾濱幹腸的做法 豬梅肉剔除筋膜,切成大約1釐米見方小塊。加入各種調料,攪拌均勻,放置一個晚上入味。將腸衣用水洗淨。 安裝絞肉機,不安裝刀片和網眼盤。將腸衣套在塑料漏斗前面。 按照視頻將肉灌進去。 灌好的幹腸 用細繩將幹腸繫好。晾兩天。 晾了兩天後,水開之後蒸20分鐘。然後晾涼。 TAG標籤:幹腸 好吃 哈爾濱幹腸 哈爾濱 #