哈爾濱幹腸風味餃子

在哈爾濱吃的幹腸味包子念念不忘，幹腸類似於南方的臘腸，也是一種風乾肉腸。託哈爾濱的朋友代購了三袋幹腸，用來包餃子，蒸米飯，炒菜吃，就是這個味道！

用料  

哈爾濱幹腸風味餃子的做法  

1. 豆角，胡蘿蔔，幹腸，大蔥切碎。量根據個人喜好放就可以。加一顆生雞蛋，加入食用油，這些餡料都太乾了，加生雞蛋和食用油可以使餡料更好的融合。加入適量食鹽，甜麪醬，十三香，味精。

2. 省略包餃子過程。做的蒸餃，用溫水和麪。上蒸鍋15分鐘。

3. 配上哈爾濱風味蒜汁。蒜泥，醋，生抽。
   味道超讚，餃子汁水也很足，香甜美味，一口下去有點像灌湯包。