手殘黨的翡翠餃子

來自南方人對面粉最後的倔強

用料  

手殘黨的翡翠餃子的做法  

1. 首先準備兩份麪粉，每份200克

2. 菠菜用料理機打成菠菜汁，菠菜汁100克

3. 菠菜汁倒入200克麪粉內揉成團

4. 另一份200克的麪粉加入100克的清水揉成團

5. 蓋上保鮮膜醒面30分鐘，這個時間準備餡料

6. 豬肉切塊，泡發的木耳洗乾淨一起放入絞肉機

7. 絞好的肉餡放入鹽，雞精，耗油，老抽，一個雞蛋，蔥花

8. 攪打上勁，肉餡就好了

9. 兩個麪糰拿出來揉好

10. 搓成長條

11. 綠色的擀薄，放上白色麪糰

12. 包成這樣，我的白色麪糰長了點😂

13. 切成大小相同的劑子

14. 按扁擀成餃子皮，我到這一步感覺還不錯

15. 這個包的也還行

16. 這個也湊合

17. 但是湊一起看，是真醜

18. 不管了，醜也得煮了吃

19. 除了皮厚點，餡還挺好吃😁