麻婆牛心菜回鍋肉
麻婆醬與回鍋肉的組合用料五花肉400克牛心菜一顆麻婆醬200克醬油2-3湯匙糖1-2湯匙麻婆牛心菜回鍋肉的做法麻婆醬中加入2-3湯匙老抽，1-2湯匙糖，調勻備用。五花肉過水，切片牛心菜洗淨，過水煮。鍋中放適量油煸炒過水過的五花...
回鍋豬心
如果說吃哪補哪，那麼疫情在家帶娃上網課，媽媽們孩子們都需要這道補心，補眼，補維C的回鍋豬心。這道快手菜好吃又好做，豬心蛋白質豐富，胡蘿蔔含有維生素A補眼睛，尖椒含有大量維C提高免疫力。是不是特別適合封閉在家的我們。用...
回鍋牛皮菜
外婆年輕時的最愛用料牛皮菜一顆郫縣豆瓣太和豆豉姜蒜回鍋牛皮菜的做法牛皮菜洗淨，切小，用水焯一下，過涼水，瀝乾水氣豆瓣豆豉切細，姜蒜切末油燒8成熟，下豆瓣、豆豉，炒香，下蒜末、薑末。下瀝乾水氣的牛皮菜，翻勻，加點生抽、鹽、...
包菜回鍋肉
冬天就是要吃點肉肉才能快樂！今天就來做一道色香味俱全的包菜回鍋肉，肥肉香而不膩，包菜爽脆入味！用料五花肉500克包菜1個川娃子回鍋肉底料1袋包菜回鍋肉的做法五花肉冷水下鍋，依次放入蔥結、薑片、料酒。大火煮開撇去浮沫，...
開心回鍋肉
昨天看見朋友亮出剛出鍋的紅燒肉，一下饞了，朋友甚至說給我舀一小碗端下來，着實讓我感動。朋友就是能和你分享快樂分擔憂愁等那個人。有朋友就有開心，有開心就有回鍋肉。科普一下，2018年9月10日，“中國菜”正式發佈，“四川回...
霓虹版青椒肉絲麻婆茄子回鍋肉
《dancyu》2022、1月刊，慢慢翻譯用料茄子個豬肉青椒霓虹版青椒肉絲麻婆茄子回鍋肉的做法如圖如圖如圖如圖如圖如圖...
回鍋牛腱肉
用料前腿牛腱肉蒜姜小米椒紅椒蒜段回鍋牛腱肉的做法煮好的牛腱肉，熟度就是牛腱肉可以筷子插得進去就差不多了。取出待涼再切片蒜、姜、小米椒爆香下牛肉片，翻炒，下少許鹽，煸炒，可加少許高湯加醬油上色下紅椒和蒜段加高湯精...
麻婆牛肉
用料水豆腐牛肉料酒油醬油郫縣豆瓣鹽味精澱粉蒜苗薑末花椒水麻婆牛肉的做法純牛肉！洗淨後剁成了肉末切好的豆腐用開水加少許鹽汆10分鐘.澱粉用水化開備用.花椒籽找個小鐵鍋在火上焙乾，焙乾後再碾成碎末油加六成熱，下牛肉...
回鍋肉-外婆的配方
用料克蒜苗根豆瓣醬適量豬肉克鹽適量白糖克醬油適量豆豉回鍋肉-外婆的配方的做法肉煮熟，切片鍋內放少量油，倒入肥肉炒出油倒入瘦肉，加入豆瓣醬，豆豉，一點點白糖，翻炒均勻倒入蒜苗翻炒熟小貼士1.傳統的回鍋肉應該是切半肥瘦...
外婆菜回鍋肉
外婆菜回鍋肉是四川地區的一道漢族傳統名菜，屬川菜系列的代表菜餚。如果用農家自制的鹽菜作配料的回鍋肉，除了具有一般回鍋肉的特色外，還有一股外婆菜特殊的香味，在人們提倡迴歸自然，追逐農家風味菜的時候，這道菜特別受人喜...
麻花回鍋肉
放假在家，想到以前吃過的麻花回鍋肉，心血來潮自己動手做一做用料蒜苗3根3根豬肉（五花肉）200g麻花1包蒜若干老乾媽、大料等麻花回鍋肉的做法鍋內放蔥、姜、大料，加肉煮至7分熟、撈出切片，不要太薄準備配料蒜苗吉祥麻花一包，鹹...
牛肉回鍋肉
川味，牛肉回鍋肉用料牛背脊（帶一層肥油那種）300g蒜苗150g牛肉回鍋肉的做法清水，拍一小塊姜，加幾顆花椒，牛肉煮到六成熟。煮好的牛肉晾涼，切薄片（帶肥肉），蒜苗頭拍破斜刀切2釐米段，蒜苗葉也相同長度切段。熱鍋，下少許菜油，油燒至沒...
【米飯殺手】外婆菜回鍋肉
外婆菜是湖南的特色回鍋肉外婆菜絕對是你飯桌上的米飯殺手用料五花肉250克外婆菜半袋青蒜2根郫縣豆瓣一小勺青椒兩個生抽一勺料酒一勺白糖3克【米飯殺手】外婆菜回鍋肉的做法五花肉整塊放進涼水裏放花椒，薑片，料酒水開...
芹菜回鍋肉
用料五花肉100克芹菜1根豆瓣醬1勺姜3片生抽適量鹽適量蒜2瓣糖適量芹菜回鍋肉的做法青椒，芹菜切好備用五花肉煮好切薄片鍋熱薑片，蒜片，放入五花肉，炒至透亮，放入豆瓣醬，生抽，糖，炒勻加少許鹽，炒勻，起鍋...
回鍋牛肉
朋友給了很多牛腱肉，一次吃不完索性都給滷了，然後冰起來想吃時切片直接吃或者涼拌都可以，這次做了很下飯的回鍋牛肉，順帶把滷牛肉做法也記下來~用料牛腱肉500克姜3片八角2個陳皮1片花椒若干粒生抽5大勺老抽1大勺腐乳1塊白...
婆家回鍋肉
用料五花肉500克青椒1個紅椒1個蒜頭若干瓣生抽適量老乾媽依辣度適量黃豆醬2小勺鹽1小勺糖1勺洋蔥1個料酒適量婆家回鍋肉的做法重點調料大集合回鍋肉水煮至六七分熟後切薄片。考驗刀功的時候到了，越薄越好吃哦！青椒、紅...
回鍋肉心得
這是一道吃了還想吃的菜，色香味俱全，可惜心理負擔太大。在這裏記錄一下成功經驗。用料五花肉多半斤豆瓣醬1勺甜麪醬1勺白糖1勺回鍋肉心得的做法據說應該用後臀肩，家裏只有五花肉都差不多。上來先把鐵鍋燒熱，用豬皮在上面...
回鍋滷牛肉
用料滷牛肉半根蒜苗5根青紅椒3個洋蔥若干姜蔥蒜若干調味步驟2回鍋滷牛肉的做法準備食材：滷牛肉+蒜苗+青紅椒+洋蔥+姜蔥蒜。把滷牛肉切成片；蒜苗切小段，蒜白和蒜葉分開；青紅椒和洋蔥切片；姜蒜切片。鍋熱油，放入滷牛肉片煎香，...
川菜回鍋肉
一道美味的家常菜用料青椒2個生抽1勺料酒1勺五花肉200克花椒幾粒豆瓣醬1勺子姜1個蒜2瓣老抽1勺川菜回鍋肉的做法五花肉先要冷水下鍋煮熟，然後切成小塊備用，其他配菜切好備用1、倒入油燒熱，放豆瓣醬炒香，在把姜蒜青椒倒入...
迷你捲心菜版回鍋肉
最近在日本迷你捲心菜（芽キャベツ）十分流行。正好在超市看見有賣，於是就買來試了下口感~今天介紹的菜譜是在日本電視上看來的。除此之外，迷你捲心菜還可用來做天婦羅等~一層一層的葉片裹成了這小小的一顆捲心菜。一口一顆...
傷心回鍋肉
四川的室友說吃了有一種回到家鄉的感覺～就算是客氣我也愛聽啊用料豬五花辣椒豆瓣醬蒜姜幹辣椒花椒蔥傷心回鍋肉的做法冷水下五花肉，水開後中火煮30分鐘左右把肉煮熟晾涼切成薄片，鍋內放少許油用小火不停翻炒熟五花肉片，直...
牛心菜回鍋肉
用料牛心菜2棵豬肉300g大蒜四根生薑片辣椒老乾媽牛心菜回鍋肉的做法將豬肉放入兌入生薑片，酒的開水中煮至八分熟撈出豬肉放冰水中冷卻然後切片，切薄一點比較好牛心菜手撕成若干塊起油鍋下豬肉片翻炒至金黃色加入大蒜段，...
捲心菜回鍋肉
自用，出自名師手把手教做家常菜用料包菜300g五花肉150g青紅椒捲心菜回鍋肉的做法1234...
鹽菜回鍋肉
用料五花肉、鹽菜、豆瓣、味精、雞精、醬油鹽菜回鍋肉的做法五花肉煮熟，鹽菜切細碎，放一點菜油下五花肉，炒至有點捲翹，放豆瓣（如果豆瓣比較鹹就不要放醬油）味精雞精炒至變色放鹽菜翻炒一下，馬上關火，悶一下起鍋！...
麻辣牛肉，回鍋牛肉——兩個菜一起做，吃兩頓
用料牛肉800克姜幾大片蒜兩個香菜適量幹辣椒末適量生抽兩勺五香粉2勺花椒適量麻辣牛肉，回鍋牛肉——兩個菜一起做，吃兩頓的做法五香粉，鹽，料酒把牛肉醃上，我抹了點紅曲粉，沒有的沒必要放，時間兩個小時，一晚上都沒問題水開蒸半...