南瓜葡萄乾餅～濃郁的南瓜味，酸酸甜甜😜

喜歡吃南瓜餅，卻因爲胃不好對糯米粉懼怕。改用麪粉版的，而且加大了南瓜的用量，實驗了幾次，終於滿意了一次😊

用料  

南瓜葡萄乾餅～濃郁的南瓜味，酸酸甜甜😜的做法  

1. 南瓜切片，微波爐加熱幾分鐘至熟透，中途翻拌一下。

2. 儘量倒出南瓜裏的多餘水分後，南瓜壓成泥狀、放至涼透。（我的成品南瓜泥是270克，加熱之前忘記稱了，生瓜可以略多點，因爲後期要除去水分）

3. 麪粉、酵母粉、糖加入麪包機，南瓜泥不要一次全加入，根據各家麪粉吸水情況和南瓜品種而定。

4. 麪包機啓動發麪程序，等待發面。麪糰發好後，加入葡萄乾使用揉麪程序4分鐘排氣。

5. 案板和手上塗上少許玉米油，取出麪糰分成兩份，擀成麪餅（忘記拍圖了）保鮮膜蓋上醒發15分鐘。

6. 擦乾電餅鐺，放入麪餅，加熱時觀察上色情況翻面。我家的電餅鐺太舊容易糊，所以我是加熱兩分鐘關電源悶幾分鐘防止太糊。出鍋稍涼一下切塊，開吃😊

小貼士

我使用的葡萄乾是提前清洗晾乾的，口感比較軟，如果不洗直接加入葡萄乾口感會比較乾硬。