100個麪包系列~17免揉砂鍋全麥歐包
#擼起袖子擼包100個麪包之No.17.免揉砂鍋全麥歐包...
全麥燕麥堅果歐包（免揉）
無油無糖的健康麪包用料全麥麪包粉150克燕麥50克雞蛋1個乾酵母3克牛奶140克蔓越莓適量核桃適量（也可以是其他堅果）全麥燕麥堅果歐包（免揉）的做法將140克牛奶中加入3克酵母，攪拌均勻在盆中倒入150克全麥粉和50克燕麥，將牛奶...
100%黑麥軟歐包(免揉超快手)
一款超簡單的100%黑麥麪包，樸實健康。作爲主食，比全麥饅頭還容易做。用料黑麥粉300克橄欖油15克鹽2克酵母5克牛奶246克(240ml)每日堅果30克100%黑麥軟歐包(免揉超快手)的做法所有材料混合均勻，不用揉，冷藏發酵一夜。第二...
鑄鐵鍋歐包：100%全麥鄉村麪包 免揉 無油 無糖 減脂 低卡
配方中用到的藤籃：三能SN4510；鑄鐵鍋：直徑22CM、高10CM；高筋全麥粉：紅磨坊、王后均可；也可以自制全麥粉呀，日清山茶花200克、搭配50剋日清全麥粉。用料水225克酵母1克蜂蜜10克全麥高筋粉250克海鹽4克鑄鐵鍋歐包：100%全麥鄉村...
全麥黑麥歐式鄉村麪包（免揉）
方子改自“TheNewArtisanBreadinFiveMinutesaDay”超易上手適合愛吃歐包又沒有很多時間細作的人，比如我。雖然不能跟正宗天然酵母歐包同日而語，但這等簡單快手能達到這樣的味道以及口感已經是相當滿意了。畢竟這是用來...
「低卡系列」100％全麥紫米歐包
最近又有一款麪包超級火熱——網紅紫米麪包，有木有！但是，我絕對不會去吃，怕胖😂，不過它的魅力真的那麼大嘛？紫米和麪包真的很配嘛？那就動手做一款低卡健康的歐包，來體驗一下網紅麪包的魅力吧。用料全麥粉250g牛奶185g酵母3g蜂...
100%全麥堅果歐包（不揉麪）
用料全麥麪粉250克水150克鹽2克堅果30克酵母2克100%全麥堅果歐包（不揉麪）的做法所有材料混合均勻，室溫發酵一小時，冰箱冷藏12.-18小時以內拿出來整理成自己想要的形狀，割包撒粉裝飾按自己喜歡，烤箱140度20分鐘。...
免揉全麥麪包
時間：約10-20分鐘難度：容易做🤞份量：4人份用料麪包粉（高筋）200g全麥粉100g乾酵母3g水240g鹽2g糖5g免揉全麥麪包的做法所有的食材混合到一起，用刮刀混合成一團，並不需要手揉，混合起來就行。蓋上保鮮膜開始發酵。到2.5倍大的時...
免揉歐包（全麥版本）
這是無油無糖的歐包，記錄一下做法，方便以後自己找方子，比較有嚼勁，非常好吃，外脆內軟，組織非常鬆，發的很好。用料全麥粉150克麪粉（中筋或者高筋）200克酵母5克溫水290毫升奶粉25克鹽3克免揉歐包（全麥版本）的做法全麥粉，麪粉，奶粉，鹽...
全麥吐司/100%全麥/低糖低油麪包系列（10）
全麥雜糧吐司營養健康，但通常口感較糙。這個配方混合了燙種、中種和老面，無糖，液體部分全部使用牛奶，且液體量較大。希望能做出一款口感不那麼粗糙的全麥雜糧吐司。用料燙種：金象全麥粉（顆粒略粗）50g沸水65g中種：紅磨坊全麥粉...
「砂鍋版」免揉黑麥歐包
這款麪包特別健康，原料只有麪粉、酵母、鹽、水，除了最後用手簡單做了麪糰整形，全程手都不用碰面。簡單純樸的麪包，早上起來烤一下做三明治，或者抹點蒜香黃油醬180度烤10分鐘，吃起來脆脆的，特別香！用料高筋麪粉200克黑麥粉100...
100%全麥免揉麪包
很少看得到100%全麥的方子，正好搜到了君之的這個，所以就搬運過來啦~用料全麥粉300克水185克乾酵母1.5克糖12克橄欖油12克鹽6克100%全麥免揉麪包的做法將所有材料揉和成麪糰。在案板上用力揉10分鐘左右,到麪糰表面光滑；蓋...
免揉歐式麪包 （1） - 全麥堅果藍莓麪包
首先，關於這個麪包的口感。如果你是喜歡日式麪包那種棉花糖口感的，那就不是你的菜啦。此款麪包適合喜歡面香，喜歡嚼勁的食客。做好了以後，皮是酥酥脆脆的，用指甲去敲有硬殼聲音的那種。切開來以後，裏面確實很鬆軟結實的，很大...
無糖無油100%免揉全黑麥麪包
不用揉麪，解放雙手，超級方便快捷。純黑麥粉，口感還是挺粗糙的，喜歡吃軟的就不要試了。但是無糖無油、純粗糧，吃一個飽腹感很強，減肥期必備。覺得稀了就加面，幹了就加水，反正最後能成團就可以了。用料👇種麪糰黑麥粉150克水130...
免揉電飯鍋全麥麪包
本人比較懶，第一次做麪包揉的我滿頭大汗手還特別算就怕了，然後第一次做免揉麪包還算成功的，外面皮硬裏面柔軟，有點歐包的感覺，不喜歡放糖，最近在減脂，這個做減脂早餐加杯牛奶飽腹感很強，外面賣的麪包熱量太高了，這個吃的特別滿...
【割歐包】免手揉琺琅鍋鄉村麪包全麥歐包紋理
不知道爲什麼我特別喜歡割歐包用料高筋麪粉260克全麥粉130克酵母5克鹽5克水300克【割歐包】免手揉琺琅鍋鄉村麪包全麥歐包紋理的做法割歐包啦小貼士做法我就不發了，之前有發。...
免揉麪歐包
懶人的我又沒有揉麪機就做這個吧用料高筋麪粉100克酵母1克水65克鹽0.5克砂糖10克食用油10克抹茶粉2克水果麥片/堅果碎一小抓免揉麪歐包的做法所有的材料放入碗內攪拌均勻，用保鮮碗蓋好蓋或者蓋上保鮮膜後放入冰箱冷藏...
免揉！全麥堅果歐包
用料酵母2克糖20克水75克牛奶75克高筋麪粉120克全麥粉80克堅果（核桃/瓜仁/杏仁/腰果）一小把鹽1克免揉！全麥堅果歐包的做法水+牛奶+糖+酵母，拌勻，靜置20-30分鐘。表面會起一層厚厚的泡，就可以。高筋麪粉、全麥粉過篩、混合，加...
免揉無油無糖全麥歐包麪包
法國朋友給的方子，非常簡單易操作，目前已經實驗了五次，發揮穩定用料全麥粉1cup高筋麪粉1cup普通中筋麪粉（plainflour）1cup乾酵母1/4teaspoon茶勺鹽1teaspoon茶勺水1.5-1.75cup免揉無油無糖全麥歐包麪包的做法3杯麪粉，四分之...
超簡單免揉100%全麥麪包
簡單快手的100%全麥麪包🍞，無需揉麪，新手包會！最近一直在研究100%全麥麪包的做法，幾乎翻遍了下廚房和國內外網站上所有全麥麪包的方子，終於找到一款超級適合我的簡單粗暴的祕方㊙️無需揉麪，也無需隔夜侵泡發酵，準備烘培時間1....
老面免揉100%黑全麥無糖懶人面包
我也是從一無所知到掃盲慢慢成長......然後變得越來越懶，這一次搗鼓的這款麪包連手都不用碰到麪糰，就做出來了……當然用最偷懶的方式做出來要求不能太高。精益求精做出來東西味道才珍貴，這款只能說是對於我這種平時上班...
麪包系列の1/100全麥麪包-麪包機版
如今市場上風格各異的麪包店比比皆是，其中全麥麪包憑藉健康、低糖低脂一直以來倍受歡迎。可是每次看到配料表，拿起的全麥麪包又會被放下。而自己做出的全麥麪包，麥香十足，油和糖的用量也是可控的，相比起來，就要比買來的麪包...
免揉麪藍莓黑巧全麥歐包
用料全麥麪粉250g水230g可可粉10克鹽1克酵母3克藍莓隨意巧克力隨意免揉麪藍莓黑巧全麥歐包的做法麪粉我用過這兩種都很好隨意選擇也可以混着用可可粉和餡裏的巧克力都是法芙娜麪粉+水+酵母+鹽用筷子或颳倒拌均勻，千萬...
免揉全麥歐包（自用）
用料全麥粉100克高筋麪粉200克鮮酵母10克水/牛奶200/210克鹽4克香料（喜歡的話）適量免揉全麥歐包（自用）的做法以上所有材料混合在溫暖溼潤（25℃以上）環境放置半小時然後將麪糰拉伸摺疊重複放置半小時後拉伸摺疊麪糰的步驟三...
無糖無油免揉100%全麥歐包
戒糖減脂食譜記錄無糖無油簡單粗暴吃不慣全麥原始風味的就不用往下看啦這次做了可可歐包紅曲歐包紫薯歐包椰香歐包麪糰的基礎材料只有水，粉，酵母液體:全麥粉比例爲0.6:1酵母和全麥粉比例爲1:100根據實際情況食材量略有...