大寧·烘焙癮患者
新手，2014年11月上癮用料雞蛋無數黃油禁忌牛奶我愛你糖欲罷不能大寧·烘焙癮患者的做法用時間和腰力來證明自己用金錢和汗水來鍛鍊自己...
葡式蛋撻（烘焙初學者必修課）
製作過程最簡單，成功率100%，味道100%好吃的葡式蛋撻，是初學者最容易掌握的。用料土雞蛋2個（或者用4個蛋黃更好）白糖30克（30-50克都可以，看自已口味）全脂牛奶120克淡奶油120克（安佳奶油不錯）煉乳13克蛋撻皮12個（買現成的，買大號的）...
6寸戚風，適用初級烘焙者
用料低筋麪粉50克無味植物油30克細砂糖50克雞蛋3個水20克6寸戚風，適用初級烘焙者的做法將所有食材稱好將蛋黃和蛋清分開，雞蛋最好是從冰箱剛剛取出的將砂糖中的一部分，約15克放入蛋黃中，攪拌均勻。攪拌完成加入水和油，繼續...
懶癌患者的慕斯蛋糕
本小娘愛美食但更懶，借鑑別人的方子，味道八錯，留念。用料奶油300克牛奶100毫升雞蛋2個糖15克（根據自己口味）餅乾100克黃油40克吉利丁10克涼白開30毫升懶癌患者的慕斯蛋糕的做法奶鍋一口，把奶油，牛奶，糖，雞蛋混合倒入，小鍋煮沸關...
痛風大忌食物，25年患者切膚之痛
用料碳酸氫鈉片每天2升水日出而作日落而息克痛風大忌食物，25年患者切膚之痛的做法我不知道爲什麼下廚房裏那些關鍵字痛風的菜譜打着專家的旗號，坑了多少人。只是拿我爸幾十年痛風史給大家鋪路！！！希望各位病友能夠避雷！！！我爸...
核桃大列巴（可供糖尿病患者食用）
核桃大列巴口感：沒有明顯的鹹味或甜味，細嚼的時候能感覺到絲絲甘甜；GI升糖指數：2020/4/23上午，食用70克吃前：6.5吃後：7.9-7.4（1個半小時）；2020/4/24上午，食用100克吃前：6.7吃後：7.4（50分鐘），7.8（1個半小時）；用料全麥麪粉300克，鹽1克，酵母2....
低卡烘焙——會上癮的法式芝麻球
讓你上癮的法式芝麻球，真的非常好吃，對於不喜歡甜膩麪包的我們來說，這一款是越嚼越香，清香回甘，有嚼勁的的感覺，我只能這樣形容了。注意：這一款的用糖量依舊不高，大約10克；用油是選擇的橄欖油，依舊大約10克左右；裝飾用的黃油條大...
第二屆樂衆烘焙大賽作品，作者（心慈則貌美）
蕃茄也叫西紅柿，番茄中含有豐富的維生素A、C及D，番茄的營養價值極高，含多種維生素。孩子喜歡番茄炒蛋，可每次看到番茄都要挑出來，爲了讓孩子不挑食，這次換個做法，把番茄做成麪包，加上孩子愛吃的玉米，再來一點鹹肉丁，再也不用擔...
如何從烘焙菜鳥到烘焙大神
一起成長用料斗牛1如何從烘焙菜鳥到烘焙大神的做法吃...
烘焙入門者必選的葡撻
葡撻是烘焙入門首選的一款簡單作品，感覺只要選對了材料，就任何人都可以做好。用料雞蛋2個純牛奶100克細砂糖25克淡奶油65克蛋撻皮10個烘焙入門者必選的葡撻的做法將牛奶倒入盆中，加入細砂糖，加入兩個全雞蛋。用手動打蛋器...
寧寧的幸福烘焙時光 — 草莓醬
撲鼻的奶味香草莓，時令的水果，動手製作成草莓醬，美味至極。用料草莓500g白糖250g檸檬半個寧寧的幸福烘焙時光—草莓醬的做法新鮮的草莓篩選去爛的，用清水洗淨，可在清水中加入麪粉更容易沉澱草莓上的垃圾。草莓切去綠蒂，對半...
嫩滑過癮雞胸無油烘焙肉乾
用料雞胸肉塊鹽克生抽勺嫩滑過癮雞胸無油烘焙肉乾的做法雞胸肉，洗淨，切條調配料汁，鹽、生抽、十三香、蔥薑蒜（個人喜好適量加減）將調好的料汁、加入檸檬片清香，醃製10-20min醃製好，將肉裝入烤盤小貼士注意，不要將太多肉條一起...
卡仕達草莓大福（牛奶過敏患者零食）
用料餅皮糯米粉50克玉米澱粉10克糖22克水80毫升卡士達醬（偷懶版）雞蛋黃2個豆漿粉一包溫水150ml糖22克低筋麪粉15克手粉糯米粉30克卡仕達草莓大福（牛奶過敏患者零食）的做法將粉類混勻後，加水攪拌後過篩，放入盤子，蓋上保鮮膜，上...
烘焙零基礎者也可做的cheese蛋糕
聖誕節將至，在此分享一下我做cheese蛋糕的方法。這是一款口感細膩、口味濃郁、簡單易做的蛋糕，希望奶酪控們不要錯過哦。用料雞蛋3個白糖90克奶油芝士250克談奶油98克海綿蛋糕或戚風蛋糕片1片六寸圓模1個烘焙零基礎者也...
寧寧的幸福烘焙時光 — 家常披薩
用料紅椒青椒火腿腸培根玉米芝士披薩醬寧寧的幸福烘焙時光—家常披薩的做法家常簡易披薩喜歡吃芝士可以下得多會拉絲的芝士吃起來口感更贊根據口味添加輔料把握火候不超過20min初次嘗試口感還有待加強試一試...
LV款小小蛋糕--【寧寧的烘焙坊】
首先。。可愛的寧小廚是一個喜歡吃甜食的胖胖因爲覺得痛苦的事情太多了吃點甜的可以讓人忘掉嘿嘿人生在世怎麼能事事如意唯有美食與愛不能拋棄用料馬斯卡彭芝士250克動物性淡奶油150ml手指餅乾適量水75ml白糖75克蛋黃...
聖誕樹麪包-第二屆樂衆烘焙大賽作品，作者（遺失的美好）
專門爲迎接聖誕節做的一款麪包，用美食來迎接過節的氣氛，讓簡單的生活變得多姿多彩用料高筋麪粉250克細砂糖40克牛奶120克雞蛋液25克酵母3克鹽2克黃油20克豆沙餡適量蔓越莓適量聖誕樹麪包-第二屆樂衆烘焙大賽作品，作者（遺...
烘焙地球村——芝士控大呼過癮的雪山芝士包
用料波蘭種高筋粉60g水60g酵母2g主麪糰高筋粉200g低筋粉40g細砂糖48g鹽4g蛋清55g奶油芝士80g水75g檸檬皮屑1個量酵母2g黃油25g波蘭種全量奶酪餡奶油芝士160g淡奶油55g糖粉32g裝飾糖粉適量奶粉適量烘焙地球村——芝士...
過敏患者的自我修養
過敏不可怕，最可怕的是不知道什麼引起了過敏，比這更可怕的是患者是個廚藝愛好者。爲了下週去vegas可以好好瀟灑，我決定這周徹底避免各種過敏原，以一個兔子的標準要求自己。唉。。用料西紅柿青菜葡萄麪包過敏患者的自我修...
聖誕樹樁蛋糕~第二屆樂衆烘焙大賽作品，作者（心情咖啡屋）
新年到，新年到，做個應景的蛋糕讓我家的侄子happy一下吧（以下是一個蛋糕的量，因爲家人都愛吃，所以就做了兩個😊）用料雞蛋3個低筋麪粉75g綿白糖75g牛奶50g植物油38g泡打粉4g可可粉7g淡奶油225g巧克力75g蜜豆適量溫水適量聖誕...
懶癌晚期患者的烘焙記錄貼
用料🌞懶癌晚期患者的烘焙記錄貼的做法🌝...
烘焙地球村——寧靜安逸的蘋果撻
用料撻皮黃油200g糖粉160g雞蛋144g蛋糕粉400g杏仁粉100g蘋果內餡青蘋果2個黃糖30g葡萄乾適量肉桂粉少許黃油30g酥粒黃油1000g蛋糕粉1000g杏仁片1000g烘焙地球村——寧靜安逸的蘋果撻的做法撻皮：首先將黃油200g、糖粉16...
可可麻薯軟歐~第二屆樂衆烘焙大賽作品，作者（幸之幸）
用料高筋麪粉200g乾酵母3g紅糖35g鹽3g全麥麪粉75g可可粉15g水180g黃油20g糯米粉100g糖40g水160g烤熟的核桃和瓜子仁100g奶粉22g玉米澱粉30g黃油15g紅糖適量可可麻薯軟歐~第二屆樂衆烘焙大賽作品，作者（幸之幸）的做法1、將...
火腿方格麪包~第二屆樂衆烘焙大賽作品，作者（鼴鼠）
用料低筋麪粉15克細砂糖20克王中王火腿腸2跟低筋麪粉15克高筋麪粉135克雞蛋半個牛奶50毫升淡奶油40毫升鹽1克酵母2克麪包機一臺火腿方格麪包~第二屆樂衆烘焙大賽作品，作者（鼴鼠）的做法一．和麪所有食材混合，揉成光滑的麪糰...
金湯牛蛙（懶癌患者）
我是一個牛蛙控，跟表妹的日常聊天就是牛蛙牛蛙牛蛙😂。第一次嘗試牛蛙還挺成功的，自己動手比外面吃真的划算好多用料牛蛙6只（1000g）海底撈泡椒酸湯魚料包1袋姜2片土豆1個油豆腐5塊金湯牛蛙（懶癌患者）的做法牛蛙去皮去內臟洗...