椒鹽餡
用料糯米粉（熟）150克黑芝麻130剋核桃30克瓜子20克葡萄乾30克蜂蜜90克花生油/玉米油140克椒鹽/五香粉8克椒鹽餡的做法糯米粉上鍋蒸熟或烤箱150度10分鐘左右或小火炒熟堅果稍微切一下，不要太碎。堅果和葡萄乾可以換成自己...
老婆餅（酥餅）（蛋黃餡，椒鹽餡）
用料花生一把食用油適量細砂糖適量中筋麪粉一碗半水適量雞蛋4個白芝麻適量牛奶1袋水油皮面粉：油：水：糖6:1:3:1油酥油：麪粉1:3+雞蛋2個老婆餅（酥餅）（蛋黃餡，椒鹽餡）的做法雞蛋，牛奶，糖，麪粉。攪拌成麪糊。放入鍋中蒸。鍋熱以後攪拌...
中式酥餅（黑芝麻棗沙餡＋椒鹽餡料）
整理了兩種中式餡料，希望大家能共同開發整理好吃的中式點心。發現身邊的美食，健康無添加劑哦！配方可以做中式酥餅15個。用料～～椒鹽餡料～～白芝麻30克花生20克中筋麪粉100克花生油50克白糖40克鹽5克花椒粉5克糖冬瓜30克（可選）～黑...
椒鹽餡（月餅餡）
月餅的其他餡料、以及用普通材料製作的月餅皮、不需要轉化糖漿和梘水的配方均在我的食譜裏、黑芝麻餡、綠豆餡、紫薯餡、奶香椰蓉餡的_title_a麻辣牛肉餡的_title_a這個配方中的花椒粉是我自己用花椒粒打出來的、還有...
椒鹽月餅餡
椒鹽餡50克月餅的餡料，我的比例餡是一個25克，皮也是一個25克（我家喜歡皮稍微後點噠，不喜歡噠可以自行改）用料食材：芝麻200克花生140克花椒粉5克糖40克鹽6克油70克糯米粉80克椒鹽月餅餡的做法第一步：將芝麻清洗乾淨用鍋炒至微...
椒鹽牛舌餅（自制椒鹽餡兒）
參考了很多人的配方自己調整的用量和做法，因爲很多朋友問所以記錄一下，特別適合自己的口味，周邊朋友反應也是很好～調整後的餡兒不會特別幹，滋潤度不錯～餅皮參考（幸福的眼淚）是植物油大包酥，簡單效果也不錯～牛舌餅真是從小喜歡到...
蘇式月餅之芝麻椒鹽餡
蘇式月餅是我的童年夢，酥酥的外皮，甜香的內陷兒。就是這白白胖胖的可愛的樣子加上一個紅紅的圓點，襯托出童年時候那個年代人們的純真。後來長大了，有好多進階的甜點，慢慢的我都記不起有這麼一款樸實的甜點。再後來就是我玩...
黑芝麻椒鹽餡的製作
家庭黑芝麻餡的製作方法用料熟麪粉200克花椒粉5克芝麻170克玉米油130克糖100克鹽10克黑芝麻椒鹽餡的製作的做法1普通麪粉用小火炒4分鐘2芝麻，花椒粉，鹽放一起小火炒4分鐘，要不停翻炒3糖油備用1將炒好的麪粉，芝麻用料理機...
*椒鹽豌豆沙&月餅餡之五
吃完蘇式的，再來做幾個廣式的月餅。用料餡料豌豆泥190克糖45克炒熟的麪粉40克奶粉25克鹽3克花椒粉1克麪皮料麪粉470克澱粉30克轉化糖漿330克植物油120克梘水8克（8克梘水用2克食用鹼粉加6克水，調勻替代）*椒鹽豌豆沙&月...
椒鹽酥餅（自制椒鹽芝麻餡）
椒鹽，顧名思義，以鹽與花椒調製而成，是天朝各個地區常見的一種調味方式，其菜品各式各樣，已經遍佈大江南北各種大小餐桌。而椒鹽點心，又與椒鹽菜品有所不同。它並不簡單只是鹽加花椒，又包含了糖、芝麻、花生、麪粉，綜合了香甜鹹...
椒鹽黑麻餡——蘇式月餅
椒鹽黑麻蘇式月餅，是家裏長輩喜歡的口味，也是我最喜歡，稍帶鹹口，吃起來不會完全像甜食一樣膩，我喜歡黑芝麻，一切麻芯的食物都喜歡。黑芝麻是很好的食材，烏髮補腎等等，多吃黑芝麻的好處不用我多說啦！自己做的餡料特點就是實打實...
家庭版椒鹽餡（月餅/點心 用）
用料中筋麪粉（熟）235克玉米油130克白砂糖90克鹽8克花椒粉（熟）6克花生（熟）70克黑芝麻（熟）70克水85克家庭版椒鹽餡（月餅/點心用）的做法中筋麪粉放入無水無油的鍋中，炒至顏色微黃，有淡淡的焦香味，就可以了。也就是北方人80/90小時侯吃...
黑芝麻椒鹽燒餅(內含椒鹽餡做法)
在普通的油酥燒餅肚子中加入了黑芝麻椒鹽陷，甜甜鹹鹹的口感，老人和小孩子都喜歡~這回用的是平底鍋，小火，時間看着來吧。用料餅皮（12個量）：普通麪粉500g酵母5g溫水（30-40度）250g芝麻適量油酥（12個量）：普通麪粉100g鹽6g熱食用油80g...
椒香芝麻鹽（可做餡料）
給娃做冷麪和豬排飯的時候發現沒有熟芝麻了，就決定炒點芝麻，炒的時候突然懷念起小時候的這味下飯小料，就決定再做一些留着自己解饞用料鹽適量，比平時做菜要放的多（根據口味調節）花椒粉適量（根據口味調節）黑芝麻50克白芝麻50克...
椒鹽餡（回味無窮啊）
椒鹽餡月餅是每年必做的簡直是回味無窮啊脣齒留香👏👏👏趕緊試試吧絕不後悔哦用料熟黑芝麻80克熟花生（熟堅果）60克鹽8克花椒粉6克白砂糖90克花生油130克涼白開80克熟麪粉240克椒鹽餡（回味無窮啊）的做法熟黑芝麻熟堅果（或者...
椒鹽蘇子餡
蘇子餡兒是我小時候味道，小的時候家裏有個食品加工廠就賣這個餡兒的月餅。很是懷念……由於本人不喜歡過甜的月餅，所以做了椒鹽餡兒的。配方里的糖已經很少了，不建議再減糖用料椒鹽5克綿白糖70克水20克熟麪粉125克白豆沙...
高配版椒鹽五仁月餅餡
用料乾果：黑芝麻40剋核桃仁50克花生50克杏仁片50克榛子50克松子：60克蜜餞：寧夏枸杞40克葡萄乾20克糖橘皮30克溼料：蜂蜜30克花生油20克現炒花椒粉2～3克鹽3～4克幹桂花5克朗姆酒：30克左右，看報團程度慢慢加高配版椒鹽五仁月餅餡...
核桃芝麻椒鹽餡鹼水面包
喜歡鹼水面包，但是不喜歡甜膩膩的餡。突發奇想用了比較中西結合的餡，我家小姐姐小哥哥品嚐後，直呼好吃，叫千萬不要改配方，爲了記下來，順便寫了這個菜譜。用料高筋麪粉500克新鮮酵母15克冰水270克糖15克鹽6克花椒粉2克黃油15...
燒餅 餡餅 肉餡芝麻餡蔥油椒鹽紅糖多口味
驕傲河南人必吃的燒餅，在基礎上可發揮多種口味：雞肉餡、黑芝麻、蔥花椒鹽、紅糖餡、肉鬆海苔等等。學會之後烤箱就沒休息過。用料麪粉300克黑芝麻20克油50克紅糖50克酵母5克鹽5克花椒粉1勺白砂糖10克十三香1勺雞腿肉1只...
簡易椒鹽餡（中式點心餡）
離過年只有兩個月了，回不了國，作爲北京人，最愛的就是稻香村的椒鹽味點心。爲了吃上心心念唸的牛舌餅，我用黃飛紅花生裏的花椒和市售做牛角的黃油酥皮試了一下，沒想到味道很不錯。分享給大家，特別是在海外無法回國的朋友，我們...
椒鹽芝麻餡
椒鹽味是川味點心中常見的味道。而椒鹽餡則是川渝糕點中常用的餡料，尤其用在中秋月餅中，成爲川式點心的獨特風味。用料熟麪粉100克白砂糖45克植物油50克黑芝麻花生粉15克芝麻仁15克花椒粉5克鹽3/4小勺冬瓜條30克椒鹽芝...
月餅餡之二&椒鹽五仁餡&
不談做法，只記錄椒鹽五仁餡。用料炒熟的麪粉80克糖50克植物油40剋核桃仁30克花生仁30克西瓜子仁30克香瓜籽仁30克松仁30克黑芝麻5克椒鹽粉7克白開水40～50克月餅餡之二&椒鹽五仁餡&的做法成品成品可以看到餡料的...
冰糖椒鹽餡
椒鹽餡月餅，大概算是川渝月餅之特色吧？那時候，吃月餅總能咬到一顆顆冰糖，嘎嘣嘎嘣的清甜。後來，廣月滿天飛，那些蓉沙類月餅讓人漸漸忘記了曾經的嘎嘣甜。總以爲家人並不喜歡猛然間咬到硬硬冰糖燉感覺，一直不敢妄自懷古。而今...
椒鹽糯米糰（亞麻子餡）
亞麻子粉有海苔粉的鮮味，美味又健康！用料糯米粉300克水200克亞麻子粉適量糖適量椒鹽糯米糰（亞麻子餡）的做法做餡料：亞麻子炒熟後磨成粉，加入糖拌勻。糯米粉加熱開水和成麪糰隔水入鍋放在紗布上蒸，等水燒開後再放入糯米糰，蒸3...
椒鹽餡料
用料椒鹽椒鹽餡料的做法備忘備忘小貼士餡料所需的麪粉要炒熟，芝麻和糖要用料理機打碎，裏面放一小部分熟麪粉（就是餡料所需的熟麪粉其中拿出一小部分）PS：因爲芝麻打的時候會出油，放麪粉解決芝麻打出油的問題。...