金湯麪拖蟹
金秋時節，南瓜香甜好吃，蟹也肥美，來做一道應時美食吧🥳用料梭子蟹1斤麪粉20克左右老南瓜120克甜豆50克甜玉米粒80克胡蘿蔔丁50克芹菜蔥花碎少量蠔油1勺約10克鹽3克醬油1勺蒜頭3瓣姜1小片開水適量燒好備用花生油適量金湯...
毛豆麪拖蟹 最鮮不過六月黃
六月黃上市，忍不住買來了好多，做了這個超級鮮的美味。毛豆一定要多買點哦！用料毛豆仁400克或更多六月黃2斤生抽2勺姜6片料酒1大勺麪粉適量蒜2瓣蔥花適量毛豆麪拖蟹最鮮不過六月黃的做法鮮活的小螃蟹先洗個澡，都洗白白，水裏...
媽媽的味道面拖蟹
秋天的江南是大閘蟹上市的時候，除了清蒸之外，還有好吃的面拖蟹，屬於媽媽的味道用料大閘蟹（小）5只薑片少許蔥少許中筋麪粉適量毛豆子300克生抽糖鹽黃酒媽媽的味道面拖蟹的做法毛豆子先過一下油大閘蟹洗乾淨後切成兩半（略微有...
面拖蟹
全家都超愛吃的麪粉比螃蟹好吃哦😋用料麪粉克料酒勺糖克鹽克蟹只蔥根面拖蟹的做法想學的加我啊麼麼噠😘小貼士等粉絲多了再教保證你們愛到不行哈哈😄...
面拖蟹｜江南傳統名菜
上海外婆教的做法由河蟹爲主要食材，將其切半沾上面糊下鍋油炸，拌炒時澆上祕製醬汁即成。蟹黃鮮嫩，肉質細軟，比大閘蟹更勝一籌。用料河蟹1只麪粉80克雞蛋1個蔥3根薑末5克大蒜3瓣生抽3勺白糖5克鹽3克料酒10克面拖蟹｜江南傳統...
美味面拖蟹
用料螃蟹若干高筋麪粉一碗雞蛋2個水適量鹽少許油少許醬油適量油適量蔥花少許美味面拖蟹的做法一定要高筋麪粉，只有用高筋麪粉，燒好了纔不會跟螃蟹分離麪粉，加入雞蛋加入水、鹽、油，攪拌至上圖粘稠狀螃蟹放在水裏爬一會兒...
這個季節的時鮮菜—面拖蟹
每到這個時節就要吃幾次面拖蟹，那鮮美的味道讓你欲罷不能！想想也口水滴噠噠！好像別人家的都是加毛豆米的，但我家都是加青菜，每次都是青菜先吃完的！用料六月黃8只青菜1斤麪粉5勺蔥6根姜6片鹽少許黃酒少許老抽2勺生抽2勺糖少...
面拖蟹 瘋狂吮手指的一道菜
螃蟹甚至不需要太大二點五兩大閘蟹做面拖蟹正正好好。如果吃膩了清蒸大閘蟹可以試試不需要很複雜配料真的超級超級鮮美個人覺得不遜色清蒸而且小時候瘋狂愛吃的反而是麪糊糊。用料螃蟹隨便面粉適量生薑幾片蔥幾根老抽...
小馬廚房:媽媽面拖蟹
決定開一個話題:小馬廚房，用來記錄平常的日子，主要是做飯，昔日的中華90後文學巨匠現在技能加成了。爲啥要叫小馬廚房捏？這個馬不是馬路的馬，也不是馬肉的馬，更不是我家養了一隻馬，而是馬克思的馬！時刻牢記思想政治教育的任務...
面拖蟹+紅糖薑茶
轉眼八月過半，快到中秋節了，正是螃蟹肥滿，大量上市的時候。這幾天我家附近的早市有大批的飛蟹，也就是梭子蟹，價錢從20塊到35塊不等，各個沉得壓手，鮮活饞人。我有個朋友就特別愛吃螃蟹，但是最近懷孕了，怕螃蟹寒涼不敢吃，昨天還跟...
面拖蟹，毛豆炒，論六月黃的最佳開啟方式
六月黃殼脆肉嫩，滋味略欠。面拖毛豆炒，手剝蟹殼，湯汁沾肉，保持了鮮嫩，增加了滋味，是最適合六月黃的做法。用料六月黃5只毛豆100克蔥半根姜5片蒜4瓣雞蛋1個麪粉50克生抽4勺料酒2勺油50克花椒8粒面拖蟹，毛豆炒，論六月黃的最佳打...
海派面拖蟹
上海本幫菜，有幸跟着大廚系統的學習了一下，分享給大家。秋天是吃大閘蟹最好的季節，除了清蒸外還可以有很多種做法。面拖蟹是上海家常小菜，會當家的上海姆媽們平時不捨得買特別大的蟹就買些小的炒毛豆，同樣也能品嚐到蟹的鮮...
家常面拖蟹
用料小螃蟹4只毛豆適量麪粉清水料酒蔥姜油鹽味精家常面拖蟹的做法蔥切段，薑切片麪粉加水調成糊狀螃蟹宰洗乾淨切成兩段備用將螃蟹的切開的一段沾上面糊鍋內放油,燒至7成熱時,把螃蟹放入鍋中煎至金黃全部煎好後,烹入料...
面拖蟹—北方妹子初試南方菜
姥爺手把手教會的長江以南的味道。用料蔥適量螃蟹適量麪粉適量雞蛋2只油適量醬油適量醋適量糖適量蒜幾瓣水適量鹽適量面拖蟹—北方妹子初試南方菜的做法螃蟹清洗乾淨，對半切開在盆中放入麪粉，加入雞蛋和水，和至糊狀，較濃，...
年糕面拖蟹
用料六月黃2兩4只年糕150克薑片2片大蒜2瓣小蔥1根生抽1勺紹酒1勺白糖1小勺鹽克（白胡椒粉）麪粉一把年糕面拖蟹的做法年糕放入開水三四分鐘身軟撈出備用。螃蟹用刷子刷淨。對半剪開，去掉不能吃的部分。清理乾淨備用。蔥姜...
蘇州菜-面拖蟹
蘇州大閘蟹是九月份開吃，但是吃貨們在六月份就忍不住了，這個時候的大閘蟹叫六月黃，小小的一個大約二兩，蒸來吃吃不到肉，那麼就把它做成面拖蟹，鮮得眉毛掉了用料螃蟹4只麪粉30克毛豆少許油3勺鹽少許醬油少許蔥1根姜1片料酒1...
毛豆麪拖蟹
忙歸忙不忘六月黃用料毛蟹5只雞蛋2顆毛豆適量麪粉適量生薑3片香蔥3小根毛豆麪拖蟹的做法毛蟹先用水沖洗，接着用小毛刷清洗乾淨，去掉貝殼和肚子上的殼，殼裏的腮一定要清洗乾淨，對切備用。毛豆去皮清洗乾淨，姜切絲，小蔥切小段...
面拖蟹（小大閘蟹的江南做法）
大閘蟹剛剛長成，體型還很小，沒大規模上市的時候，叫六月黃。那時候肉少黃稀，價格也不貴。江南人已經熬不住饞，非要買些來和新毛豆一起，炒個面拖蟹，下酒解饞了。這是我家傳統的做法，吃不到多少螃蟹肉。但是絕對滿嘴香。我在這裏...
毛豆年糕面拖蟹
用料麪粉克毛豆克料酒勺蔥根薑片鹽克蟹只雞蛋年糕白糖毛豆年糕面拖蟹的做法準備好材料，毛豆先煮熟，過水，麪粉加入一個雞蛋，加適量水，調成濃稠的麪粉糊，將六月黃劈2半，切口掛麪粉糊放入鍋裏煎放入薑片，蒜末，翻炒至蟹殼變色，放料...
敲好吃麪拖蟹
上次剩下來的另外8只小螃蟹放在冰箱裏，犧牲了一隻，其餘的還是很活潑，於是做成了另一道螃蟹料理，面拖蟹～螃蟹炒年糕的親姐姐，應該也不是正宗做法啦，大概就是把年糕換成了麪粉用料六月黃大閘蟹8小隻（我用了7只，因爲死了一個哈哈...
二吃白蟹——面拖蟹（一）
從小就好這口，而且也做法都一樣！就知道有多好吃了！哈哈用料白蟹10個蔥姜適量二吃白蟹——面拖蟹（一）的做法喜歡😘買螃蟹要挑這裏鼓鼓的，要肥，裏面肉多，好吃😋開始處理螃蟹，這個一定要去掉殼揭開重要，重要，重要，畫紅圈圈的螃蟹殼千...
秋季饋贈：最鮮不過面拖蟹
大閘蟹上市前的兩個月，正是吃六月黃的黃金季節，未成熟的大閘蟹，個頭小殼軟蟹鰲上還沒有毛。這個時候的蟹蒸着吃蟹黃會偏軟微苦，但是這樣的小螃蟹做成面拖蟹卻異常鮮美。大閘蟹是秋季的禮物，目前還能趕上六月黃的尾巴，成熟的...
梭子蟹面拖蟹
看到某咚上梭子蟹打折（不大，但是有好幾只）用料梭子蟹5只小青菜1把金針菇1把雞菇1把白胡椒粉適量麪粉適量鹽，生薑，大蒜子，香油，香蔥，香菜適量梭子蟹面拖蟹的做法梭子蟹洗乾淨，一切二鍋倒入適量油，把生薑，大蒜子翻炒一下，有香味了，倒...
面拖蟹燴年糕
蟹黃肥的季節，選雌蟹🦀雄蟹🦀都可以，二兩左右一隻就行。不是肥蟹季，個人覺得還是選雌蟹🦀好次點🙂用料雌蟹4只每隻二兩左右手指火鍋年糕條200克生薑，蔥適量麪粉，料酒，生抽，老抽，鹽，糖，蠔油，辣椒醬適量面拖蟹燴年糕的做法蟹洗淨，清...
面拖蟹（鮮香味美，靈格）
總有一道菜觸動心絃和味覺，秋天的蘇州，大閘蟹絕對是無可替代的美食，在大閘蟹上市前，六月黃做的面拖蟹鮮香味美，簡單上手。用料雞蛋1個麪粉少許克六月黃五六隻料酒鹽大蒜頭面拖蟹（鮮香味美，靈格）的做法如圖如圖...