美善品 醃篤鮮
用料筒骨1份鹹肉適量春筍3根千張包隨意（可不加）美善品醃篤鮮的做法筒骨切塊，5分鐘/50度/速度5，清洗乾淨。鹹肉切片，沖洗乾淨。把筒骨和鹹肉放入主鍋，加水1300克左右，99分鐘/100度/反轉小勺。筍洗淨切滾刀塊。剩餘60分鐘的時...
小美鍋家宴之湯品：醃篤鮮
從2月8日起陸續推出一桌小美鍋製作的家宴菜系列，確保廚房小白可以從容應對來家做客的親朋好友😋😋😋家宴選單明細：6冷菜，10熱菜，2熱飲，1點心，1主食，1湯品，1甜品。菜譜請分別在“一枝茉莉花”中找。用料鹹肉250克小排500克冬筍...
醃鮮篤筍
用料鮮竹筍排骨黑木耳鹹肉醃鮮篤筍的做法將各種原料改刀分別焯水。因爲是湯菜，不能太鹹。排骨、鹹肉的比例大略爲4：1。湯鍋裏放排骨開大火煮沸後轉小火“篤”約半小時，蔥姜自然不能少。放入鹹肉再“篤”1小時。不要忘記...
鮮美醃篤鮮
步驟：1⃣️將新鮮五花肉➕料酒➕薑片綽水。同時將準備好的鮮肉洗淨切片備用。2⃣️五花肉綽完水切片3⃣️將鮮肉跟鹹肉放入砂鍋，加適量的清水。煮沸，悶。4⃣️同時。將百葉打結做成百葉結。泡發黑木耳（要用冷水這樣口感才軟糯）冬筍...
美善品之鮮的掉眉毛的醃篤鮮
一直想嘗試這道菜，今天終於做出來了，真的是鮮到不行～記錄一下配方～用料小排或肋排2根切塊鹹肉或火腿250克春筍5根香菇3朵千張結適量鹽適量調味生薑3片蔥2根美善品之鮮的掉眉毛的醃篤鮮的做法排骨和香菇放網籃一起用三五法...
醃篤鮮
用料春筍根鹽克料酒勺百葉結鹹肉醃篤鮮的做法小排骨出水待用竹筍若干根百葉結一小塊鹹肉（洗之前先淨泡一下）排骨燉爛後再加入竹筍、百葉結、鹹肉美味...
美善品醃篤鮮
醃就是醃肉，篤是小火慢煮，鮮就是筍子鮮味用料排骨300克鹹肉100克蔥結1個姜3片，料酒10克春筍200克萵筍頭100克腐竹1根鹽3克左右美善品醃篤鮮的做法排骨用清水泡三遍，去除血水，再用小美五分鐘50度速度5清洗備用。將排骨，醃肉，...
美味醃篤鮮
春天，就應該不辜負大自然的饋贈，春筍……用料小排280克春筍3根鹹肉100克扁尖2根料酒5勺香蔥3根姜3片美味醃篤鮮的做法step1：排骨洗淨，涼水入鍋，加入料酒適量，蔥結（蔥團成結）和薑片。排骨焯水過後，撇去浮沫，撈出瀝乾備用。step2：...
美善品-醃篤鮮
用料排骨400g蔥（打結）2支薑片10g料酒20g水或高湯1200g鹹肉150g百葉結100g筍（去皮，滾刀塊）300g美善品-醃篤鮮的做法將排骨、蔥、姜、料酒放入主鍋，時間：30分鐘，溫度：100，速度：反轉小匙加入鹹肉和筍，，時間：20分鐘，溫度：100，速度：反轉小匙...
醃篤鮮兒
用料筍一顆鹹肉250克五花肉250克料酒1勺萵筍半根蔥2根姜4-5片百葉結200g胡椒粉1小勺鹽煮百葉結煮筍各1小勺花椒粒15粒枸杞15粒醃篤鮮兒的做法鮮五花肉切小塊、鹹肉也切同樣差不多的小塊倒入清水湯鍋，水量沒過所有的肉，...
【醃篤鮮】
今天要做一碗春天的湯，叫做”醃篤鮮“。用料鹹肉一塊五花肉300g蔥結一個姜5片花雕酒1勺火腿7片春筍10個鹽少許百葉結適量蔥花適量【醃篤鮮】的做法鹹肉用溫水浸泡2小時。一塊300g左右的五花肉入冷水鍋焯水，放入1個蔥結...
醃篤鮮
豆豆同學大年初一跟隨老爸上山挖筍，初二發了快遞，初三就收到了，馬上開工，做一個美味的冬筍醃篤鮮。用料鹹肉200克冬筍500克金腿50克腐竹100克薑片3片蔥段2段醃篤鮮的做法準備好各種材料，這道菜什麼調料都不用放。鹹肉和火...
海鮮醃篤鮮
醃篤鮮大家都知道，是一道鹹鮮味美的菜餚。小的時候吃到醃篤鮮就覺得春天到了，今天嘗試做了一下改良版的，加了海蝦進去，不僅鮮味增加而且口感更加豐富。用料春筍1000克鹹肉250克肋排500克大蝦6只（我用的是海捕的大基圍蝦）百...
極品醃篤鮮
用料新鮮竹筍鹹骨火腿蔥姜料酒極品醃篤鮮的做法1(曬筍乾)竹筍剝殼，去老根，洗淨剖開兩半，上鍋煮20分鐘至熟透過涼後用繩子穿起來曬成幹竹筍必須煮透，否則曬的過程中會繼續老化。也可以攤開來曬極品醃篤鮮的做法2(泡酸筍)小...
美善品～醃篤鮮
美善品重慶花椒隊見見，正是春筍上市的季節，感謝大自然的饋贈，讓我們一起來品嚐這口鮮吧。用料材:鹽五花肉150克（切成粗條或厚片）排骨200克春筍300克（切滾刀）萵筍頭60克（切滾刀）腐竹50克（冷水泡10分鐘切節）薑片15克小蔥10克（打結）料...
美極醃篤鮮
鮮筍已經接近季節的尾聲了，但一點也不妨礙用它做一鍋鮮香美味的醃篤鮮，在湯裏品味竹子的清香，感受春天的饋贈！用料鹹肉250克春筍5根豬腳（前腳）1只百葉結5-8只蔥少許姜3-5片美極醃篤鮮的做法醃篤鮮其實應該用五花肉來做，但最...
美版醃篤鮮
在美國中國菜的食材太精貴，有時候都要開車1個多小時兜幾個超市才能買到！家裏又都是中國胃，所以只能靠自己想破腦袋燒菜！另外一個問題是一般廚房都是開放式而且沒有油煙機，所以無油煙那絕對是關鍵！用料鹹肉一小塊筍5條黃酒克...
醃篤鮮（美善品）
最鮮鮮不過一碗醃篤鮮🍲用料排骨400克鹹肉100克料酒10克薑片20g蔥結1個水1200克春筍（去皮切塊）250g豆皮結10個醃篤鮮（美善品）的做法將排骨鹹肉一起放入網鍋，網鍋放入主鍋，加水沒過食材2/3處，設定8分鐘/50度/速度5，清洗。音樂...
鮮雞版醃篤鮮
在國外想要買些中國食材會有些困難（不過在紐約唐人街，還是比較容易買到），但如果用其他的東西來替代，同樣能做出美味可口的菜餚來享受，介紹用童子雞和維吉尼亞火腿做的醃篤鮮。用料新鮮童子雞半個火腿竹筍扁尖筍百葉結蔥少許...
素醃篤鮮
竹筍最鮮美的日子，看到了別人分享的素醃篤鮮菜譜就躍躍欲試啦～誰知下班到家才發現那個菜譜裏的黃豆要事先泡兩個小時，再煮三個小時，加了其他材料還要再煮一個小時…這是不讓人吃晚飯的節奏啊…所以果斷改良了這個快手版的...
【醃篤鮮】
醃篤鮮是我的comfortfood，雖然食材經常不齊，但還是經常做。吃的是味道更是情懷。用料鹹肉250克五花肉250克春筍6根薑片6片蔥2根白胡椒粉2克花雕酒3勺糖1克清雞湯1罐【醃篤鮮】的做法材料簡單，最基本的就是3種。春筍（冬筍，...
醃篤鮮(春季美食)
沒有什麼比一鍋醃篤鮮更能代表春天的味道了，集合了鹹肉的鹹香，排骨的鮮香，春筍的清香和百葉結的豆香，小火慢燉，湯色奶白，鮮美無比，做法一點不難，關鍵是食材和火候。用料排骨200克鹹肉50克百合結7個春筍2根醃篤鮮(春季美食)的...
小美醃篤鮮
杭州老底子的名菜，本來應該加千張包，我怕被刀頭絞碎就放了千張，如果有刀頭保護罩的美粉可以大膽放千張包用料春筍兩根鹹肉60克千張100克料酒20克小美醃篤鮮的做法油20克+切好的筍、鹹肉、料酒5分鐘/V/反轉小勺爆香加600...
篤篤篤篤醃篤鮮
這道菜本來還是春天用春筍做，無奈冬天想吃只能用冬筍做了……用料鹹肉200克排骨500克冬筍2個百葉結適量萵筍1根姜4片蔥1根黃酒適量篤篤篤篤醃篤鮮的做法我這塊鹹肉帶點骨頭，燉湯剛剛好，剪成小塊先泡一個小時，不然燉的湯會...
美善版～醃篤鮮
鮮掉眉毛的春天美味！用料排骨400克鹹肉200克春筍2根胡蘿蔔一根萵筍一根生薑幾片蔥1根開水1000克鹽適量美善版～醃篤鮮的做法準備好原材料，竹筍切滾刀塊焯水備用，排骨焯水備用，萵筍、胡蘿蔔切滾刀塊。主鍋倒入10克油，加入蔥姜...