美味醃篤鮮 食譜坊 菜譜 1.57W 大中小設定文字大小 春天，就應該不辜負大自然的饋贈，春筍…… 用料 小排 280克 春筍 3根 鹹肉 100克 扁尖 2根 料酒 5勺 香蔥 3根 姜 3片 美味醃篤鮮的做法 step1：排骨洗淨，涼水入鍋，加入料酒適量，蔥結（蔥團成結）和薑片。排骨焯水過後，撇去浮沫，撈出瀝乾備用。 step2：扁尖沖洗乾淨，溫水浸泡10min。 step3：春筍洗淨，滾刀塊切好，備用，同時將鹹肉切成小塊。 step4：將浸泡過後的扁尖，切成小塊備用。 step5：所有食材倒入萬古燒砂鍋，加純淨水沒過食材，小火燉煮2—3h。（鹹肉和扁尖因爲醃製過，帶有鹹味，所以不建議另外加鹽） TAG標籤：好吃 美味醃篤鮮 美味 醃篤鮮 #
