醃篤鮮-用時200分鐘12道工序精心熬製的美味醃篤鮮

用心去熬製，纔會有美好的味道，陪伴了我多年不變的感受，卻一直在享受着美好的回味。

用料  

醃篤鮮-用時200分鐘12道工序精心熬製的美味醃篤鮮的做法  

1. 鹹肉切塊泡60分鐘，然後放入鍋內，涼水開始加熱，沸騰後煮2分鐘撈出濾水待用。

2. 竹筍切塊，在開水中煮3分鐘撈出待用。

3. 豆腐皮切條編制百葉結，然後在開水煮2分鐘撈出待用。

4. 切好蔥薑片放碗中待用。

5. 洗乾淨砂鍋，放水沸騰後，加入蔥、姜、五花肉、鹹肉開始煮，沸騰後開鍋5分鐘開蓋，並將浮起來的白沫去除扔掉，然後打到最小火蓋上鍋蓋熬製40分鐘-60分鐘，當鍋內湯變白了，開始放入春筍。

6. 春筍放入後，開大火至沸騰，然後將浮起來的白沫去掉，開蓋3分鐘後，蓋上鍋蓋，打到最小火，熬製30至40分鐘，然後當味道非常鮮美的時候，再放入豆腐結熬製5分鐘即可。

7. 沸騰後去除浮起來的白沫。

8. 熬製好的醃篤鮮，可以在吃之前再放豆腐百葉結更鮮美。

9. 小碗盛出來一碗。

10. 大碗盛出來一碗，太美味了。

11. 再加一碗