紫薯銀耳湯（告訴你銀耳更易出膠的祕密）
紫薯顏色真好看呀，養顏也養眼的紫薯銀耳湯喝起來用料銀耳四分之一朵紫薯2個（小）紅棗2-4顆百合適量蓮子適量桂圓適量紫薯銀耳湯（告訴你銀耳更易出膠的祕密）的做法銀耳用涼水泡一刻鐘，用清水沖洗乾淨，換上乾淨的水用洗乾淨的手...
瑤柱蝦皮蔥油醬～蔥油拌麪的靈魂（有視頻更易做）
說到蔥油，老上海都會食慾大增～～一碗蔥油拌麪，亦或是上海炒麪裏舀一勺蔥油……😋😋😋用料蔥1把瑤柱若干蝦皮一把油100ml左右老抽5勺左右生抽6勺左右糖40克左右瑤柱蝦皮蔥油醬～蔥油拌麪的靈魂（有視頻更易做）的做法蔥去掉蔥白，洗...
自制冰淇淋簡易版~焦糖海鹽味更好吃
吃慣了甜味冰淇淋，來點清爽的焦糖海鹽味怎麼樣？焦糖香配合微鹹口感，更適合夏日氛圍！不加色素，不加香精，自己做才更健康，操作工具簡單，家有冰箱就可以完成！用料全脂牛奶480g甘汁園玉米澱粉20g奶油芝士42g海鹽4g淡奶油275g甘汁園...
【橄欖菜餅】更簡易的美味三秒端
橄欖菜是一種常見配菜，主食纔是薺菜。薺菜具有和脾，清熱，利水，消腫，平肝，止血，明目等功效。只把罐頭橄欖菜當一種配菜而言，是極其暴殄天物的，它可以製作成橄欖菜意麪，也可以炒飯，還可以更簡單地用來做早餐煎餅，味道絕對不亞於香蔥...
快速出手套膜方法，讓烘焙更容易
很早的時候揉麪全程手工，那個累，做麪包手套膜就從來沒揉出來過。後來入手了廚師機，就是爲了揉麪用的，手套膜又快速又解放了我的雙手這次用的是黑麥吐司的方法用料高筋麪粉250克黑麥粉90克乾酵母4克細砂糖40克純牛奶150克...
更更更簡單的「藍莓爆漿磅蛋糕」
二零二零年春節，大半個網絡沉溺於打發蛋白，感嘆大家的動手能力太強了，除了手動打發到“殘”，四驅車、電風扇、礦泉水瓶……各種工具竅門，讓人大開眼界，但是戚風蛋糕依然是“氣瘋”蛋糕，塌方事故、焦炭事故、布丁層事故……來...
簡易版黃燜雞，味道更贊
用料雞腿3只洋蔥1個土豆1個香菇3朵鹽，豆瓣醬，糖，醬油，料酒，紅辣椒，蔥，蒜適量簡易版黃燜雞，味道更讚的做法1雞腿切塊，過水煮5分鐘。清水洗乾淨，備用2蔥，蒜，幹辣椒，切好備用3香菇，洋蔥，土豆切好備用（配菜可以根據自己喜歡進行條件，黃瓜也...
這樣做的脆皮豆腐更好吃、簡單易做
用料豆腐一塊青椒半個胡蘿蔔一根醬油20克米醋10克白糖10克蠔油10克澱粉適量這樣做的脆皮豆腐更好吃、簡單易做的做法豆腐先切成正方形，再改一下刀切成三角形青椒手撕成塊，胡蘿蔔洗淨去皮切塊，忘了拍照了不粘鍋裏放入炒菜...
無油簡易麪包（更健康更快捷）
家人除兒子外，塊頭都比較大，大家一致要求麪包少油少熱量。這個配方之前嘗試了兩次，麪糰一發後不論是手工整形，還是麪包機一鍵烘烤，麪包成品都很柔軟，內部組織一點也不輸給有油的配方哦😊，想要吃無油麪包的朋友們可以試試哦！此...
『π DAY』更簡易版の派
沒有對不對✔️❌只有簡單快捷的滿足口腹之慾 o(*////▽////*)q又是一年『πDAY』到迷戀大M的香芋派但是實在不想出門。。。用料蘋果派（3個）蘋果80克糖10克檸檬汁適量香芋派（6-7個吧）荔浦芋頭80-100克糖15-20克水適量奶粉（...
簡易蔬菜水果擺盤#持續更新
愛生活愛美食，從擺盤開始😋此篇包含各種蔬果，我儘量按種類排序並持續更新～大家有什麼先讓我嘗試的，也可下方留言🙏用料水果蔬菜簡易蔬菜水果擺盤#持續更新的做法蘋果1:螃蟹🦀️蘋果2:花蘋果3:薯條🍟梨金魚芒果🥭草莓🍓：月亮...
【鹹蛋黃】簡單易學，自制更放心
歡迎來的☆YOU圓YOU賤の曉廚房☆✔愛烘焙的人怎麼能少了鹹蛋黃呢？可是外面買的鹹蛋黃總是不放心，尤其是看了這個食譜之後你就會發現，原來大批量加工肯定會反覆使用配料，衛生情況可能很堪憂，那就自己動手做吧，簡單又衛生✔按...
牛軋糖(視頻講解學起來更容易)
用料黃油20克奶粉200克棉花糖400克花生米400克牛軋糖(視頻講解學起來更容易)的做法小火將黃油融化黃油融化後倒入棉花糖，翻炒翻炒至棉花糖全部融化加入奶粉，攪拌均勻倒入花生米，或者其他的堅果、果乾喜歡吃什麼口味的就...
更新版簡易電飯鍋麪包、
上一次做電飯鍋麪包還是19年，那時候第一次做，也不是太懂，這次重做了一次！相比之前的，進步了超級多！不過呢，在農村，條件真的不允許，各種食材都沒有，出去買不方便，只能將就用家裏現有的食材了，大家有條件可以更改食材哦用料雞蛋3個...
中種漢堡胚（中種更容易出膜）
別人的方子添加了自己用過的心得方便使用非常喜歡的一個餐包方子，可以用來做漢堡、熱狗、三明治等等分享給大家沒有漢堡模具所以不是很圓好吃纔是硬道理哈哈哈～用料中種|波蘭種|酵頭高筋麪粉80g水80g乾酵母1g主麪糰高筋...
💯夏天更容易成功‼️做醪糟
🔥夏天溫度高，是很適合做發酵類美食的季節，十分有利於發酵，所以這個時候做更容易做成功。💥做醪糟需要將糯米蒸熟，那必須有一個好的蒸鍋，首先準備好我喜歡的外觀採用鏡面拋光工藝，亮閃閃的帝伯朗不鏽鋼蒸鍋，一鍋八用：一鍋四菜...
簡易版蛋黃南瓜，非油炸更健康
蛋黃南瓜是很多人都喜歡去飯館點的一道菜，自己在家做不用油炸也能做出味道差不多的簡易版，更健康用料南瓜半個鴨蛋兩顆鹽食用油蔥料酒少量簡易版蛋黃南瓜，非油炸更健康的做法半個南瓜，兩個鴨蛋南瓜削皮切成厚片鴨蛋剝開，蛋...
手工花捲 小白圖解更易懂
吃過好多次媽媽做的花捲，自己終於學做了，把經驗分享給大家用料麪粉1000克清水700克酵母10克十三香5克鹽10克小蔥3根手工花捲小白圖解更易懂的做法我們準備1000克麪粉，用700毫升溫水化開10克酵母粉，慢慢倒入麪粉中去，揉成這...
不可能有比這更更更簡單更酥脆的奶酪薄脆了！
知乎上學到的方法！對付不愛喝奶寶寶的福音！一歲到九十九歲寶寶都會愛吃！特別酥脆！特別簡單！不簡單你打死我！！！！用料大孔奶酪若干克不可能有比這更更更簡單更酥脆的奶酪薄脆了！的做法不需要配圖！完全不需要配圖！你只需要把你的大孔...
更有料更簡單更美味的三鮮燜子
用料扇貝10只蝦仁300克魷魚4只燜子兩塊蔥1根蒜10瓣香菇5朵油菜2棵更有料更簡單更美味的三鮮燜子的做法準備食材：燜子切塊、扇貝、魷魚、蝦仁、香菇切塊、油菜切片、蔥切末、蒜切片、切末、紅燒海鮮汁、芝麻醬。煎鍋入...
改良版—更容易消化吸收的燒麥
燒麥是我從小就愛吃的早餐之一。現在每天都爲兒子變着花樣做早餐，因爲小傢伙從小脾胃不太好，燒麥雖然美味，但純糯米食品，小孩吃了還真不好消化。我嘗試着改良燒麥的做法，糯米、粘米，6:4的配比，同樣做出口感一流的燒麥，但老人...
簡單易上手 比黃燜雞更下飯——紅燒雞
春節出去旅遊了幾天，回來後因爲旅行的地方有確診病例，疫情的當下只能在家自我隔離，由於節前並沒有囤很多菜～“殫盡糧絕”的時候只能靠下飯菜了😂！雖然這道紅燒雞非常簡單，材料也十分的普通，但還是有小心思在裏面的，味道也一點...
簡易的嫩滑雙皮奶（水牛奶更好）
家裏小朋友的最愛，有時候一盒236ml的鮮牛奶喝不完我會拿一半做雙皮奶，一半喝。水牛奶做比較香，全脂牛奶或者鮮奶也可以，成功率高，做出來如豆花的水嫩狀態。用料水牛奶400克雞蛋兩個細砂糖六小茶匙簡易的嫩滑雙皮奶（水牛奶更...
更不易失敗的電飯煲蛋糕🍰
一個人在香港，疫情原因公司放了我的假，無聊時就來學做電飯煲蛋糕，翻遍了所有食譜，做出來的蛋糕一出鍋就塔成餅所有食譜的分析都說是蛋白打發問題，但我可以確定根本不是這個原因，或者說還有另外2個很重要的原因沒有被發現，因...
豆沙包爲什麼更容易回縮
有個朋友問我她的豆沙包爲什麼容易回縮而饅頭包子反倒好一些，真是一個好問題，我翻出這些年在wx朋友圈裏發的圖分析一下。用料麪粉、酵母、水豆沙包爲什麼更容易回縮的做法這是一鍋我過去蒸的豆沙包，按說已經非常成功了，饅...