手撕牛肉乾（易做，高比克T38風爐）
嘗試了2次，終於做出了鹹淡合適的牛肉乾，趕緊記錄下來。用料牛肉2斤孜然粉適量鹽10g糖20g醬油少許蠔油少許燉羊狗牛肉香料1小包洋蔥半個料酒適量手撕牛肉乾（易做，高比克T38風爐）的做法將牛肉洗乾淨，儘量剔除表層的脂肪。然後...
簡易手撕牛肉下飯菜
孩子對於肉類特別挑剔，大多數做了什麼不吃什麼。作爲老媽子必須想辦法對付他啊！！這款手撕牛肉我自己想出來，並且只要做了必定會吃光光哦！平時喜歡買風乾牛肉，又覺得高鹽的，不妨試試自己這樣做。用料牛肉(可以是腱子肉，也可以...
手撕牛肉（乾溼度自定）
就是覺得外面賣的手撕牛肉又貴又不和心意，就像自己擼一次試試的，沒想到挺成功。用料牛肉860克姜8-10片香葉10片料酒1勺幹辣椒若干個醬油4-5勺鹽2克花椒20粒辣椒1-2個桂皮1塊枳實2個新會陳皮2片孜然粉辣椒粉手撕牛肉（乾溼...
手撕牛肉
我覺得此時應該來瓶酒，我有牛肉，你有酒嗎？用料牛肉克陳皮片陳皮八角桂皮花椒生抽老抽乾辣椒五香辣椒麪料酒薑片，蔥手撕牛肉的做法準備桂皮，八角，花椒，香葉，陳皮，薑片，大蔥備用，大料沒有準確的比例，看個人喜好吧。牛肉切大塊，放入高...
手撕風乾牛肉乾（烤箱）
經常出差去全國各地，品嚐了各地美食，其中內蒙古風乾牛肉乾給我留下深深印象，家裏人也非常喜歡吃，在網上買的過幾次，不如內蒙當地買的好吃，還很多味精味，所以想起來動手自己做做解解饞吧！分享一下，希望你們也喜歡！用料牛肉1500克...
香辣手撕牛肉乾（豬肉乾）
豬肉和牛肉都可以做，做法是一樣的。豬肉乾做出了牛肉乾的感腳😂用料豬瘦肉或牛肉1000克姜1小塊老抽1大勺生抽2大勺高度白酒2大勺辣椒粉或五香粉2大勺蠔油2勺鹽3克白糖3克雞精3克香辣手撕牛肉乾（豬肉乾）的做法豬肉洗乾淨，...
手撕豬肉乾
葉先生手把手教的第一道菜🐷用料豬肉適量料酒少許幹辣椒適量大料桂皮，八角，茴香，香葉適量生抽適量老抽適量孜然適量黑胡椒適量鹽適量砂糖適量生薑鋪滿鍋底手撕豬肉乾的做法豬肉乾冷水下鍋。加入料酒。撇清浮沫。撈出冷水...
手撕風乾豬肉/牛肉
在下廚房一直找不到風乾牛肉的做法，按着自己想法做，沒想到味道出人意料的好。圖片是豬肉做的，牛肉也是一樣的做法。用料牛肉/豬肉1500克鹽1克醬油2勺蠔油3勺白糖一勺花椒一小撮孜然粉一小撮辣椒粉一小撮60度二麴酒4酒蓋...
烤箱製作手撕牛肉乾
不是肚子餓，只是嘴巴很寂寞~哈~沒錯，坐在辦公室裏對着電腦，坐在家裏追着電視劇，坐在副駕駛看着遠方，還有，還有。。。這些時刻，我嘴裏應該嚼着回味無窮的牛~肉~幹~好吧，好吧把食譜分享給我們的吃貨寶寶們用料花生油10克洋蔥半...
手撕肉乾
用料鹽適量辣椒適量生抽適量雞胸肉或豬瘦肉1千克茴香一個草果一個姜適量白蔻適量白糖適量郫縣豆瓣適量孜然時間蔥適量蠔油適量手撕肉乾的做法將整塊肉洗淨加入清水，加鹽適量，加入香料和蔥姜煮，雞胸肉大概十五分鐘，豬肉需...
手撕牛肉乾（超簡單）
用料牛肉2000克生抽30克白糖10克老抽10克八角5個泡花椒50克（雲南的新鮮花椒醃製好的，成罐的）剁椒30克啤酒1罐（漫過肉）蔥姜多點鋪鍋底手撕牛肉乾（超簡單）的做法牛肉飛水一分鐘撈起來按肉的紋路豎條紋切成條，只有這樣才能撕成絲...
川味手撕麻辣牛肉乾
藏區的犛牛肉加上川味的麻辣~很多四川人都愛的零嘴，重口味麻辣愛好者的狂歡用料牛肉1500克花椒約50g鹽適量辣椒麪約200g川味手撕麻辣牛肉乾的做法1.牛肉選用黃牛肉的大黃瓜條部位。沿肉紋理切條。注意牛肉不要洗，洗過醃...
麻辣手撕牛肉乾豬肉乾（烤箱版）
春節在家給家人制作的健康美食，第一次做這個，味道不錯，這裏詳細介紹一下製作方法，想吃的可以在家裏試做一下，很容易成功哦！用料牛肉300克豬肉300克花椒20-30粒麻椒20-30粒黑胡椒1小勺孜然粒少許辣椒粉適量白糖少許生抽1湯勺...
【圈廚房05】手撕牛肉乾
用料牛肉500g生抽5勺五香粉若干孜然粉若干胡椒粉若干椒鹽若干料酒100g【圈廚房05】手撕牛肉乾的做法生牛肉放料酒、胡椒粉、生抽醃製，小火不加油煨乾即可...
零食|手撕香辣牛肉乾
每次去買零食都喜歡買包牛肉乾一大包，估計太好吃了感覺沒一會就能吃完在家裏自己也做一份吧不需要烤箱！！一口鍋就能完成✅味道不輸外面賣的呢只有試過了才說好！用料牛肉（牛後腿肉最好）250克滷牛肉幹調料包👇👇蔥3根姜5片八...
手撕風乾牛肉
用料牛肉1500克啤酒1瓶燒烤料適量手撕風乾牛肉的做法牛肉順着紋理切，兩釐米見方，5釐米長的小條。加料酒煮出血沫，沒有料酒散白酒也可以。把焯水後的牛肉再滷一遍，生抽適量，山楂2個，香葉3片，大蔥兩段，生薑3片，幹辣椒適量，冰糖20...
簡單易學的手撕牛肉
老公很喜歡喝點小酒，可是經常找不到合適的下酒小菜。我們很喜歡內蒙的風乾肉，按此改良了這道烤箱版手撕牛肉。（這個作法原本是發給朋友的，所以配圖和用量都比較隨意大家將就看吧。）用料牛肉1000g姜5片海鹽或鹽若干紅酒3茶...
風乾手撕牛肉乾（微波爐版）
用料牛肉500克醬油50克鹽2克白胡椒粉1克花椒粉2克如果牛是當天新殺的就不用放白胡椒粉和花椒粉風乾手撕牛肉乾（微波爐版）的做法肉按紋路切條比大拇指稍粗調料放一起加入牛肉醃製調料吸收後襬盤通風處晾一晚上放入微波爐...
孜然手撕牛肉（簡易版）
電飯鍋製作手撕孜然牛肉，方便易操作。菜鳥也能做硬菜，新手福音用料牛肉姜食用油食鹽糖醬油或蠔油料酒孜然粉啤酒幹辣椒（可選）孜然手撕牛肉（簡易版）的做法1、新鮮牛肉，刀法跟片狀牛肉切法相反：按牛肉紋路順勢切條狀。這是手撕...
健康易做的手撕豬肉乾
以前吃過手撕豬肉乾，可是要烤箱烤或者油炸，覺得不夠健康，而且麻煩。找了幾個手撕豬肉乾的菜譜，都不夠理想，於是想起了家裏有上次做醬油雞的滷汁，便拿來做手撕豬肉乾，發現口感也不錯，而且簡單，值得推廣。用料裏脊肉1斤生抽適量...
手撕牛肉乾
外面賣的風乾牛肉乾太貴了，還不知道是不是真牛肉，與其這樣，咱們自己幹吧！用料牛肉2000克大蔥1/3根薑片5片料酒2勺孜然粉適量燒烤辣椒麪適量鹽適量醬油適量手撕牛肉乾的做法將牛肉切成5㎝左右的長條將牛肉冷水下鍋，加入去腥...
麻辣牛肉乾（手撕版）
用料牛肉兩斤滷肉香料（桂皮八角之類的）適量辣椒粉適量花椒粉適量白芝麻適量生抽半碗姜適量老抽兩勺料酒兩勺半蠔油三勺冰糖或白糖三勺麻辣牛肉乾（手撕版）的做法如圖如圖滷的時候儘量不加水，一定要加的話不超過一碗手撕後讓...
手撕牛肉乾
後背的故事就不想說了用料牛肉2斤香葉3片八角2個花椒20粒姜3片生抽3勺五香粉1勺老抽1勺冰糖10粒鹽若干孜然若干大蔥段3段手撕牛肉乾的做法牛肉切2cm見方5cm長條牛肉冷水下鍋加料酒煮出血沫煮好的牛肉冷水洗淨去出血沫...
風乾手撕牛肉乾
別怪外面好的牛肉乾賣很貴，是因爲真不出數啊，有條件有時間還是自己做。這次調整後做出的成品味道好極了，所以留存菜譜！之前做牛肉乾放了醬油蠔油，太溼了，做出來口感不好，調整後的水性調料少了，反而更襯托出牛肉的原味感用料牛...
手撕牛肉乾（烘乾機版）
因爲娃娃住校，學校伙食不太好，作爲媽媽，我就想怎麼可以給娃娃增加蛋白質。牛肉乾好儲存，方便攜帶，娃娃也愛吃，經過好多次實驗，終於成功啦！用料牛肉500克生抽5克蠔油50克花椒3克十三香5克姜5克小米辣（可不放）4個手撕牛肉乾（烘乾機...