蛋黃焗南瓜 低脂 超少油 非油炸 空氣炸鍋

很愛吃餐廳裏的蛋黃南瓜，但是油很大很罪惡。發現在家裏用空氣炸鍋做，只要一點點油，也很好吃很滿足！食材操作都簡單，怕胖的小饞貓們不妨試一下。

用料  

蛋黃焗南瓜 低脂 超少油 非油炸 空氣炸鍋的做法  

1. 南瓜用的是葫蘆形狀的，比矮胖的南瓜水分少，更適合做鹹蛋南瓜。鹹蛋黃是超市買的，每次用5個，正好做兩次。

2. 南瓜切條，放一小勺鹽靜置10分鐘，然後放一勺澱粉，攪拌均勻。放鹽的目的是爲了讓南瓜表面有點水分更好的沾上澱粉，同時也可以更有滋味。

3. 空氣炸鍋180度，預熱5分鐘，然後南瓜表面噴一點油放入鍋中炸6分鐘。拿出來顛一顛翻面，表面再噴一點油放鍋中再炸6分鐘。炸好後試一試能不能用筷子穿透南瓜，如果不能就再加熱一段時間。

4. 炸南瓜的時候準備鹹蛋黃。鹹蛋黃表面噴一點料酒，蓋上保鮮膜，放入微波爐解凍檔加熱2分10秒。拿出來後會發現有很多油，很香。

5. 將鹹蛋黃用叉子搗碎

6. 鍋裏放一點點油，下入鹹蛋黃，小火炒至起泡泡。然後放入炸好的南瓜小火慢炒一會兒，使鹹蛋均勻裹在南瓜上。

7. 好吃還沒有餐廳的油膩感，開飯嘍！