順小煮_鹹蛋黃焗南瓜空氣炸鍋版

利用空氣炸鍋製作油炸的部分，少油健康，蛋黃沙沙的口感好討喜。

用料  

順小煮_鹹蛋黃焗南瓜空氣炸鍋版的做法  

1. 南瓜去皮去籽，切條。加鹽後攪拌均勻，醃製20分鐘左右，洗掉鹽份，控幹水份。

2. 空氣炸鍋預熱好，南瓜條拌點油。180度10分鐘，中間翻面一次。圖片是已經炸好了的樣子。

3. 剝兩個鹹鴨蛋，分開蛋白蛋黃，用勺子把蛋黃碾碎。

4. 熱鍋冷油，下蛋黃，小火炒到蛋黃起了均勻的泡泡。也就是圖上的樣子。

5. 下南瓜條用鏟子推均勻，不要翻。以免南瓜散碎。加點鹽調味，點綴上蔥花和芝麻。就可以出鍋啦！

6. 成品

7. 成品

小貼士

用油鍋炸的話記得裹上乾粉，下油鍋略金黃就可以取出一樣製作了。
別翻，注意炒的時候要用推的。
芝麻蔥花高撒，纔會均勻