少油軟炸雞柳（空氣炸鍋版）
軟炸雞柳，脆脆的口感，香香的雞肉，吃了覺得好幸福。在家自制街頭小吃～
用料
| 雞蛋 | 2只 |
| 雞肉 | 400g |
| 麪包屑 | 60g |
| 麪粉 | 60g |
| 料酒 | 適量 |
| 孜然粉 | 適量 |
| 辣椒粉 | 適量 |
| 鹽 | 適量 |
| 橄欖油 | 2茶匙 |
少油軟炸雞柳（空氣炸鍋版）的做法
把雞肉切成條狀然後放入碗中。將用料中提到的料酒，鹽，孜然粉，辣椒粉放入裝雞肉的碗，用手抓勻。（調料的多少可以根據個人口味拿捏～）
把雞肉放在一旁醃製一會兒，開始準備麪包屑。開小火，將平底鍋置於火上，倒入橄欖油。橄欖油微熱後，將麪包屑平緩地倒入鍋中。然後將鍋舉至與火有適當距離，同時用鏟子/筷子均勻翻炒麪包屑。當面包屑變黃就可以撤火了。把炒好的麪包屑放在一邊晾涼就好。
這一步就要給雞肉“穿衣服”了。將麪粉倒入一個平盤中。將雞蛋打勻在一個碗中。再準備一個盤子用來裝準備好的雞肉。步驟是：雞肉均勻沾上面粉，然後裹上雞蛋，撈出後再沾滿面包屑。把準備好的雞柳放在空盤子裏，然後重複這個過程N次～
雞柳都準備好後就可以開始加熱了。將雞肉碼好在炸鍋中，調溫準備加熱。我用的是飛利浦的空氣炸鍋，溫度是180度，時間是20分鐘。
20分鐘之後就可以吃啦！開啟炸鍋的一瞬間，香氣四溢呀～
小貼士
軟炸雞柳趁熱吃最好吃了！不過麪包屑讓人很容易感到飽飽的，大家一次不要吃太多喲～
