蒜香烤豬排

又是比較簡易的~！如果不想燉排骨，拿來烤也是個上上策~~~焦香入味。

用料  

蒜香烤豬排的做法  

1. 把豬排洗淨瀝乾（太長了我把它切成了兩塊），我把太肥的地方都切掉了，然後用叉子多扎點孔方便入味；
   一勺料酒、一勺生抽、半勺老抽、半勺糖、一勺蜂蜜，攪拌均勻後塗抹在豬排上，多塗幾層；再撒上蒜粒和綜合燒烤乾料（乾料我是買的現成的，想自己配的參考我之前發的烤雞腿）。然後再均勻抹上我自己做的油辣子。用保鮮膜包裹好，放冰箱冷藏室醃製一晚；

2. 烤箱預熱200℃；
   在烤盤上均勻撒上洋蔥片和土豆塊，然後把豬排鋪上，再豬排上再撒點洋蔥粒和蒜粒；
   烤箱溫度預熱好將烤盤放入，烤45分鐘；
   中途拿出來翻面，而且再塗一層油辣子和蜂蜜，不僅入味還上色；
   時間到拿出來，撒點芝麻，盡情享用吧！
   
   

小貼士

我愛吃焦一點的，所以直接這樣烤。如果喜歡吃嫩點脫骨點的，就封上錫紙烤，記得在錫紙上扎點洞好透氣。
祕製油辣子塗上會更香辣一些，不喜歡的可以不塗，做自己喜歡的口味即可。
烤制時間不是一定的，如果不包錫紙就不要太久，因爲太久了肉會很乾。包了錫紙了多烤烤會比較容易脫骨。但因爲醃製了一晚上所以一般45分鐘就可以了，絕對熟了！