麻辣手撕牛肉乾豬肉乾（烤箱版）

春節在家給家人制作的健康美食，第一次做這個，味道不錯，這裏詳細介紹一下製作方法，想吃的可以在家裏試做一下，很容易成功哦！

用料  

麻辣手撕牛肉乾豬肉乾（烤箱版）的做法  

1. 把花椒、麻椒、孜然粒、黑胡椒、辣椒粉混合炒鍋開小火炒香，出香味了迅速關火，然後用擀麪杖擀碎。（家裏有磨粉機或者破壁機可以用它們磨碎）

2. 把所有調料加入醃製1晚上（8-24小時都可以）

3. 把牙籤用水洗乾淨，泡上幾分鐘，烤的時候不容易烤焦。

4. 用牙籤把肉穿好。

5. 在烤架上掛上穿好的肉。我這裏爲了方便清理烤網上分別用錫紙包了。

6. 所有肉都穿好了烤箱開70-80度火烤90分鐘，放烤箱第二層，烤箱底層一定要墊好錫紙，方便清理。

7. 烤了60分鐘的樣子，肉熟了，我們喜歡幹一點的，就再烤了30分鐘。

8. 烤了90分鐘，忽略烤箱的內部，經常烤紅薯造成的😂

9. 出鍋的牛肉乾和豬肉乾，醃製了一晚上，很入味，味道非常不錯。

10. 可以手撕着吃的牛肉乾和豬肉乾，顏色深的是牛肉乾，淺一些的是豬肉乾。

小貼士

烤箱溫度70-80度，一定要注意，耐心一點，一定可以成功的。