「烤香蕉/Baked banana」需要趁熱品嚐的甜點

參考「君之」的菜譜，根據自家口味做了調整。

「黃油烤香蕉」，結合了黃油的濃郁、朗姆酒的香甜，還搭配了新鮮橙汁的微酸，總體不會感到膩味。

「烤香蕉/Baked banana」一道需要趁熱品嚐的甜點。

用料  

「烤香蕉/Baked banana」需要趁熱品嚐的甜點的做法  

1. 準備好所需食材
   ①香蕉選熟的、輕輕按壓，還有點硬的，口感好。
   ⚠️不是熟到軟的那種。

2. 不粘鍋內倒入黃油、砂糖，小火，一邊融化一邊攪拌。

3. 放入剝皮的香蕉，小火煎至兩面變色。

4. 熄火。趁熱倒入朗姆酒，利用餘溫，把朗姆酒的香氣激發出來。
   ⚠️可以在這一步加入少許新鮮橙子皮屑。

5. ①連同醬汁一起，倒入烤碗內。
   ②烤箱200度預熱5分鐘。
   ③轉：烤箱上下火165度，中層，烤10分鐘。

6. 取出，趁熱在表面撒上適量砂糖，用噴槍上色。
   
   ⚠️這一步可以直接在步驟5操作：香蕉撒上砂糖，再入烤箱烤。

7. 趁熱，在表面擠入新鮮橙汁。
   ⚠️這道甜品需要趁熱品嚐，涼了黃油會凝固。

8. 🤣第一次用噴槍，火力沒掌控好，所以中間特別深色，但是焦糖的口感很脆。

9. 「烤香蕉」