豆乾炒肉（私家味覺）
私家味覺。你懂的。用料凍肉半斤豆乾2塊生薑'大蒜適量豆瓣'醬油適量食鹽'雞精適量豆乾炒肉（私家味覺）的做法瘦肉切絲豆乾切絲肉絲加豆粉'醬油'豆瓣'攪拌，再加生薑片翻炒出鍋肉絲出鍋後。洗鍋...
秋葵加土豆滿足視覺和味覺
生活需要點綴，更需要儀式感，用心做好每一道菜，使我享受其中，防疫情的日子裏也不用害怕時間難熬，反而讓我有了更多的時間自制美食，愛生活，愛分享，希望大家喜歡😘用料秋葵76克土豆121克秋葵加土豆滿足視覺和味覺的做法將秋葵洗...
中餐33: 私家粵式臘肉炒香乾
私家菜記錄。用料臘肉塊豆乾塊芹菜根胡蘿蔔片佐料郫縣豆瓣花椒油生抽鹽中餐33:私家粵式臘肉炒香乾的做法處理菜，拌勻佐料，炒。...
青椒炒豆乾（川味家常版）
我家謙哥這個肉食動物、卻能憑這道素菜乾掉兩碗米飯、超級入味下飯！！！用料豆乾2塊青椒3個蒜3瓣蔥姜蠔油老抽料酒花椒生抽雞精鹽十三香青椒炒豆乾（川味家常版）的做法準備青椒和豆腐乾豆腐切片青椒切絲準備蔥薑蒜、花椒、幹...
私家滷味
滷味是廣大吃貨不可拒絕的誘惑，那種豐富的味覺，美麗的色澤都讓香香嘴們直呼投降啊。今天就介紹下我私家的滷製品（豬耳朵，豬鼻子），這兩個部位是貴陽的朋友們下酒的不二選擇。香糯且有嚼勁。用料豬鼻1000g豬耳朵1000g八角、山...
私家美味分享（五）——麻辣牛肉乾
這次春節自駕遊我準備了麻辣牛肉乾和宮廷酥，特別是牛肉乾，相當滿意！自駕遊期間長時間駕駛很辛苦，牛肉乾能很好的補充體力，自己選的食材和配料都放心，絕對不含香精、色素、牛肉膏等添加劑之類的。那味道更是，嘖、嘖、嘖……鮮...
幹切牛肉（獨傢俬房）
幹切牛肉可以當小菜，也可以下面條，自己做的夜安心又健康^_^，動手吧用料牛腱子肉兩條花椒2勺鹽一勺八角2個料酒兩勺幹辣椒兩個五香粉少量香油一勺桂皮一個蔥一根薑片5片糖兩勺生抽兩勺老抽一勺幹切牛肉（獨傢俬房）的做法牛腱...
白菜炒肉絲 味覺記憶
最近是要跟家常菜槓上的節奏，各種快手簡單的菜品。最近的菜大家應該在家都炒過吧，很平常的味道，很平常的外貌。前兩天做百葉燒肉的菜，葉子用掉了，梗光榮的剩下來，在我小時候媽媽炒菜都是這麼炒的。白菜的葉子拿來做湯或者面...
多重味覺 極簡餅乾
這是一款法式甜品裏的薩佈雷酥餅。餅胚很簡單，但是加了少許杏仁粉口感立馬區別於黃油曲奇，再加上用巧克力和三種堅果做了裝飾，更加深了味覺的層次感，同時也中和了原有的甜味，這個組合簡直太美味了。值得一試。用料黃油50克...
（虎傢俬房）肉片炒白菜豆腐
北方人從吃冬儲大白菜長大，對白菜有種特殊情結，炒不好一手好白菜簡直不好見人。當然，白菜這個食材很包容，各種做法都好吃。這道菜是最喜歡吃白菜的爸爸的菜譜，非常可口好吃！用料白菜片北豆腐1塊雞胸肉/瘦豬肉蔥蒜幹鹽雞精勺...
私家炒麪
隨手炒麪，家裏有啥就吵啥用料蔥花切段炒雞蛋2個生抽一點點主要上色老抽根據自己口味放糖我愛吃甜，放了一小勺鹽一點點因爲有醬油了雞精你隨意韭菜一把香菇4~7朵葷菜(家裏有啥就放啥)肉絲/牛肉/香腸/午餐肉黃豆芽一把私...
私家小炒肉
用料青椒絲豬肉冬筍絲紅尖椒碎蔥花蒜片薑絲鹽料酒味精胡椒粉醬油白糖私家小炒肉的做法將豬肉切絲，冬筍絲飛水待用炒鍋上火，放少許底油，用蔥花、蒜片、薑絲熗鍋，放肉絲炒散，烹料酒，放冬筍絲翻炒，下青椒絲，加鹽、味精、胡椒粉、...
家常炒豆乾
小盆友很喜歡吃的豆乾用料豆乾4塊油適量鹽適量醬油1勺蠔油1勺大蒜子3瓣糖少許蔥4根家常炒豆乾的做法準備食材：豆乾切片，辣椒切絲，大蒜子拍碎，小蔥切段熱鍋加油放大蒜末炒香放豆乾翻炒片刻，加醬油、食鹽翻炒均勻加適量清水，...
私家咖喱蜂蜜牛肉乾
滷肉參考也可用自己喜歡的任何滷法。用料牛肉1000克蜂蜜或糖漿適量咖喱粉適量私家咖喱蜂蜜牛肉乾的做法肉不切，滷汁煮一小時關火，泡一夜，切1CM厚片，蘸滷汁，200度風爐烤20分鐘。拿出翻面，朝上一面刷糖漿、撒咖喱粉。200度風...
私房菜香乾炒毛豆。
我最愛吃毛豆，這道菜葷素搭配。不會長胖哦。用料毛豆500克鹽3克老抽1勺生抽3勺香乾5塊青辣椒1個肉絲30克料酒1勺私房菜香乾炒毛豆。的做法熱鍋下油，冷油下肉絲，半熟的時候放料酒老抽。翻炒均勻，千萬不能時間太久，翻着均勻...
家的味道之臘肉炒幹豆角
在外漂泊，有時候會特別想家，會想念爸爸做的菜…臘肉就是家的味道，好像努力做出爸爸做的那個菜的味道就是回了家一樣，所以這是一道解鄉愁的菜～用料煙燻臘肉1塊幹豆角適量幹辣椒6個鹽比平時炒菜要少家的味道之臘肉炒幹豆角的...
乾煸豆角（飯店的感覺輕鬆炒出）
用料豆角（豆王）一斤幹辣椒手掌抓一把花椒手指抓一撮醬油海天味極鮮鹽少許菜油乾煸豆角（飯店的感覺輕鬆炒出）的做法豆角切段幹辣椒切小段鍋中燒水水開放豆角豆角用水焯（chao）至7成熟撈出用涼水衝一下控幹水分炒鍋中倒入適量...
美味家常小炒之青椒炒豆乾
用料豆乾2塊青椒3個乾紅椒2個花椒6粒糖3克蠔油1勺生抽1勺胡椒粉1克十三香粉1克，可不加美味家常小炒之青椒炒豆乾的做法蔥、姜、青椒、乾紅椒、花椒切好備用豆乾切好備用熱鍋熱油，下配料翻炒爆香下豆乾翻炒，加入調味料，大...
私房【家常豆腐】川味·下飯菜·入味的豆腐比肉香
從小特愛豆制菜餚，老媽經常做這道【家常豆腐】給我，外酥內嫩，微濃汁包裹着豆腐，每口都那麼肉嘟嘟的，真心老少皆宜。不是所有川菜都一定要麻辣口感，太下飯啦！選用新鮮現做老豆腐一塊，五層左右油溫炸至兩面金黃，不需太焦香，烹飪時...
私家美味分享（三）——牛肉豆豉，美味賽過老乾媽
週六的早餐是紅棗銀耳蓮子粥配水煮蛋、自家做的香菇肉包和牛肉豆豉。牛肉豆豉非常下飯，我覺得香辣美味超過老乾媽，下面來分享一下做法，很簡單哦。用料牛肉粒永川豆豉花椒老薑辣椒麪私家美味分享（三）——牛肉豆豉，美味賽過老...
乾煸四季豆（私家味覺）
女友最愛吃的菜，自己最獨特的做法。用料四季豆適量花椒適量幹辣椒隨花椒一樣大蒜生薑適量鹽'雞精適量乾煸四季豆（私家味覺）的做法摘好四季豆，要用水泡，這是最重要的。否則會煎黑備好花椒'幹辣椒'大蒜'...
私家炒飯
用料米飯適量雞蛋1個培根2小片牛心菜適量蒜末蔥花適量鹽雞粉胡椒粉適量私家炒飯的做法雞蛋加鹽打撒，蔥蒜切末，培根，牛心菜切碎，鍋裏放油煸炒蒜末出香味後倒入雞蛋液滑散，加入牛心菜，培根翻炒一下，放入米粉翻炒均勻，加少許鹽，雞...
客家味覺板
用料粘米粉500克糯米粉250克食用檢一點米漿1000克客家味覺板的做法米漿水開後·蒸二十五分鐘·即可蒸好蒸好，切炒也🉑️以拌點紅糖漿非常好吃😋沾紅糖姜．美味極了切好．準備炒非常好吃😋👍...
私家炒雞
我跟媳婦兒上學那會兒都愛吃學校後門一個炒雞店裏的炒雞，可惜現在那邊拆遷了，都木有的吃了，所以決定自己在家研究，做好了發現就是這個味道！！木哈哈哈哈~~~~媳婦兒說特好吃~跟大家分享一下，順便刷刷人氣，來看的，來做的，關注我唄~...
味覺大師 果乾羊肉手抓飯
最近愛上了一個APP：味覺大師（），對於我這種胃小的人來說，最愛裏面介紹的各種正宗精緻菜餚。把自己喜歡的轉到下廚房來也方便查找實踐，親們有興趣的可以到味覺大師探索哈。這個菜譜出自味覺大師，出品：SpiceBazaar。那啥，不可轉載...