古早蛋糕9寸烤盤
做蛋糕容易，折模子煩。做蛋糕20分鐘，模子也要疊個5分鐘，疊的我火大。但是古早蛋糕要爬高，希望以後能出這種現成的紙。硅油紙疊模子，放在烤盤裏面。這方子不甜，喜甜食可以多加點糖。看有人收藏菜譜，那就再說一句成品烤裂了，有...
古早味蛋糕（9寸方模）
這應該是成功率比較高的一款蛋糕，操作比較簡單，在這裏記錄一下用料低筋麪粉60克白糖60克牛奶60克雞蛋（60g）4個玉米油60克白醋/檸檬汁數滴古早味蛋糕（9寸方模）的做法提前稱好所有材料雞蛋分離出蛋清蛋黃，盛蛋清的盆一定要乾淨...
9英寸方形古早蛋糕
蛋黃：8個玉米油：80g牛奶：120g低粉：110g-120g視蛋黃糊的流動性增加適量低粉）蛋清：8個檸檬汁：半個量白糖：90g打發蛋清混合物後混合蛋黃混合物空烤盤先放入中低層烤箱，再注入一定量開水後，預熱155度1小時+30分鐘，放入9寸模具（外面一...
9寸古早蛋糕（水浴法）
此配方是來自笑笑姐姐啊，我用的是9寸加高模具，調整了一下用量，怕哪天忘了，自用記錄一下，不喜勿噴😊😊😊用料低筋麪粉120克玉米油114克玉米澱粉17克泡打粉9克純牛奶102克雞蛋9個鹽3.5克檸檬/香草精幾滴細砂糖30克（蛋黃）細砂糖...
🥧6寸古早蛋糕（附🧁9寸量古早紙杯製作）
本配方源自，“小紅書—Jennifer詹”這位博主小姐姐，因爲喔妹愛吃，也較快手，特搬運至此，分享給友友們。珍妮佛小姐姐原方用了3個雞蛋，我家都是草雞蛋，所以按照我之前的換算：3✖️60g（常規帶殼較大個雞蛋）=180g。我稱重180g左右的帶...
抹茶古早蛋糕(9寸盤)
用料低筋麪粉115克抹茶15克玉米油80克牛奶110克蛋白9個(45到55克不等)蛋黃9個細砂糖100克(全部蛋白霜)鹽1克抹茶古早蛋糕(9寸盤)的做法油加熱後倒入低筋麪粉和抹茶粉拌勻加入蛋黃牛奶Z型方式拌勻從稍高處倒入準備好的...
9寸正方低糖古早蛋糕
非專業自己記錄打雞蛋用6個小雞蛋用7個用料低筋麪粉90克玉米油75克細砂糖30～35克牛奶60克大雞蛋6～7個9寸正方低糖古早蛋糕的做法油加熱幾秒鐘出現細紋就可以篩入低筋麪粉攪拌攪拌翻拌均勻後是這樣然後分開蛋清和蛋黃，蛋...
13寸方盤古早蛋糕
用料玉米油110克麪粉180克細砂糖130克雞蛋600克（帶殼）香草精隨意一點點牛奶120克13寸方盤古早蛋糕的做法蛋黃蛋白分離，備用打發蛋白至溼性發泡備用油加熱至鍋底看得見油絲狀，篩入低粉攪勻在油麪糊中加入牛奶攪拌均勻將蛋...
9英寸古早蛋糕 24✘24✘6
9英寸24✘24✘6古早蛋糕好嫩好嫩，特別香，記錄每個配方，方便日後再做，記錄，記錄，記錄用料玉米油110克低筋麪粉130克牛奶95克鹽1克蛋黃9個蛋白9個細砂糖110克檸檬汁幾滴香草精（可不放）幾滴9英寸古早蛋糕24✘24✘6的做法先把油11...
古早蛋糕（零失敗，水浴法，9寸方盤）
用料低筋麪粉90克牛奶60克玉米油70克蛋黃6個蛋清6個細砂糖70克食鹽2克檸檬汁適量古早蛋糕（零失敗，水浴法，9寸方盤）的做法按照上面用料準備食材，我用的是9寸方盤，水浴法，主要分成兩部分完成古早蛋糕：一、玉米油+低筋麪粉+蛋黃+...
古早蛋糕 9 寸配方
疫情出不去，除了打掃衛生，做吃的，除了這些好像也想不出有什麼更好的了。爲了健康，安全起見，自己做的更放心些吧。爲了不忘就寫在這裏，方便下次做的時候找配方😂😂用料低筋麪粉110克牛奶110克蛋白6個整個蛋（重量約一個65-70克...
古早味蛋糕（9寸）
用料雞蛋6個低粉100克玉米油70克牛奶70克鹽1克細砂糖90克檸檬汁幾滴古早味蛋糕（9寸）的做法雞蛋蛋清蛋黃分離分別裝在兩個容器裏備用。玉米油放入小鍋加熱至油絲出現，把稱好的低粉篩入，攪拌均勻，冷卻。烤盤裝入冷水，放入烤箱...
古早9寸
自己備用的，難的找感謝下廚房菜譜的老師用料雞蛋8個玉米油100克細砂糖100克低筋麪粉120克牛奶85克古早9寸的做法好好...
9寸方盆古早蒸蛋糕
隔水蒸不上火，口感很好，細膩！用料低筋麪粉101.2克細砂糖80克玉米油80克牛奶135克雞蛋10個鹽1.2克檸檬汁或醋幾滴玉米粉20克9寸方盆古早蒸蛋糕的做法所有用具需無水無油。把各種食材稱好，燒水備用，水開後關最小火。蛋黃和蛋...
芝士夾心古早蛋糕（9寸）
以下用量是9寸模具的量，祝願大家都能烤出完美的古早蛋糕。(♡˙︶˙♡)用料低筋麪粉105克雞蛋8個玉米油95克純牛奶90克細砂糖95克檸檬汁滴3-5滴（可不加）鹽2克（可不加）玉米澱粉15克（選加）芝士4片芝士夾心古早蛋糕（9寸）的做法將105...
古早蛋糕（9寸長方形烤盤）
成品非常鬆軟，次次成功，自己常做的方子做做筆記，還有一點個人常用的小技巧。用料大雞蛋4個約265克（或小雞蛋五個）低粉72克玉米油42克牛奶50克細砂糖52克鹽1克醋1小勺古早蛋糕（9寸長方形烤盤）的做法用的是九寸長方形烤盤（淘寶...
11寸方盤古早蛋糕
菜譜自留。適用於28×23×5方盤用料雞蛋6個（第一次做的時候用7個多了）低筋麪粉100克牛奶90克玉米油75克細砂糖80克檸檬汁幾滴11寸方盤古早蛋糕的做法玉米油加熱至70°C，趁熱篩入低筋麪粉，Z字形攪拌至順滑蛋黃蛋清分離，蛋清...
古早蛋糕8寸方盤（松下蒸烤箱）
據說蒸烤箱因爲封閉性太好，做水浴法古早蛋糕不容易成功。試了幾次，覺得這個方子比較合適，記錄一下。嘗試調整了烘烤溫度和時間，修改記錄下。用料低筋麪粉100克玉米油60克（沒有味道的油就行，最好不要再減量）牛奶75克（看麪粉吸...
9寸烤盤古早味蛋糕
一直都很愛吃古早味蛋糕，本來只是想做個原味的9寸古早味蛋糕，突然心血來潮做了芝士花紋古早味蛋糕。這個是9寸烤盤（尺寸是24*24*8cm），可以用8-10個雞蛋，當然相對應的用料量也是不一樣，我今天做的是10個雞蛋的，用料量如下。用...
古早蛋糕 9寸方盤
9寸方盤24*24*8用料雞蛋9個低筋麪粉150克牛奶120克玉米油90克細砂糖90克鹽2克白醋幾滴古早蛋糕9寸方盤的做法準備好所需食材，模具鋪上油紙。（烤箱180度提前預熱10分鐘）9個雞蛋，分離蛋黃與蛋清（蛋清的容器要保證無水無油，不...
古早蛋糕(方盤9寸)
方盤的尺寸：23.8*23.8*8.3用料玉米油90克低筋麪粉125克牛奶80克雞蛋8個細砂糖100克檸檬汁幾滴(可有可無)古早蛋糕(方盤9寸)的做法原料玉米油加熱到70-80度左右趁熱將有匯入篩過的低筋麪粉中，攪拌均勻加入牛奶攪拌成豆腐...
零失誤9寸古早蛋糕！
用料玉米油100克低筋麪粉105克玉米澱粉15克泡打粉8克純牛奶90克白糖（加蛋黃麪糊裏）30克鹽3克雞蛋8個白醋3～5滴白糖（分三次加蛋白裏）65克零失誤9寸古早蛋糕！的做法玉米油100克放入微波爐一分鐘👌倒入過濾好的105克低筋麪粉和...
古早蛋糕13寸加深烤盤
用料低粉200克油138克白砂糖130克牛奶130克鹽2克玉米澱粉10克泡打粉10克雞蛋13個古早蛋糕13寸加深烤盤的做法65分鐘的狀態油加熱，倒入盆中加過篩低粉+鹽+泡打粉，拌勻。加牛奶，拌勻。分離蛋黃蛋清，麪糊中加蛋黃翻拌均勻。...
9寸深盤古早蛋糕
剛入烘焙時一直都在做戚風蛋糕，後來看見鄰居做的古早蛋糕也嘗試做了下，但總是發現蛋糕怎麼都爬不到8cm的模具那麼高，經過了幾次的摸索，最後總結了一下的方法。用料細砂糖130克雞蛋14個牛奶150克玉米油130克低筋麪粉150克...
古早蛋糕-8寸圓形烤盤
一直想吃鬆軟入口即化的蛋糕，海綿和戚風似乎都有些硬。一次偶然的機會，發現了古早蛋糕，簡直就是量身定做。用料低筋麪粉90克雞蛋6個玉米油70克牛奶60克細砂糖60克鹽1克古早蛋糕-8寸圓形烤盤的做法將6個雞蛋，蛋黃蛋清分離，...