酒漬花樣鮮蝦
用料乾白1杯（事先冷藏）蝦半斤櫻桃紅蘿蔔4個西洋菜一小把油醋沙拉醬鹽2匙酒漬花樣鮮蝦的做法鍋中放清水和鹽，把蝦連殼煮熟趁熱加入事先冷藏的乾白，基本沒過蝦蝦去皮和蝦線，瀝乾櫻桃蘿蔔洗淨擦絲，西洋菜洗淨切切小段把蝦圍在...
鮮椒啤酒蝦
一人食，營養均衡，炒一個菜就夠了用料蝦12只彩椒2只洋蔥1個芹菜生抽糖剁椒醬姜蒜啤酒小米椒鮮椒啤酒蝦的做法超市直接買回帶殼去頭的蝦。兩種不同顏色的彩椒切丁，洋蔥切塊，芹菜莖葉分離，葉子放一邊，稈切小段熱油下蒜末、薑絲...
酒漬果乾
我喜歡在蛋糕、餅乾、巧克力里加點果乾，吃起來酸酸甜甜的，能豐富甜點的味道。使用前我會先用酒泡過，風味更佳。用料朗姆酒適量葡萄乾適量溫開水適量酒漬果乾的做法葡萄乾用溫開水浸泡約30分鐘，洗淨，可去除表面的灰塵將葡萄...
酒漬無花果肉桂司康
想吃司康了。順便消耗下在野格里泡了一個多禮拜的無花果乾。更多司康合集：用料酒漬無花果乾3片牛奶50克黃油20克材料A低筋粉70克中筋粉30克赤蘚糖醇12克泡打粉3.5克鹽一小撮肉桂粉2.5克其他適量酒漬無花果肉桂司康的做...
糖漬映山紅鮮花汁、鮮花醬
每年清明節前後，也就是四五月間，是大山最美的季節。此時此刻，漫山開滿了清一色的紅杜鵑，紫藤花，一團團，一片片，一串串。形成了一道百花齊放、杜鵑、紫藤競芳的花海。清明前後是吃花的好時節，錯過了可得等來年。映山紅採其花朵...
青花椒水果酒醬漬烤蝦🦐
一個愛美食的人不會浪費任何可以利用的食材這道烤蝦🦐非常適合追劇和當零食吃；盆友說，今晚的烤蝦和普洱茶真的是絕配了😇😇用料大蝦350g薑片8-10片李子（泡過酒的李子）10個李子酒約50ml左右醬油適量味好美青花花椒鹽🧂適量...
花樣小蝦棒
用料蝦十隻低筋麪粉一湯匙雞蛋一個黑胡椒碎少量鹽糖少量檸檬汁少量植物油（大概量在蝦身躺下的一半）120ml花樣小蝦棒的做法蝦洗乾淨去蝦線，把水吸乾備用在腹部斜劃幾刀，用牙籤從尾巴處直插進去，這樣蝦就是直的啦…把雞蛋，低...
蒜味花樣蝦
蝦內有豐富的組胺酸，這是令其味鮮的主要成分。但蝦一旦死亡，組胺酸即被破壞分解成對人體有害的物質。所以買蝦還是以鮮活爲好，所以即使要冷藏也是要在短期內去食用，才能充分吸收其營養成分。用料蝦香蒜炸粉油蒜味花樣蝦的...
抹茶酒漬鮮果磅蛋糕
很適合夏天的磅蛋糕，抹茶清爽，新鮮水果用百利甜醃漬過，味道鮮甜又很清爽兔子家細長磅蛋糕模一個，我翻了1.5倍，做了兩個。用料黃油130G砂糖130G雞蛋110G低粉122G抹茶粉7G泡打粉1-2G櫻桃、藍莓適量百利甜適量糖漿部分水24G細...
酒漬櫻桃🍒
酒漬櫻桃🍒爲了我之後要做的黑森林可麗袋，我提前做個酒漬櫻桃。這個夏天嘗一小口（嘗一大口我會臉紅，腦殼疼）簡直爽飛。我平時不喝酒，苦不拉幾的，實在品嚐不出酒的魅力來，但這個酒漬櫻桃的汁實在是太好喝了！方法很簡單，此菜譜中...
酒漬無花果芝士色拉
用料酒漬無花果8個burrata150克黃瓜1根核桃仁適量橄欖油意大利醋蜂巢酒漬無花果芝士色拉的做法成品擺盤點綴小貼士前一天用紅酒煮一下新鮮無花果（需低溫120度60分鐘烤一下）冷藏隔夜後取出。無需技巧，擺盤就OK了...
酒漬洋蔥
＃隨食堂＃最後一瓶野草莓醬也吃完了。今年的春天就這樣在隨食堂的餐桌上結束了。幸好夏天漬的洋蔥圈，開啓了秋天的味蕾。四季，就是這樣一圈又一圈。用料紅酒洋蔥冰糖可選酒漬洋蔥的做法紅酒加冰糖少許煮開，馬上關火。洋蔥切...
花樣大紅蝦
其實，也就是多了幾分鐘時間而已。用料蝦3只姜2/3片料酒適量鹽適量蒸魚鼓油適量花樣大紅蝦的做法1:把蝦殼開背（中間開段，兩邊連接）掏出，蝦尾巴連皮留着，不切，不要切太開，前後多留一些連接處。蝦頭處理乾淨留下。用料酒和鹽醃製...
酒漬櫻桃(酒漬車釐子)
做瓶酒漬櫻桃爲黑森林做準備！用料櫻桃(或車釐子)1000g張裕38度白蘭地500g冰糖(根據櫻桃甜度調節)160g檸檬(要檸檬皮、檸檬汁)1只(可不放)酒漬櫻桃(酒漬車釐子)的做法用筷子除去核。(或用小刀開兩邊去核)加入冰糖(糖量...
蒸酒漬魚
用料酒漬魚適量蒸酒漬魚的做法將酒漬魚拿出適量用清水沖洗乾淨加入適量茶油加一些豆鼓，加半勺醬油，一勺生抽，不要加油。酒漬魚本身有鹽味最後加一些辣椒粉加適量水攪勻一下（加較多水也沒事），放入高壓鍋蒸20分鐘（高壓鍋內水要...
酒漬車釐子
配方參考驢子，連結：可以做黑森林慕斯，連結：還可製作車釐子蛋撻黑森林，加雪碧或者七喜，是無酒精莫吉托。用料車釐子2500克丁香6粒錫蘭肉桂1根青檸片6片香草夾1根細砂糖750克純淨水250克40度蒸餾葡萄酒1000克酒漬車釐子的做法...
鹽漬櫻花 ❀ 蜜漬櫻花 ❀ 櫻花酒
四月也是浪漫的季節最喜歡櫻花飄落的時候因爲多愁善感的浪漫情節吧別墅裏有棵櫻樹我的手造讓我奇遇到櫻花菜譜靈光一現一發不可收拾......用料①櫻花100g海鹽或食鹽20g（鹽漬）+25g（儲存）梅醋或米醋35ml（2大勺）②櫻花100g冰糖...
花樣紅酒
用料石榴粒紅酒鹽檸檬冰塊花樣紅酒的做法檸檬切片，然後用檸檬片沿杯壁均勻的塗一層檸檬汁，然後裹一層鹹鹽備用冰塊放入杯中，倒入紅酒，最後撒入石榴粒，加檸檬片裝飾即可小貼士1、紅酒對女孩子比較好，可是適量的喝一些2、如果...
酒漬櫻桃
最愛這個季節白蘭地封一罈黃草櫻桃，私櫥存放，愈久彌香。水果與香料美酒的靈魂碰撞，空閒夜晚，獨品一盞，跟吟着“人間微醉好入眠，愁盡千杯換個淺淺微笑”，慢享一份屬於自己的深夜微醺。用料黃草櫻桃1000克白蘭地100ml檸檬1個香...
糖漬鮮花
把一整個花季封存的小魔法~用料可食用鮮花適量蛋清（可生食的品種，如蘭皇）適量細砂糖適量糖漬鮮花的做法可食用鮮花洗淨，用廚房紙徹底吸乾表面水分用小號毛刷在洗淨又吸乾表面水分的花朵上仔細塗抹一層蛋清，確保每個角落都...
紹興酒漬甜蝦＆海膽醬
用料海膽只蛋黃1個色拉油50克甜蝦1只紹興酒100g溜溜醬油5g糖8克味淋20g紹興酒漬甜蝦＆海膽醬的做法海膽醬海膽醬建議選用馬糞海膽顏色會好看明亮很多有條件直接用海膽打沒條件的用油打發蛋黃醬再加海膽區別在於加入蛋黃...
奶汁焗龍蝦（配酒漬覆盆子）
爲什麼……要寫簡介我只是單純的想馬克個菜譜而已用料龍蝦一隻羅勒鹽胡椒淡奶油蒜黃油檸檬薄荷白葡萄酒覆盆子奶汁焗龍蝦（配酒漬覆盆子）的做法小鍋燒開水，覆盆子放進去焯半分鐘，小心弄破。杯子倒進白葡萄酒（我用的是雷司令...
酒漬山楂
讓山楂更好吃儲存更久的方法——山楂好吃，但是吃不多，我喜歡吃酸的還是覺得酸，新鮮山楂存放的不好容易爛，我想着做成山楂糕山楂醬之類的。最後還是利用做酒漬櫻桃的做法，做成了酒漬山楂，酸酸甜甜的，打成泥就是山楂醬，可以淋在...
鮮蝦花甲-南昌老三樣同款
排隊幾個小時也要去吃的南昌老三樣同款鮮蝦花甲複製成功！心心念唸的美食，每次回江西必吃！用料蝦7兩花甲1斤蒜一整個姜10片八角1個桂皮一小塊香葉1片辣椒1個啤酒1瓶糖一勺鹽適量老抽1勺生抽1勺蠔油半勺江西米粉適量鮮蝦花...
酒漬
一酒浸製果乾，封存果乾的完整香氣與色澤到發酵烘焙中在提取果物獨特的風味。用料乾果酒酒漬的做法，，，，...