雞蛋舟
水煮蛋，如果幹吃蛋黃會比較噎，這樣做以後入口潤滑了很多，而且味道很鮮美，加入豆腐，芝麻以後，補鈣效果更佳。用料雞蛋3豆腐30g黑芝麻適量蠔油適量雞蛋舟的做法雞蛋開水煮熟，我用的是綠殼蛋，個頭不大，煮了8分鐘吧涼水過涼，剝殼將...
舟山鵝骨醬
舟山特色菜，從小就喜歡，外公的拿手菜。外地的朋友也可以用雞殼等禽類。用料鵝頭連脖子1只洋蔥1個小米椒一個小蔥末少許生薑末5克醬油1勺蠔油2勺白糖5克胡椒粉五香粉少許水澱粉1勺醋半勺老酒1勺舟山鵝骨醬的做法鵝骨剁碎...
舟山嗆蝦
硬殼蝦或紅蝦都可以，不過在我眼裏紅蝦纔是嗆蝦的極品用料紅蝦只鹽克舟山嗆蝦的做法步驟很簡單，準備一大碗涼水，倒入100克以上的鹽，鹽放的多熟的也快，用筷子把鹽大致化開，放入紅蝦，然後放入蔥薑蒜幹辣椒，還有花椒放入冰箱，半小...
龍舟魚丸
端午節賽龍舟，吃魚丸，看看我們的龍舟魚丸怎麼樣？...
漁舟唱晚
索然無味，悠然成趣！用料黃瓜1條、西紅柿皮一小塊漁舟唱晚的做法黃瓜1根切削幾薄條同上還同上照相模糊拍閃光拍再拍！藝術同上步就這樣吧！效果不錯！😆...
千舟一葉
乾脆的薯片搭配上酸甜可口的酸奶,味蕾將在含進去的那一秒之後爆炸！更多詳細資訊關注公衆號：mei-paizi獲取！用料酸奶1罐如實草莓若干芒果若干蜂蜜50g洋槐蜜薄荷葉少許薯片1罐千舟一葉的做法將草莓和芒果切丁倒入“如實酸...
茄子方舟
茄子🍆原來還是容積蠻大的容器@。@把喜歡的或者想消耗的食材組合一下，搭配出一道靚麗風景線。🚢🌈用料茄子1個番茄1個蝦仁100克大蒜葉80克茄子方舟的做法把茄子切開，內側劃上幾刀，把在油裏翻炒過的大蒜葉夾在縫裏。切半...
龍舟糉
糖篼烘焙與您共品傳承文化，特推出“糉情”與“印象龍舟糉”，原生食材，慢火蒸煮，真正最樸實美味的糉子，讓記憶更有味道～～用料糯米500蜜棗400糉葉500糉繩10龍舟糉的做法龍舟糉開啟切開...
舟山醃冬瓜
這是收藏自網友新月如鉤的朋友圈，只爲記錄。想要知道醃冬瓜的朋友看過來用老媽的話實在太簡單了：整個冬瓜清洗一下，連皮切成塊再清洗一下，去掉籽和囊，然後排列入缸皮朝上，加水放點鹽，水量不必沒過冬瓜，上面壓個重物，冬瓜自己會...
苦瓜皮蛋舟
用料皮蛋1個苦瓜1根生抽10克小紅尖椒隨意蒜兩瓣苦瓜皮蛋舟的做法一顆小苦瓜剖開兩半，入油鹽水中焯水，過涼，每隔一釐米一刀切成連刀，方便吃。皮蛋切碎，加小紅椒碎，蒜碎，生抽拌勻把拌勻的皮蛋嵌入苦瓜中，裝飾了糖漬小番茄開吃小...
舟山帶魚
用料舟山帶魚2條料酒1勺生抽1勺蔥四分之一根姜4片老抽幾滴白糖少許澱粉少許舟山帶魚的做法帶魚倆面煎一下，過一遍油就行，不易煎老蔥薑蒜幹辣椒爆鍋，放帶魚，放生抽然後加熱水，馬上放料酒和白糖快好的時候加點老抽上色，然後加...
蝦舟
用料大明蝦2只雞蛋2個香菇適量大棗適量銀耳(原食譜是海蟄皮)適量黃瓜適量清酒或低度白酒1大勺鹽少許白胡椒粉少許蝦舟的做法蝦洗淨,用廚房紙巾擦拭乾水份.用刀從身中間劃開,不要劃到底,去中間的殼,留尾部,留頭,去沙線...
舟舟最愛魚香肉絲
用料醋勺澱粉勺舟舟最愛魚香肉絲的做法按照圖片做就行了...
舟山嗆蝦
嗆蝦、嗆蟹，下飯神器！在我們舟山，一般用滑皮蝦或者紅蝦來嗆，但更多人喜歡嗆紅蝦。只要新鮮，完全不用擔心拉肚子啥的。所以不經常吃生的朋友只要記住這點就好了哦！用料紅蝦若干鹽若干舟山嗆蝦的做法做法很簡單：用一隻大碗，放入...
小舟排骨
老公和兒子都是標準的肉食動物。最喜歡這款先滷後烤的排骨。每次我做的這款排骨的時候，兒子會跟在後面拍手叫：“又有好吃的啦。謝謝媽媽！我太幸福了。”這款排骨顏值很高。宴客的時候，把排骨一根根架起來，堆得高高的，擺在盤...
舟山雜燴
這是我的家鄉舟山的一道非常平民的家常菜，幾乎每家每戶都會做，一般都以做大菜時多餘的高湯（俗稱泔水湯）加上新鮮花菜、薰魚、走油肉片、鮮蝦、鵪鶉蛋、香乾等製成。既然叫雜燴，用料並沒有太多講究，只要有高湯、花菜、海鮮和...
龍舟
擺盤用料黃瓜半根胡蘿蔔半根雞蛋兩個鹽克龍舟的做法先切黃瓜半圓形，一排排依次放好再用胡蘿蔔做身體和頭嘴巴，最後用雞蛋裝飾自己喜歡的形狀。...
舟山硬糕
1.製漿粉：將秈米、糯米掏洗乾淨，用清水浸泡1天，再磨成米漿，裝入布袋，榨乾水分即成。2.制糕坯：先把紅糖切成碎末待用。將吊漿粉放入蒸籠中蒸熟，然後倒在案板上，趁熱與紅糖、白糖搓揉均勻，製成直徑約7釐米的半圓形長條，再橫切成1....
黃金舟
兒時的記憶，現在已經人過中年，讓美好的味道依然瀰漫在記憶中……用料新鮮玉米棒帶葉500克黃金舟的做法新鮮玉米棒去葉，葉子兩端修剪整齊，用途暫時保密。將玉米粒摳下備用。摳下的玉米粒撿出玉米鬚子，整理乾淨。用食物攪拌...
舟山砂鍋
我也不知道外地有沒有這樣的砂鍋雜燴菜，但對於我來說，砂鍋是有特殊情感的存在。作爲舟山初代夜宵，五元一碗的砂鍋佔據了我的兒時記憶，97年第一次讓舟山人民感受到震感的那一次地震，半夜爸媽抱着我出門，後來一夜不敢睡等餘震...
龍舟茄子
龍舟茄子是雲南人燒烤攤上的常客，正宗龍舟茄子應用炭火烤制，但在城市無法燒炭，這次分享一個烤箱做法。用料茄子1個蒜適量蔥適量食用油1勺生抽2勺鹽少許糖1勺孜然少許耗油少許豬肉末100克豆瓣醬1勺龍舟茄子的做法食用油1...
舟山雜魚
媽媽要我下次回家給她做盤酸菜魚，我說酸菜魚也是帶點辣，能吃的了嗎？她說酸菜魚的辣能吃，也挺喜歡。其實也沒多少年前，舟山的很多家庭基本是不備辣椒的，“辣”只是停留在字眼的味素，接受不了，更習慣不了。而現在，帶着濃重辣味的...
苞米小舟
用料玉米若干根苞米小舟的做法老家捎帶來的新苞米用插菜板插碎後，放在洗乾淨的苞米葉上，用蒸鍋蒸半小時即可。...
龍舟糉
又到了吃糉子的季節，各種各樣的口味兒，我獨愛我的紅小豆龍舟糉，粘糯米香，配上紅豆，再加上白糖，真是口口超🈵️足用料糯米800克紅豆+紅花豆100克糉葉20片大約包10個糉子龍舟糉的做法圓粒江米淘淨泡水至少4小時紅豆十花豆也泡上...
舟山醉蝦
活蹦亂跳的水白蝦。用料水白蝦蒜瓣薑片白酒勺鹽克糖克甜辣醬舟山醉蝦的做法活蹦亂跳的水白蝦，用清水養着準備料：蒜末，薑末，一個小米椒，少許糖和耗油和鹽，三勺香醋和生抽，一大勺泰式甜辣醬或腐乳。攪拌均勻，如果喜歡味道重點可...