【百合花開】學會一個菜，等於學會N個菜——蒜蓉粉絲鮑魚
家裏來客，我做了一道蒜茸粉絲鮑魚，一端上桌，紅紅綠綠，蒜香撲鼻，熱氣騰騰，作爲宴客菜，挺唬人的，顯得咱廚藝高超[偷笑]其實做法並不難，而且蒜茸扇貝、蒜茸娃娃菜、蒜茸粉絲和它全是一個套路。學會一個菜，等於學會N個菜，太划算了用...
【百合花開】一道自創保留菜——桑拿牛肉
有一年趁着去廣州出差，閒暇時間去了離廣州只有8分鐘高鐵路程的順德。那是我心中的美食朝聖地，潔白剔透的桑拿魚片、新鮮Q彈的豬雜粥、濃郁嫩滑的雙皮奶.....打卡了各種美食，還順便學了一道菜。用料安格斯牛肋肉1塊【百合...
【百合花開】日式拉麪中的一個重要配料：味付筍乾
日式拉麪，濃郁的湯底、勁道的麪條、軟糯的叉燒、增香的海苔，還有一個重要配料：味付筍乾，細嫩鮮脆，爲拉麪增添了風味。味付筍乾，我自己琢磨着做了一次，從此愛上，經常一做一大盒，不僅可以放拉麪裏，平時佐飯配送粥也很合適用料筍乾...
跟一個臺灣美眉學的冰糖綠豆百合湯
發一個最愛喝的綠豆湯，跟一個臺灣美眉學的，每次喝完都覺得回味甘甜，舒坦無比。用料百合一小撮綠豆一把冰糖手心大小一塊糯米半把陳皮少少跟一個臺灣美眉學的冰糖綠豆百合湯的做法幹百合先浸泡軟，綠豆也可以提前泡，會更容易...
【百合花開】一堆草變成了一束花
JWG拎回一壺花雕酒，說是朋友送的，存放了8年，今天剛開壇。我咪了一下，香醇可口。不得了，大晚上的，酒興上來了怎麼辦？整點小菜，喝唄！冰箱冷藏室空空，還有幾根韭菜韭黃，原本是當配菜用的，今天就讓你當回＂主角＂吧！用料韭菜100克韭黃100克...
【百合花開】賊香，這個餡大家都愛吃——酸菜餃子
女兒上幼兒園的時候，會唱一首兒歌“小蘿蔔小蘿蔔，切切切；包餃子包餃子，捏捏捏”，我當時心裏還犯嘀咕“餃子不是包的嗎？怎麼能捏？”直到某天我坐在一家東北餃子館，才明白原來餃子真的是捏出來的。店員們兩手一合攏，幾秒鐘一個幾...
一個菜譜學會兩道菜：辣炒花螺、幹鍋花螺。
用料花螺2斤蒜8瓣姜一大塊幹辣椒料酒生抽白胡椒粉五香粉紅油豆瓣醬老乾媽芝麻油雞精可選山胡椒油可選洋蔥「不做幹鍋的話可以不要」半個小蔥若干小米椒若干新鮮紫蘇葉一小把一個菜譜學會兩道菜：辣炒花螺、幹鍋花螺。的...
【百合花開】給涼粉換個吃法——百香果涼粉
百香果是國華老師種的，冰粉粉是徐結給的，我就出出力，把它們混合在一起，變成百香果涼粉，拎回公司，大家分享。用料百香果7個【百合花開】給涼粉換個吃法——百香果涼粉的做法國華老師是我同事，一位神人，種啥活啥，他家十幾平方的...
【百合花開】給我一杯奶茶，還你一個蛋糕——珍珠奶茶爆漿蛋糕
女兒問我：“你會做奶茶味蛋糕嗎？”然後和我細說某日一個同學帶了一個蛋糕去學校，外表是怎麼樣的？切開是怎麼樣的？味道是如何的香滑！印象是如何的深刻！然後又追問了一句：“你會做嗎？”我回答她：“你媽什麼不會做？”吹牛的話真的好...
【百合花開】一二三四，換個方式——鹹蛋黃流心巴斯克
我的酸奶又做多了，保質期內沒吃完，我又得想辦法把它消耗掉。做了很多次巴斯克了，今天就變個方式，做一個不一樣的巴斯克用料無糖酸奶300克【百合花開】一二三四，換個方式——鹹蛋黃流心巴斯克的做法無糖酸奶300克、雞蛋3個...
【百合花開】吃完就學——巧克力麥片球
麥子在桂新園買過一種巧克力麥片球，香甜又酥脆，我倆坐在那兒看書，你一粒我一粒，一盒很快就見底。我仔細看了配料表，再根據實物的口感，我就琢磨啊，這麥片這麼脆，應該是那種帶甜味泡開水就能吃的即食麥片。怎麼樣才能把它們凝固...
【百合花開】一個食材，兩種做法——白切牛腩&牛腩蘿蔔湯
我在拼多多上找到一家賣原切牛腩的店鋪，買過幾次，質量非常好。於是我們家時不時就買一次，各種做法，紅燒的醬滷的吃膩了，今天改個白煮的，而且一種牛腩兩種做法，有肉有菜用料牛腩1000克白蘿蔔1根胡蘿蔔半根【百合花開】一個食...
【百合花開】輕盈、清新，一個不一樣的——抹茶提拉米蘇
抹茶提拉米蘇。一口蛋糕入口，這和咖啡酒可可粉版本的，完全是兩種不同的風格。輕盈、清新。抹茶香氣和苦味，尤其能夠凸顯出馬斯卡彭乳酪濃郁溫和的甜味。用料馬斯卡彭尼乳酪250克【百合花開】輕盈、清新，一個不一樣的——...
百合花開
用料蝦滑200克鮮百合2個百合花開的做法現成的兩小袋蝦滑鮮百合鮮百合掰開，洗乾淨，用水泡着帶着手套，碟子抹一層油，手套也擦點油，這樣就不沾手套，蝦滑弄成自己喜歡的大小把百合慢慢插入蝦滑，擺成花型蒸箱100度，蒸10分鐘跟據自...
【百合花開】會過不？一雞兩吃——溫州鹹菜雞&本地雞煮粉幹
好雞難尋，本週買到一隻正宗的本地雞，3斤多，打算好好做，一分爲二，一半做鹹菜雞——爽口，一半做本地雞粉幹——濃郁！用料本地雞1只【百合花開】會過不？一雞兩吃——溫州鹹菜雞&本地雞煮粉乾的做法買到好雞一隻一分爲二，一半...
【百合花開】怎麼樣把三塊錢一個的鮑魚做出三百塊的樣子
最近是鮑魚集中上市期嗎？原來高高在上的價格，如今這麼接地氣？三塊錢一個都挺大一隻了，趕緊的，研究下，如何把鮑魚吃出花兒來用料鮑魚20只【百合花開】怎麼樣把三塊錢一個的鮑魚做出三百塊的樣子的做法先來把鮑魚處理一下鮑魚...
【百合花開】一個吐司新吃法——雞蛋蘋果三明治
都想好早餐吃啥了嗎？我這裏有個吐司新吃法用料雞蛋1個【百合花開】一個吐司新吃法——雞蛋蘋果三明治的做法1）雞蛋一個，水開後放入，煮7分鐘，馬上撈出入冷水。這樣煮的雞蛋，蛋黃剛剛凝固，不老不嫩！剝殼切小丁2）蘋果半個去皮切小...
【百合花開】鰻鯗拌紫菜
這次療養，我在泰順一家農家樂酒店吃到一道小菜，鰻鯗拌紫菜，酸甜鮮美帶一點點辣，十分適合送酒。鰻鯗（鰻魚乾）在溫州很常見，平常的吃法就是幹蒸切片蘸醬油醋，這種涼拌吃法還是第一次見。我立刻拍照寫在備忘錄，準備有機會回家試試...
燒豆腐版麻婆豆腐 學會一個菜等於學會四個菜
既想吃燒豆腐又想吃麻婆豆腐還不能太油但是要好吃於是有了這個版本的燒豆腐版麻婆豆腐做完了家人都說好吃！用料豆腐1塊豆瓣醬2勺花椒30粒小蔥1根味極鮮半勺姜2片火鍋底料六分之一包蒜2瓣燒豆腐版麻婆豆腐學會一個菜等...
【百合花開】就問你會不會過？——烤南瓜籽
在叮咚上買了一個新疆黃金慄瓜，這個南瓜又甜又粉，特別好吃！籽兒很大很厚實，扔了嗎？不不不，處理一下，烤一烤，又是一道小零食。用料南瓜籽少許【百合花開】就問你會不會過？——烤南瓜籽的做法挖出一堆籽洗洗乾淨，晾一晾，把籽兒表面...
百合花開（百合釀肉）
用料鮮百合，豬肉餡克枸杞，香菜百合花開（百合釀肉）的做法鮮百合洗淨，去頭尾褐色部分，掰成花瓣，百合花芯備用。豬肉餡加蔥姜、生抽、老抽、餃子粉、香油，雞蛋攪勻，順着一個方向打上勁。一片花瓣抹一層肉餡，粘在花蕊上。重複粘在花...
新手一學就會的開花饅頭
孩子們都很喜歡紅糖饅頭，現在這個特殊時期早已經把不下廚的媽媽逼成了糕點師😂昨天晚上心血來潮，準備早上吃，於是乎馬上從牀上爬起來去揉麪用料面500克紅糖80克中筋麪粉20克酵母5克水200克油15克紅棗5-6顆白糖20克新手一...
【百合花開】一個低熱量的甜品——日式烤紅薯
紅薯可是個好東西，它營養價值很高。吃紅薯不僅不會發胖，相反能夠減肥、健美、防止亞健康、通便排毒。天冷了，特別想吃甜品，那就拿紅薯來解饞，熱量相對低一些用料紅薯300克【百合花開】一個低熱量的甜品——日式烤紅薯的做...
【百合花開】一個健身蛋白質的做法——幹拌牛肉
健身餐的肉類選擇，一般也就在雞胸、牛肉、蝦、魚之間“翻牌”了，煮、蒸、煎，吃來吃去，都膩了，只好在做法上想點折。今天做一個幹拌牛肉，鹹香麻辣。燉煮之後幹拌，做菜全程沒有用到油，所以成菜非常清爽。燉煮牛腱時用的是加香料...
【百合花開】啥？千層、毛巾卷、班戟都是同一個東西？
越來越覺得，做甜品和女人穿衣有異曲同工之妙。我們只要有白T、襯衫、長褲、裙子等幾件單品，可以隨意組合，再加點絲巾、頭飾的點綴，就會有很多不同風格的搭配。同樣的，我們只要有淡奶油、蛋皮、蛋糕這幾個單品，加上水果的點...