紅棗貝果
藤田千秋的基礎貝果改良版用料高筋麪粉150克全麥麪粉50克砂糖10克鹽3克水125克黃油5克紅棗60克乾酵母3克紅棗貝果的做法混合砂糖，鹽，水加入高筋麪粉和乾酵母揉麪，期間加入黃油分割，醒面時間造型發酵煮，烘焙小貼士這個是有...
黑麥肉鬆貝果（黑芝麻貝果/紅豆貝果）
第一次做貝果哈哈哈直接高難度三種餡加原味的！用料高筋麪粉206克黑麥粉68克水155克糖10克鹽4克酵母3克黃油15克水（煮貝果的水）1000克紅糖1白砂糖50克黑芝麻餡：黑芝麻餡20克芝麻海苔肉鬆適量黑麥肉鬆貝果（黑芝麻貝果/紅豆貝...
酸奶紅棗貝果
健身口糧用料燙種：全麥粉250紅茶水260克主麪糰：高筋粉150克糖20克鹽5克乾酵母3克水40克果乾：紅棗10顆糖水：白糖50克水1000克酸奶紅棗貝果的做法紅茶水【燙】，260克倒入全麥粉，混合均勻，冷卻後冰箱冷藏一夜燙種和主麪糰混合均...
超飽腹🉐紅棗全麥貝果
用料全麥粉50克高筋麪粉250克大棗（切成小塊，能多小就多小）10個領卡糖7克鹽3克酵母3克牛奶170克煮貝果的水零卡糖40克水1000毫升超飽腹🉐紅棗全麥貝果的做法把所有食材放到麪包機裏，鹽和糖對角線放，酵母挖個坑放中間，在用面...
紅薯貝果
用料◆湯種全麥粉30克水30克◆主麪糰高粉200克全麥粉50克水70克老面20克糖20克蒸紅薯（去皮）60克鮮酵母7克鹽2克黃油20克紅薯貝果的做法湯種提前一天做好冷藏備用後鹽後油法打面，然後進行①發分份滾圓鬆弛5分鐘，之後整形進...
紅棗鹼水糉貝果（小美版）
用料主麪糰：水280g海鹽2g半乾酵母5g高粉500g紅棗100g黃油10g夾心：鹼水糉300g糖水：糖30g水1000g紅棗鹼水糉貝果（小美版）的做法1.紅棗剪成小塊，鹼水糉切小塊。2.主麪糰材料中，除紅棗和黃油外所有材料放入主鍋，20s/速1-6融合，再揉...
🥯桂圓紅棗全麥貝果
突然想做來吃啦貝果方便又可以當主食減脂期可以試試🥯夾三明治或者直接吃都可以的哦用料紅棗4顆桂圓乾一把水230克全麥麪粉200g高筋麪粉200g克酵母4克白糖8克🥯桂圓紅棗全麥貝果的做法材料全部放到容器裏開始揉水一點...
黑芝麻紅棗乳酪全麥貝果
小紅書六月-J用料高筋麪粉200克全麥粉100克黑芝麻粉30克冰水175克白砂糖10克鮮酵母9克鹽5克紅棗40克奶油奶酪80克黑芝麻紅棗乳酪全麥貝果的做法水:1000克白砂糖:50克...
紅棗百合蒸貝貝南瓜
用料貝貝南瓜1個紅棗百合冰糖紅棗百合蒸貝貝南瓜的做法新鮮百合、貝貝南瓜、紅棗清洗乾淨從南瓜頂部四分之一處切開，將南瓜籽去掉百合掰開備用紅棗去核切碎，因爲貝貝南瓜比較小，裝不了太多的東西，所以我只切了四個紅棗將...
紅糖貝果
補血紅糖貝果，好吃又漂亮。用料高筋麪粉210克全麥40克酵母3克鹽5克紅糖5克牛奶150克煮貝果糖水紅糖50克水1000ml紅糖貝果的做法所有材料，翻拌至無干粉，不一定揉的那那麼光滑，發至2倍大揉勻，分7份如圖擀平卷緊尾部擀開至片...
養生系列第二彈『桂圓紅棗貝果』
不知道咋想的來一個桂圓紅棗貝果，開啓了養生道路，至於裏面的核桃，愛加不加，我是做肉桂貝果剩下的核桃。我用的桂圓肉是比較軟的那種，如果是煲湯那種得泡一泡。用料【麪糰】5個量高筋麪粉250g鹽2g0卡糖(可略）3g鮮酵母4.5g水1...
貝貝南瓜紅棗盅（小美）
貝貝南瓜酥酥的口感加甜甜的紅棗，寶寶喜歡吃，對便祕的娃，吃高纖維的南瓜通便很好用料貝貝南瓜1個紅棗3顆貝貝南瓜紅棗盅（小美）的做法貝貝南瓜洗淨，切掉上面一層，中間挖個洞，用勺子把裏面的籽挖出來紅棗洗乾淨，去核剪小粒，1CM左...
糯米紅棗貝貝南瓜盅
紅棗糯米南瓜的完美結合，香香糯糯，特別適合秋冬吃。用料貝貝南瓜2個糯米50克紅棗6顆紅糖15克糯米紅棗貝貝南瓜盅的做法糯米，紅棗提前泡一晚貝貝南瓜掏空一層糯米一層紅棗一層紅糖直到填滿整個小南瓜加蓋入蒸鍋蒸熟，時間視...
烤紅薯紅棗貝果（小美版）
這個方子用到的是一般常用的貝果整形方法，之前寫的提子貝果是類似甜甜圈的整形手法，自己搜一下。用料烤紅薯泥260g牛奶105g半乾酵母5g鹽2g高粉400g去核紅棗45g烤紅薯紅棗貝果（小美版）的做法1.烤紅薯泥和牛奶放入主鍋，15s/...
紅茶貝果
做了兩次，都是放了黃油杏仁餡，這次還好，上次全部崩開了，傷心💔~所以總結如果硬是想豐富貝果的口感要麼把功夫下到麪糰上，要麼放一丟丟餡兒的，絕對不能是黃油！！！！其實芝士控放點芝士是不錯的選擇👍兩者相比我不大建議把有水分糖...
全麥紅棗枸杞貝果
最近愛上了貝果，於是自己創新了一箇中西結合的口味，意外的還不錯，想要分享一下。用料高筋麪粉一45克全麥粉45克高筋麪粉二135克水125克鹽2克/0.35tsp乾酵母2克/0.65tsp枸杞30粒紅棗5顆代糖/糖15克煮貝果的水水1000克代糖...
【椰油版】全麥紅棗貝果🥯
之前出過黃油版本，這次調整了一下配方，換椰子油做感覺椰子配紅棗格外好吃😋遭到了家人的強烈喜愛！（導致我只吃了半個😂）而且熱量更低一些。寫出來記錄一下，還有個小祕籍分享噢🤫關於煮貝果用什麼糖：白糖、蜂蜜、紅糖、甚至不...
貝貝南瓜紅棗小米粥
給四歲半和兩歲的兄妹倆換個花樣。用料貝貝南瓜兩個小米少量大米小米的五分之一紅棗片五六個貝貝南瓜紅棗小米粥的做法先把南瓜洗乾淨，皮也洗乾淨，都可以吃。切開個蓋子，南瓜子掏乾淨扔掉，然後拿勺子挖出來一部分南瓜肉，不...
空氣炸鍋美食-6 全麥紅棗貝果
減脂時期的優質碳水～用料黑全麥粉500克酵母適量木糖醇/白糖適量黑芝麻/奇亞籽可選雞蛋1個紅藥片適量空氣炸鍋美食-6全麥紅棗貝果的做法混合全麥麪粉，雞蛋，奇亞籽/黑芝麻，準備一碗溫酵母水。一點點加入溫酵母水，不斷攪拌成...
紅糖紅棗貝果
I烘焙上的方子，爲了自己檢視方便。用料主料高筋麪粉100g溫水60g乾酵母1.5g紅糖10g鹽1.5g黃油3g輔料紅棗（去核後）20g燕麥片適量糖漿（煮麪團用）白砂糖50g水1000ml紅糖紅棗貝果的做法步驟①紅糖因爲容易結塊，先加到溫水裏溶解...
冰糖紅棗蒸貝貝南瓜
用料紅棗5顆南瓜一個冰糖適量冰糖紅棗蒸貝貝南瓜的做法一個貝貝南瓜，洗乾淨，帶皮吃的，切塊，願意什麼形狀都可以，我爲了好看整齊差點砍掉一個手指頭……放在盤子裏，扔幾顆冰糖，紅棗幾顆剪碎，扔幾顆枸杞，上汽蒸10分鐘就好了後來...
沖繩黑糖.紅棗核桃貝果
沖繩黑糖和紅棗核桃簡直是絕配～雙倍的黑糖，麪糰中包裹了黑糖、核桃，剛出爐時黑糖爆槳加上貝果外脆內韌的口感太美妙了！用料水143克黑糖30克+10克左右（和核桃一起裹在麪糰裏）高筋麪粉250克酵母2克鹽3克黃油8克紅棗6顆核桃4顆...
紅棗乾貝粥
乾貝的鮮香,夾雜着紅棗的甘甜,入口時美味裝喉間,無法抵擋。相信在美味的面前,很多人都難以自已,即使管住了嘴,但心裏的小蟲子會直在在欲動,讓人心癢難耐。這就是美味的魅力。值得一提的是,這道粥好吃又吃不胖,還能養...
貝貝南瓜紅棗小米羹
感謝廚友小夥伴葉大師傅推薦的山東濰坊貝貝南瓜🎃，軟糯香甜，粉粉綿綿，帶有栗子清香，比我們南方這邊售賣的貝貝口感好太多了😋，只需挖去瓜籽和瓜瓤，包括外皮兒的整個瓜都能吃，瓜皮兒刷乾淨就行。今兒早餐變個花樣，來個健脾益肺...
無油無糖紅棗核桃養身貝果
最近貝果是真愛，建個方子方便自己常做～用料新良多穀物麪包粉450g紫薯粉（沒有可以直接替換麪包粉）20g芝麻粉30g酵母5g龍舌蘭糖漿（蜂蜜或白糖都行）20g鹽4g水290g紅棗10顆（去核大概30g）核桃30-50g煮貝果的水:水1000g糖50g無油無...