辣炒幹筍

超級下飯好吃到爆 製作簡單

用料  

辣炒幹筍的做法  

1. 幹筍下鍋煮 煮軟後蓋鍋蓋至少兩小時 拿出過來切成很小的丁

2. 油鍋燒熱 放入姜蒜小米辣和少許泡椒翻炒出香味。放入肉餡翻炒 加入老抽和料酒，再加入處理好的幹筍翻炒。

3. 加入兩勺高湯，沒有的話放開水也可以。加入生抽鹽雞精和少許花椒粉，水收幹一些即可出鍋

小貼士

幹筍需要煮久一點大概一個半小時，最好要泡一個晚上噢。肉餡肥一點多加些油會比較香。